推 blue2705:感覺很好吃耶~ 61.57.96.86 04/06 19:21
推 bearmilky:超好吃的!!!大推~!!118.167.177.208 04/07 00:36
※ pusyc:轉錄至看板 Nightmarket 04/10 14:29
圖文版：http://pusy.pixnet.net/blog/post/23584581
日寶 蔥油餅、牛肉/豬肉餡餅
中壢夜市天橋下 (新明路和中央西路路)
下了公車，光從熱鬧的人潮就可以判斷夜市的方向
雖然現在才五點多，但夜市的攤頭都出來了，也聚集了不少人潮
步行到夜市口，第一個吸引我們目光的就是---蔥油餅、餡餅
自從吃過宜蘭的義豐蔥油派，就喜歡上蔥油餅酥酥的口感加上鹹香的蔥味
這時候老闆好像才剛開始賣？！餡餅還沒包好，只有蔥油餅
他們的鐵板很特別，是傾斜的，這樣可以讓多餘的油往下流，比較不油膩
他的蔥油餅是先捲成像蝸牛般的麵糰
要下鍋前再壓平
在壓平這個步驟就可以看到很多青綠色的蔥冒出頭來
看到麵糰裡有那麼多蔥，就是這點讓我非買不可！
起鍋後，老闆會將蔥油餅切成四份再裝袋
切塊可能是為了食用方便的考量吧！還可以跟老闆拿叉子
蔥真的很多
有的蔥油餅蔥少得像在吃蛋餅一樣
蔥油餅就是要蔥多才夠味呀
這蔥油餅麵團有調味過
應該加了不少的胡椒粉提味吧！
沒有加醬單吃就有鹹度、微微辣
不過那種胡椒辣度是大人可以接受的啦，小朋友可能會覺得很辣！
整體吃起來還不錯，蔥味夠、也不油膩
我們買蔥油餅時餡餅還沒包好，要等個十來分鐘
所以我們決定先吃溫家豆花再回頭來買
沒想到這時攤前已經排起了小小的隊伍了
看來中壢夜市還是早來的好~
這次排隊我們除了買餡餅外還買了幾份蔥油餅帶回家
餡餅原本想要牛豬口味各來一個，但是牛肉還沒好，只有吃到豬肉口味的。
剛煎好的餡餅超燙的
咬一口就看到滿滿的湯汁
餡餅的味道也很香
且雖然肉汁很多但不油膩
不過我覺得比起來我還是喜歡板橋亞東附近的老家餡餅
豬肉更嫩湯汁更鮮
比起這家略勝一籌囉！
但日寶的餡餅也還不錯
我覺得外地人到中壢夜市可以合吃一塊蔥油餅
喜歡吃餡餅的人還可以加點一份餡餅
不過畢竟中壢夜市好吃的東西不少就多人合吃一份，吃吃味道就好！
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