推 kc74124:推這家! 01/15 11:01
圖文版：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/25659181
上乘三家
02-89943382
台北縣新莊市中港路269號1樓
平日可共鍋(好像還要另收費)，假日不可共鍋
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每到冬天，冷颼颼的天氣就會讓人想要吃火鍋
尤其這兩天，天氣冷到不行，更是大啖火鍋的好時機
住家附近還不錯的涮涮鍋首推上乘三家
我喜歡他們的價格平實、用餐環境看起來很乾淨衛生、火鍋料特別
上一次寫他們家的食記已經是2008年了
http://s1102s.pixnet.net/blog/post/21893514
我們點了土雞肉鍋$180、還有一鍋我忘了名稱
菜盤，除了必備的高麗菜、火鍋料、金針菇、南瓜、香菇、玉米外
還多了透抽、魚漿
自助區飲料有兩種可選，我們都選柳橙汁
醬料自助區也有我最愛的白蘿蔔泥，且補上速度很快，沒有見底的情形
附餐：河粉、飯
之前來吃，就知道他有粗冬粉(芍粉)
不過這次點餐時，服務人員卻說：河粉、麵、飯 聽到河粉就想到河粉蛋餅
但送來時就是粗冬粉
土雞肉鍋 $180
肉質軟嫩
且有先醃過，所以不沾醬也很好吃
雞肉的外層好像還有抹蛋白？吃起來有種獨特的口感
之前來吃還有附上一小碟客家金桔醬，吃起來的味道像汽水一樣~~~很妙
不過這次就沒有了
男友點的
他一下說要點培根豬，一下又說要換點牛肉......
最後我也搞不清楚他點了什麼，我也沒有吃
滷鴨血
味道很入味，沒有腥味，很嫩
送上桌時不是超燙，而是溫熱，可以直接入口不會燙傷
給的分量也很足
接下來要介紹他們家我很喜歡的火鍋料
很多涮涮鍋店的火鍋料千年不變，每次看到那些料都沒什麼胃口
不過上乘三家的火鍋料很多變，過一段時間再來可能又不一樣了
且還會有很多創新口味
這次吃到的火鍋料，我拍了我最喜歡的幾個
起士丸
一般起士丸外表像麻糬一樣的小包子，裡面包起士
不過這個起士丸外面是蝦球，裡面包起士
所以吃起來外有海鮮淡淡的鮮味，裡面卻是很濃郁的起士香
比起一般的起士丸，味道更讚！
不知名火鍋料
外層綴有黃黃一點一點的，但吃不出味道
重點是裡面包的東西很奇妙
裡面包了滷肉和小鐵蛋
味道超香的，一咬開就爆汁(滷肉汁)
且裡面的蛋是小鐵蛋不是一般魯蛋，所以味道更重
接下來要介紹的這個，讓我們也很驚喜
它居然是芥末魚漿丸
咬開後，裡面包的是芥末餡料，已經有加了其他東西調和
所以只吃得到淡淡芥末味，不會很嗆辣
另外還有桂冠也有賣的德式起士香腸，也很好吃
最後的ENDING
是草莓雪花冰
雖說是雪花冰，不過味道上我覺得比較像三豐芋冰城的雪冰唷
整體來說
餐點品質不錯
火鍋料也有新意
環境也很衛生、乾淨
是冬天想要吃火鍋會考慮的地方
如果要來這裡用餐要先訂位比較保險，每次經過外面總是很多人
另外，提醒一下這裡不適合聚餐，因有限時1.5小時
就算人不多，用餐到兩小時老闆還是會委婉的趕人喔
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