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洪良記 涼麵、涼皮、麻辣湯品專賣店
台北縣板橋市重慶路66號之1
這是我們要到後站吃三豐芋冰城時經過的
主打涼麵、涼皮、麻辣湯品，其中涼麵和麻辣都剛好是我們的最愛
加上店面看起來又很乾淨
決定吃吃看
走進店裡
店裡的擺設很簡單，但很乾淨
店門口有一個塑膠的透明拉簾，因此就算沒有開冷氣還是不會覺得熱
(或許用餐時間有開冷氣吧！我們吃飯的時間是下午三點)
而且原本只是經過意外進來吃的
沒想到這間店牆壁上貼著聯合報的報導
我們原本想點鴛鴦組合，也就是涼麵加涼皮
可惜涼皮已經賣完了
我們只好改點涼麵還有麻辣鴨血
涼麵 $40
涼麵原有小黃瓜和豆芽菜，但因為我們挑食，請老闆娘不要放
看起來才會這麼的簡單
醬汁吃起來也沒有普通涼麵稠，比較清一點
味道有點像泰式料理---大薄片的醬汁
酸味比較重，還蠻特別的
我喜歡這種，夏天吃也很清爽
招牌麻辣鴨血 $60
雖名為麻辣鴨血，但裡面還有很多配料：豆皮、貢丸、金針菇.....
湯頭喝起來也是很清，較類似牛肉湯的感覺
不像平常的麻辣鍋的湯頭，也沒有口 (口口) 品的濃厚感
他們家的鴨血可能原本就是這樣
沒有煮到入味，但也不會有不好的味道
我比較喜歡口 (口口) 品或是麻辣鍋店那種入味的鴨血
所以他的麻辣鴨血不太吸引我
以上，
這間店吸引我的可能只有涼麵、涼皮
麻辣湯雖然很清，很適合平常時吃
但鴨血沒有麻辣湯味就又讓我打消想吃它的念頭
下次想要來吃吃這次沒吃到的涼皮
句說涼皮是陝西的東西，看起來很像台灣的粿仔條(粄條)
不過比較硬一些、薄一點
每天都有限定的分量，賣完就沒了
所以要吃涼皮要中午時才有可能了
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