[食記] 高雄 高級精緻又好吃-「家蒂諾鐵板燒」

[pinkyap ( )]

   餐廳名稱：家蒂諾鐵板燒
   消費時間：2010年/10月
   地址：高雄市七賢一路325號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30~14:00‧17:30~22:00
   可否刷卡：可
   官網：www.cardial.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtml

圖文完整版：http://www.wretch.cc/blog/yayap/12406512

其實我不是一個很熱愛鐵板燒的孩子，對於鐵板燒的印象，
大概就是在士林夜市看到的那種攤子！
總之，就是廚師在鐵板的那一頭料理，然後放到我們面前。
（簡言之，我就是鄉巴佬來著！）

所以這一天，理昂說要帶我去吃鐵板燒，我真的非常的給它興致缺缺，
因為我想說，就是那個一兩百塊的東西，選擇主餐，然後會有高麗菜、豆芽菜那種，
真的！我超不熱愛，所以一直很拖拖拉拉沒有回應。
沒想到，我的想法一說出口，他整個是不可置信的表情，
他跟我說：「那一客都是兩千以上的耶！」
我整個超驚慌的，然後，就立刻成行了......



家蒂諾的店面雖然不特別華麗，可是看起來是有質感的唷！
不過中午來的這時候，店裡的燈光沒有很多，主要來自於自然採光啦！


我們被帶到2樓用餐區，每一區都有一個廚師（廢話！）
一個區大約是十個出頭的座位，所以每個人都可以被仔細的照顧到唷！
然後，有沒有注意到鐵板整個乾淨到像是隨時都刷得晶亮的呢？
（夜市裡面我都覺得很髒髒亂亂的！）

我們兩個點了不一樣的套餐，分別是1,980跟2,280（加一成）。
不過有些菜色都是重複的！所以就一起介紹囉！
現在就來看看我吃過最高級、精緻的甜蜜情人餐吧！



主廚特製開胃菜
這個開胃菜一上桌，我就是驚呼跟驚喜呀！
擺盤方式好特別呢！而且用兩支可愛的叉子串起，特別的可口！
這上面有三個作成球形的水果，然後還有一隻蝦子耶！
真的有開胃的效果唷！


師傅手很忙的在料理中，可是看他掌廚的一舉一動，都覺得好優雅唷！



家蒂諾特選紅酒
我們點的套餐裡面是有紅酒的唷！杯口好大，拿起來好有份量的感覺呢！
雖然我不愛喝酒，可是小酌一下，還挺有fu的嘛！


法式香蒜麵包
這時，烤得熱呼呼的麵包上桌囉！
上面塗了一層香蒜，可是跟一般去比較平價的餐廳那種大蒜麵包不同！
這個感覺是有質感的，而且味道好香、好酥唷！


海鮮總匯清湯
因為難得來到這種高價的餐廳，所以我跟理昂有討論好，
就是喝喝看平常比較少看到的湯品，
像是玉米濃湯、洋蔥湯......那種的，當然就可以跳過囉！
它的海鮮總匯清湯，裡面有些許的海鮮料，
像是蛤、蟹肉、龍鱈......，雖然不多，但好鮮甜唷！
而且湯裡面有香菇，我真的覺得好滿足呢！


鮑魚濃湯
哇！這個湯不點，是不是太對不起自己啦？
雖然鮑魚沒有很多片，可是湯真的好好喝唷！
它說是濃湯，但如果嚴格歸類，這算是清湯吧？
（就我覺得濃湯應該都是那種深不見底的才是）
很難在外面的套餐喝到這樣的湯品耶！真的下次看到還是要點來喝！


鵝肝蒸蛋
上面那個鵝肝呀～
我可是親自監工（?）看著師傅好好的煎烤到最完美的狀態，才放到蒸蛋上面的唷！
旁邊還有很多蝦卵，不過我的重點都放在鵝肝上了！
油脂非常的多，所以超級嫩！吃起來好滑溜唷！
搭配蒸蛋更順口，一下子就清潔溜溜了！（師傅～可以在給我一份嗎？）


日本干貝+生鮮明蝦+深海鮮魚
唷呼～～～～海鮮拼盤嘛這是！！！！！！好開心唷！
因為我本身還挺愛吃干貝的！鮮鮮甜甜的味道，紮實的口感，是干貝吸引我的地方！


你看！！！！！！天呀！真干貝也烤得太漂亮了吧！
外表微微的金黃色，但是一咬下去，裡面真的是軟嫩多汁的唷！（快撒花撒花～～～）
魚跟蝦也意外的好有嚼勁唷！！！！好滿足！




