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韓記老虎麵食館
台北市金華街203號
(02)2391-3483
韓記之所以會成為我們的口單名單，是因為我們兩個都喜歡吃麻辣湯的食物
像是三顧茅廬、麻辣鍋之類的......
面交了新美珍蛋糕後，飢腸轆轆的我們直奔向「韓記」
之前回學校讀書時，有一次的午餐想要吃韓記，卻因為記了舊的地址撲了空
這次，張張特別查了搬遷後的新店地址，終於如願吃到韓記了
店裡的裝潢是簡約的中國風
放置餐具、調味料的矮櫃很像我阿嬤家的古董
菜單
這裡的招牌就是老虎麻辣燙啦！一份要價180元，實在是不便宜
我們點了一份老虎麻辣燙$180、一份川紹燃麵$75、切了一些魯味
滷味 肥腸$100、海帶$20、豆皮$20
肥腸味道滷得很透，非常入味
吃起來口感軟Q
我不喜歡吃大腸，有的大腸吃起來彷彿咬不爛的橡皮筋令人害怕
不過韓記的大腸處理得很好，滷得入味、一咬就斷，不必費太多力氣
連不喜歡吃大腸的我，都能夠接受
海帶&豆皮
海帶和豆皮，就沒有像大腸那麼入味
所以必須沾醬比較好吃
在這裡大推店家的辣豆瓣醬(真實名字不知)，所有滷味沾了它都大大加分
川紹燃麵$75
點餐前，我們還先問了店員什麼是川紹燃麵，店員只有簡單的說是「乾麵」
送來就是這樣啦！
麵條上方鋪了小黃瓜絲、花生粉
醬料則是微辣的醬，拌有一些酸菜
麵條的口感很Q，但又不會咬得很累
醬料顏色很紅，但辣度其實還好
拌勻之後是這樣
有點像是麻辣口味，更溫潤一點的涼麵
花生粉增添了整碗麵的香氣與濃厚的味道
對女生而言，分量稍大
老虎麻辣燙$180
張張選了豬肉、鍋巴
(肉有分豬、牛、羊，副餐有飯、麵、鍋巴)
裡面原本就有鴨血、豆皮、黃豆芽
這樣一碗要價180元，有點貴
張先生點了鍋巴令我頗訝異的，真是奇妙的組合
鍋巴泡過辣湯後吃起來的感覺像是餅乾掉進麻辣鍋 XD
不過鍋巴可是他的最愛
肉片切得很薄，還蠻有味道的
鴨血則是不太入味
麻辣湯除了辣的香味外，還有多種藥材融合在一起的香味，味道濃郁較厚
只有單純辣香味的麻辣太單調了
我還是喜歡這種有多種味道集結而成的麻辣湯，辣得有厚度
整體來說
店家的麵條好吃
但我最期待的麻辣湯卻令我有點失望
價格貴、料有點少，我最愛吃的鴨血沒有入味
再訪率應該很低，畢竟鴨血入味與否是最大的考量
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