※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: pusyc (我要瘦!) 站內: EatToDie
標題: [食記] 芝山站 精緻麻辣鍋 @ 川府
時間: Mon Feb 8 22:40:35 2010
圖文版：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/25762904
川府 點單式吃到飽
(02)2835-2822 台北市士林區福國路52號
用餐限時兩小時，建議提前幾天訂位以免向隅
週一~週五 11：00~16:30 399元
平日 16：30~2：00 450元
假日全天 450元
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冬天讓人忍不住很想吃麻辣鍋
某一次看了川府的網頁後，就整個被吸引了
看起來很精緻，用餐環境也很現代感
週六我跟男友沒有訂位，撲了空
更加深我想要吃川府的念頭！！！
川府店面 看起來不像麻辣鍋店，比較像是吃中式合菜的店
裝潢感覺很有質感，也有種神秘的感覺
店內用餐環境
因為這天是平日下午，所以只剩下兩桌客人
我們就很肆無忌憚的拍起照來！
我們坐的位置很好，有面外的落地窗
雖然沒有漂亮的風景可以看
不過我喜歡窗邊的位置！感覺很寬敞很悠哉
這應該是四人的用餐桌，桌上擺了四人份的餐具
雖然我們只有兩人用餐，不過店員也沒有把多餘的餐具收走
我們就妥善利用四人份的餐具 XD
吃麻辣鍋用一個碗，喝白湯用一個碗 味道比較不會混在一起
醬料自助區
有多種醬料可以調配
其中，我最喜歡的是洋蔥醬
這一餐，我幾乎用洋蔥醬來搭配所有食物
(自助醬料區旁邊就是飲料啦！只有罐裝汽水可以拿)
沙拉、甜點區
我們都沒有拿，不知道實際味道如何
冰淇淋
有兩種品牌：卡比索、哈根達斯
口味：芒果、草莓、巧酥、奶油胡桃......
共有八種口味，不完全是基本款，我喜歡！
餐具
餐具看起來也很有質感
在這裡用餐感覺還蠻享受的！不會像馬辣一樣很擁擠、雜亂
但論氣派的話，還是十三香獲勝，十三香是走飯店是麻辣鍋的豪氣路線
鍋底有麻辣鍋、蒙古回香鍋、豚骨鍋、酸菜白肉鍋
我們選了麻辣(小辣)、豚骨鍋
麻辣鍋上層浮了厚厚的辣油，看起來很辣！
事實上也真的還蠻辣的，麻辣味道雖然有層次、濃厚，不過他的辣是比較嗆的
豚骨鍋喝起來很濃，感覺有滿滿的精華
一開始，店員會先請你選肉，總共有四種：羊、無骨牛小排、雪花牛、豬
我們不要羊，其他都要一份！
另外店家會直接幫你上一份蔬菜盤、一份海鮮盤
菜盤 看起來很豐富，想得到的蔬果幾乎都有了！
我們今天就吃這盤就夠了，沒另外加點蔬菜
不過後方的綠色蔬菜，看起來很乾癟，水分都沒了~
海鮮盤 蝦子、蛤蠣、淡菜、(偽?)鮑魚、小章魚......
一次種類全上齊
先將店家上的基本盤丟下去煮
看起來超好吃的吧！
尤其是白湯那鍋，煮什麼都好吃
湯頭喝起來很濃，且蔬菜類也都會吸附白湯，吃起來更美味
煮海鮮、蔬菜都超級對味的
豬肉
我怕肥肉，我覺得肥油有點多！
這盤已經算OK了 續的那盤豬肉更肥~~~
輕涮至熟後就食用，肉質很嫩，也有飽飽的水分
雪花牛
無骨牛小排
我不能吃牛，所以也不知道味道如何
不過應該還不錯，才會又加點一次
大腸 冷凍的看起來賣相稍差一點
香菇貢丸 味道普通！
洋蔥醬 味道帶有點酸，又有洋蔥本身的香味，吃起來很清爽也很開胃！
整餐我都以洋蔥醬來沾食物，甚至還把肉片整個泡在醬裡~我覺得洋蔥醬真的很好吃
蝦子 還蠻新鮮的！
果肉柳橙汁 這是額外付費的飲料唷！ $120
真的有滿滿的果粒，只是吃麻辣鍋喝這個好不解渴
喝汽水還比較好一點！
手打魚漿、大腸、油條、不老豬、不老牛
不老豬、不老牛 好像都有經過其他調味
我覺得不老豬口感有點怪，味道普通
魚漿 味道沒有像一般店家的鮮美，味道普通！
鯛魚片 煮起來肉質變得QQ的，咬了也有點難分開，很奇妙！
從來沒有吃過這麼妙的旗魚口感
不過不得不說，他們家的擺盤都很美
我的冰淇淋 卡比索芒果口味，有芒果果肉，味道不會太甜，濃郁的芒果味
哈根草莓口味，一樣有草莓果肉，草莓味道濃厚、酸酸甜甜
店家提供的酥皮筒也很脆
這是我們的點菜記錄
上回吃馬辣時，就讓我體驗到我越來越不能吃吃到飽了！沒吃多少就超飽
這回一樣也沒吃多少東西，加點的那次，很多東西都是硬塞才解決的
其實光店家給的基本菜盤、海鮮、肉盤，加上我們點的王子麵、油條 就很夠我們吃的
整體來說
川府芝山店的餐點有一定水準
用餐環境也很舒服、乾淨
是會讓人想要再來的店家，可惜對我來說有點遠(新莊→芝山)
服務人員很親切，會不時來加湯，看你拿起MENU就立刻要來幫你加點
不過不知道為什麼看起來、應對都很生澀
我們剛進店裡時，店裡只有兩桌用餐，且下午店家也沒休息
但我跟店員說：「兩位用餐」
他的表情看起來像是店裡客滿一樣得面有難色：「請等一下，我幫妳看看」
之後，她帶我們到位置上 又說：「這裡先坐一下」
(痾~是會換位置嗎？但其實也沒有)
但整體來說 用餐服務我們都很滿意啦！
推薦給大家!!
小提醒：他們的廁所還蠻妙的，洗手台也很奇妙是感應式的瀑布...可以體驗一下！
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