新鮮蔬菇
這個呀～就是很多的菇菇～
奶油的香味都進去了！好香唷！


鮮蔬生菜沙拉
這個應該是橙汁的！看看他切的水煮蛋，也太可愛了吧！
然後呢～沙拉裡面的食材不會一下子太多，都一小份一小份的，
這樣比較精緻，也不會讓人覺得“拿沙拉就想要塞飽我？”


這是千島醬的！但不知道為什麼兩盤的組成不太一樣？
可能他們也有設計過不同的醬汁，有不同的食材吧！


法國松露鵝肝
天呀！這道菜上桌的時候，整個就是太夢幻了！好美的擺盤～～是不是！！！！
鵝肝的下面墊著鳳梨，上面又有柳丁的果肉跟松露，，我的口水都快流出來了啦！
這個鵝肝也許是因為比蒸蛋那個大，
所以除了吃起來更有滿足感外，口感也不一樣唷！更嫩了呢！
（下次來我還要吃這個～～～爸拖～～！！！）



法式雙色牛肉捲
從這張照片呀，應該可以看得出來，就算是做成牛肉捲，它的牛肉也是很鮮嫩的吧！



家蒂諾特選牛排
主廚很貼心耶！幫我們把餐點分成兩份，這樣我們就不用醜醜分食了！
不過，雖然這個看起來有點少，可是這是搭配上面的牛肉捲一起作為主菜的唷！
我不會覺得少耶！因為這一連串吃下來，我還真的超飽的！



美國特級沙朗牛排
這個牛排真的超好吃！肉很軟、汁超多！！！！！！
真的是吃在嘴裡捨不得吞下去！因為真的好香甜唷！


甜點時間到了耶！
默默的，在我們進攻主菜的同時，主廚在煎香蕉了耶！


甜點：煎香蕉
哇！！！好漂亮唷！！！！！！！！
我是個不愛吃熱水果得人，可是這個香蕉真的好吃！
外面裹著糖，煎得焦焦脆脆的，裡面的香蕉則是軟軟甜甜的，一下就我就秒殺它了～


這時，又送上一碗湯品，裡面是菇菇跟蘆筍，挺清爽的耶！
接在主菜和甜點後面，反而有種休息、收尾的感覺唷！


再來的水果跟飲料，就是到地下室休息享用囉！
地下室的環境很悠閒愜意！好像那種很輕鬆路線的鋼琴酒吧！


服務人員會來跟你點你要的飲料，然後妳就可以放空的休息囉！
（畢竟也吃了那麼豐盛的一頓～）


我們剛好坐在池畔邊，哈哈！就是一個小型的水池啦！
我覺得佈置得很漂亮唷！


看～～～是不是挺美的？


水果盤～～～裡面還有個果凍耶！味道都中規中矩啦！沒有特別驚喜！


飲料就還算可以唷！光看左邊那個裝飾，就覺得有用心啦！
點的水果茶理面，還有芭樂耶！好好玩唷！
然後桔子汁也不會太酸或太甜，味道剛好耶！
反正來這邊就是放鬆休息囉！


這樣一頓吃下來4600多，是不便宜，不過偶一為之，確實可以好好的享受！
對我來說，這是挺開心、浪漫又放鬆的一餐！所以我覺得印象很好！
下次如果有要慶祝什麼的，還會再來吃的！



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※ 編輯: pinkyap         來自: 223.138.210.60       (05/16 12:33)
推 HoarSheep:是我的電腦問題嗎 XD 網誌圖片看起來好苗條～
推 skyrjs:建議不要用IE開...                                  揪靜
推 deltaz:看來挺可口 但我也覺得有點苗條XDD 除了最後的果凍水果盤
→ deltaz:這樣的價位和內容 感覺夏慕尼CP值高很多耶@@
→ KAEN:母親節那天定6點20  等等等等等到6點50才上樓  服務生也不主
→ KAEN:動說明還需要等多久，感覺真的很差
→ shawlai:網頁重整後就會變胖了XD
→ pinkyap:所以是什麼問題呀??因為我自己開都沒有這個狀況耶!
推 haba:這間我也覺得很好吃~雖然貴但也真的很好吃~氣氛也很好~比起漢
→ haba:來和大立精品的鐵板燒都來得好吃~夏慕尼雖然較低價但覺得soso