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翰品酒店 六樓 中餐 福明廳
消費時間：2010/7
http://www.chateaudechine.com/zh-tw/
訂位專線:02-2998-7699分機3230或3202、3203
北縣新莊市中正路82號
(櫃台前有DM可享九折優惠，記得要拿)
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很開心，新莊也開了間這麼氣派的酒店
只是身為新莊人，應該很難有機會入住吧！
跟朋友說到，跨年可以來這裡辦PARTY，只是前提大概要瞞著爸媽
(家住新莊，還去住酒店~~~ 被揍飛)
原本今天我們是屬意要吃一樓的西餐廳 怡情軒
不過，今天居然被包場了！所以只能轉往六樓吃中餐廳
(但~等到我們吃完飯，一樓的餐廳還是空空的，沒有見到客人耶！)
福明廳是中式餐廳，主要是粵菜
因為我們只有兩個人，單點的話可能也吃不了幾道菜，很可惜(沒辦法吃多口味)
所以我們直接選了套餐，仲夏套餐$600、盛夏套餐$800 各一套，一起吃
套餐內容，複製於官網--------------------------------------------------------
※仲夏套餐 每人NT$600+10%
黃瓜松阪叉燒
手捲鮮筍蝦
黃金海鮮?
牛蒡炸豬排
櫻花蝦米糕
甘筍鹹水餃
紅豆木耳湯
四季鮮水果
※盛夏套餐 每人NT$800+10%
波蘿麒麟雁
香芒和風海鮮盅
橙汁海上鮮
紅燒魚肚翅
荔枝炒蝦仁
雪菜扒筍衣
荷葉糯米雞
葡式蛋塔
水果杏仁豆腐
四季鮮水果
※隨餐即贈西瓜汁或香瓜汁一杯。
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首先上來的是桑葚醋
完全沒有甜味，很天然，酸味也不會很酸讓人無法接受
涼拌黑木耳
這應該是很尋常的家常小菜~
很清爽，開胃！醋的味道比較重一些
仲夏套餐$600----手捲鮮筍蝦
裡面有筍子、蝦子
雖然加了美奶滋卻不會甜膩，還不錯
只是.....送上一捲手捲，盛裝的容器卻有四個洞(四個手捲的容量) 有點好笑！
盛夏套餐$800---香芒和風海鮮盅
我很喜歡這個，淋的醬料是水果沙拉醬，香甜不膩
裡面有蝦子、蟹腳、花枝......
還有芒果切塊
整個吃起來很清爽又開胃！
仲夏套餐 $600---黃瓜松阪叉燒
松板豬吃起來口感微脆，加上搭配的蜜汁醬料 有高級叉燒的感覺
不過蜜汁醬料略甜，如果搭派盤中的小黃瓜會比較清爽些，中和甜的感覺
盛夏套餐 $800---波蘿麒麟雁
麒麟雁聽起來不知道是什麼？不過就是照片中所示的，應該是烤鴨吧！(吃起來)
他烤鴨的脆皮真的很肥厚，連原本不吃肥油的友人也讚不絕口
但單吃脆皮有點鹹，可以搭配鴨肉、鳳梨會比較剛好
只是我跟友人的口味有點差異，這道他覺得完全沒有鴨腥味
可是我覺得鴨臭味有點重>"< 還是多塞了一大片鴨肉、鳳梨才吞下的
仲夏套餐 $600--- 牛蒡炸豬排
牛蒡絲弄得像餅乾一樣，很涮嘴
吃起來不太像是油炸的，因為不油膩
不過豬排肉質有點乾，不像是這種地方的水準
福勝亭都比較JUICY
招待的西瓜汁 現在點這系列套餐都有送果汁，看DM有西瓜汁、香瓜汁
不過直接就送上西瓜汁來！ (香瓜沒貨？)
喝起來不甜，還蠻純的
仲夏套餐 $600---黃金海鮮羹
整碗湯喝起來就是濃濃的鮭魚味，很鮮
湯也不會太濃稠
這好像不在菜單上耶！剛在對發現對不到~
清蒸魚片+黑木耳
當時用餐不知道這不在MENU上
(我們點了600、800套餐，每次上菜我們都搞不太懂上到哪了？)
我們還覺得這道菜沒誠意，看起來賣相就不佳 前面的黑木耳這裡再次出現....
吃起來味道也普通，魚雖然是蒸的，但味道都被醬汁蓋過了
不過，現在既然發現是MENU上沒有的，我們心存感激他們招待了一道 XD
盛夏套餐 $800---紅燒魚肚翅
我們在點餐時，服務生一直說我們點這套餐光這個就回本了 XD
讓我們萬分期待
不過吃到這裡我們已經飽翻天了，無法體會他的美味
加上友人不小心加醋加太多，整個喝不到原味
盛夏套餐 $800---雪菜扒筍衣
吃了這麼多道後，這一道有稍稍解了油膩
微酸的雪菜好像讓我們又恢復了一些戰鬥力
筍片切得很薄，整個融入了雪菜的味道，還不錯！
盛夏套餐 $800---荔枝炒蝦仁
炒荔枝就是在這道出現的！
吃起來味道頗特別，還是吃得出荔枝的甜味，但卻是微熱的
比起荔枝的讓人驚艷，蝦仁好像就淪為配角，沒有特別出色的部分 (沒什麼味道)
盛夏套餐 $800---橙汁海上鮮
橙汁的味道完全壓過魚片，且他的橙汁還蠻濃的，略稠、略甜
仲夏套餐 $600------櫻花蝦米糕
友人覺得還不錯，櫻花蝦的香味都融到米糕裡了！
仲夏套餐 $600---芋頭西米露
芋頭的味道真的很濃
仲夏套餐 $600---甘筍鹹水餃
整個做得很可愛！就像一顆甘薯一樣
外層就像是地瓜球的FU，裡面包鹹肉餡
還蠻好吃，也蠻特別的！
盛夏套餐 $800---水果杏仁豆腐
我不敢吃
盛夏套餐 $800---葡式蛋塔
友人覺得很好吃，層層分明也夠酥，內餡也很香醇
盛夏套餐 $800---荷葉糯米雞
吃到這道時，我們兩個真的完全吃不下了！
不過我覺得這個比櫻花蝦米糕好吃，比較有特色
光看晶亮亮的米粒就夠吸引人
飯後水果
味道普通
只是我跟友人都不喜歡餐點出現的東西重複
涼拌黑木耳、黑木耳蒸魚片
西瓜汁、西瓜切片
這點我覺得可以再用心一點~
整體來說
餐點上我們覺得還OK！應該還有提升的空間
只是雖然貴為酒店，服務品質沒有到酒店的水準
中間有一度我們的桌子空了半小時沒上菜
接著繼續上時，又突然上很快，且都上六百套餐的東西
今天我們是兩個套餐一起吃，所以沒有差
但如果客人真的各吃各點的套餐，那不就把點八百的人晾著了嗎？
這間還蠻氣派的，氣氛也不錯
如果在新莊想要請長輩吃飯，與人洽商
這應該是不錯的選擇
※ 編輯: pusyc 來自: 119.77.133.206 (08/01 00:38)
※ 編輯: pusyc 來自: 119.77.133.206 (08/01 00:40)