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點心屋
大台北滷味、師大夜市內的7-11旁邊
(三重龍門街是總店,但口味沒那麼多)
車輪餅、紅豆餅在台北到處都是
不過師大這間還蠻特別的,雖然也是車輪餅
可是他是˙脆˙皮˙的唷! (師大另有一間是像雞蛋糕的也很好吃)
攤位不大,常常被魯味的人潮給淹沒了,讓人難注意到他的存在
點心屋除了餅皮是脆的,很特別外,他的餡料口味也都跟一般的車輪餅不一樣
有馬鈴薯熱狗、咖啡凍奶油、麻糬系列...等等,還蠻多元的
另外,因為餅幾乎都是現點現做,所以要花點時間等待!
我們每次都是點咖啡凍奶油,必須花上3~4分鐘以上等待老闆烤餅
烤餅期間只要你跟老闆講些什麼,老闆就會天南地北的跟你聊起來
是個愛聊天的老闆
外表跟一般的車輪餅一樣
只是差別在於餅皮較薄,是脆的!
這是咖啡凍奶油,
老闆抹餡料的方式很實在,不像一般傳統車輪餅
是用長長的鐵管匙快速的把一份份餡料分裝進餅裡
老闆是直接拿拿餅殼裝餡料,而且一定會填的很滿、平平的
這樣每個餅做起來才會漂亮
內餡的咖啡凍經過爐台高溫烤過後就會呈現半溶化的狀態
有果凍的口感,又有點像「醬」的稠狀
搭配香甜的奶油,不會單只有咖啡凍的苦味
而且點心屋的奶油也跟一般的不一樣
沒有傳統的那麼稠,但奶油香又更勝一點,味道也比較濃
不過我覺得兩種(傳統車輪餅的奶油&點心屋的奶油)都很不錯
如果有到師大夜市可以吃吃看
我覺得還蠻特別的!應該很少地方有這種車輪餅
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