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法森小館
04-23721339 (記得預約訂位，以免向隅)
11:30~15:00 17:30~20:00
台中市西區大忠南街42號
消費時間：2010.10
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一開始考慮的中山招待所......等多間餐廳後
後來選定網友普遍很推的法森小館
這是我們在台中唯一很正餐的一頓
(其它大多在吃小吃 原想排進一直很想吃的無老鍋、小義大利，但沒時間)
法森小館
這一帶很恬靜，應該是住宅居多
法森小館處在這也讓人有種低調的感覺
裝潢很典雅，有氣質
店內的樣子，沒有很制式餐廳的感覺
反而很像在典雅的主人家擺上幾桌招待客人的氛圍
前菜 依序是燻鮭魚佐芥末子、普羅旺斯醃蘑菇、藍乳酪佐蜂蜜核桃
每一份都小小一口份量
燻鮭魚，有層次的口感
醃蘑菇很普通
藍乳酪，乳酪的味道令人留下深刻印象
因此服務員也建議藍乳酪要最後吃
令人驚艷的奶油花 不知道是不是用擠花袋擠出來的？
我用奶油刀從底部整個將奶油花鏟起，放在麵包上看起來超可愛
奶油味道滑順，但好像沒有什麼鹹味
麵包很Q，很有嚼勁，食用時桌上掉了滿滿的屑屑
服務員是建議將麵包撕著吃，但我們還是切開抹入奶油 XD
凱薩沙拉 很特別的加入了水煮蛋
帆立貝燉飯 (全名忘了)
帆立貝很鮮，Q彈
燉飯的番茄味道比較重
海鮮湯
有魚蝦、章魚、干貝
湯很鮮美，融入了海鮮的精華
野菇清雞湯
是口味比較清淡的湯品
其中比較特別的是加入了鵪鶨蛋
與海鮮湯相較起來，我比較喜歡海鮮湯XD
帆立貝蝦燉飯
這是男友的主餐，乍看之下和我的前菜重複到了XD
帆立貝很鮮、彈牙
蝦子有奶油的香味，一樣煮得恰到好處，保留蝦子的甜味與口感
龍蝦 (檸檬)
他的龍蝦料理分有多種調味
我選的是檸檬，據服務人員表示，檸檬的會比較濕潤
因為我不喜歡太乾的口乾，所以選這個
(也怕蒜味的會壓過龍蝦原有的味道)
吃起來蝦肉濕潤很Q，龍蝦的鮮味帶點淡淡的檸檬香氣
讓人意猶未盡
不過陪襯的洋芋泥，奶油味道太重了些
飲料 普通
冰淇淋杏仁蘋果派 普通
焦糖布蕾 布丁很綿
這是店家額外贈的小蛋糕
只要打電話訂位先說有壽星，店家就會幫你準備囉！
上桌前還會唱個生日快樂歌 ((很害羞 囧))
不過他們給人的感覺，那種祝福真的很真誠
整體來說
法森小館餐點品質不錯
餐廳也很有氣氛
服務也相當周到
不過這種價位，對我們這種小百姓而言只能偶一為之 XD
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