推 breask:原po吃得好開心^^ 10/21 10:48
餐廳名稱：台北國賓大飯店
消費時間：2011年/3月
地址：台北市中山北路二段63號
電話：(02)2100-2100 *2383、2385 川菜廳
圖文完整版：http://www.wretch.cc/blog/yayap/12421316
我好像很難有機會分享關於大飯店的食物耶！
第一，雖然我愛吃但是大錢卻不太敢花，
第二，平常的確沒有什麼機會來吃這種飯店合菜啦！
不過，自從開始上班之後，時不時的會需要請外賓吃飯，飯店也吃了好幾回呢！
好像我都開始邁向以飯店為家的路線了～（我誇張了！）
然後，我想，可能很多人都跟我一樣，
有時候家裡有重要的聚會，其實可以到飯店吃合菜的，
卻又不知道從何選擇起，
於是乎，我很認真的想要來跟大家分享一下，
我有照相的飯店美食囉！
這次因為是要請日本客戶，
所以宴客的地方就在他們下榻的飯店「國賓大飯店」！
然後呢，我在安排宴客的時候，都希望飯店以＂套餐＂形式上菜，
避免客人還要夾菜阿什麼的，不好意思阿那些的～
而且，有吃素的也很好安排！因為是以人頭計價！
我這次的套餐是一人1500元+10%唷！
（而且是在獨立包廂用餐！沒有另外收費！）
一、精美拼盤
拼盤內容有四樣，分別是香烤烏魚子、宮保雞丁、白玉金針和椒鹽銀杏，
份量少少的，當作開胃用，而且都很好吃絕不誇張！
二、北菇燉花膠
這算是一道湯品，湯很鮮甜很好喝呢！
這應該是竹筍無誤，重點是雕成像葉子之類的形狀，挺用心也挺可愛的！
裡面有很大個的香菇和雞肉，花膠疑似被我遺漏了，不然就是被廚師遺漏了！（喂）
三、掛爐烤鴨
沒關係沒關係！全部裡面我最推最喜歡的一道菜上來了！
就是掛爐烤鴨啦！
我都沒想到還有這種桌邊料理的服務秀耶！
桌邊SHOW的廚師好年輕！可是非常的臨危不亂！
因為我毫不客氣的在他旁邊拍照，他也氣定神閒的呢！
先送上一人一份，左邊是用餅皮幫我們包好的帶皮鴨肉+甜麵醬+蔥，
右邊則是淋上甜麵醬的純鴨肉，
然後，在我們品嘗的時候，廚師就繼續把剩下的鴨肉處理完！
喔～～～看看！這樣滿滿一盤就剛好放在我面前啦！
我不給它多吃一些怎麼可以！
看看那烤鴨皮的色澤，真的好美喔！
上面也幫我們淋上醬了唷！
另外也有用餅皮包好的，所以我又拿了一個來吃！
真的是遇到喜歡的東西我的胃就變得無限大阿！
看看！帶皮的鴨肉！！！！！
好好吃喔！！！！我就是一直吃、連續吃、忘情的吃！
（吃到我都快飽了！）
它們的烤鴨真的有一定的水準喔！
我覺得不輸給高雄好有名的仁武烤鴨（點連結可看之前的食記分享！）
而且桌邊show讓我看得很開心！
師傅是很小心翼翼的一小片一小片切呢！
所以每一塊都剛好入口的大小，擺盤也很細膩，
大飯店的服務水準果然沒話說！
四、野山椒炒蝦球
這個蝦子挺大個的呢！
旁邊有甜椒跟青椒，頗好吃！
在烤鴨之後，有讓我喘口氣的感覺耶！
五、川釀竹笙
這道菜大家應該也都不陌生啦！竹笙很好吃，湯汁吸得很飽滿說～
下面的孩子應該是菠菜吧？
味道很搭唷！
六、豆酥龍魚
龍魚就是鱈魚沒有錯！
上面的豆酥是蔥、薑、蒜屑、豆豉球和豬絞肉，有用辣椒粉、醬油、味精調味，
口感非常酥鬆，看起來有點油膩，但吃起來不會唷！
（不過我必須承認這道菜熱量應該頗高！）
我要強調，上面的豆酥味道真的好香！我很喜歡！
七、紅油炒手
紅油炒手看起來好像很辣，但其實只有一點點，
另外，不知道怎麼弄的，吃起來完全沒有醬汁的油膩感，
醬汁很提味，內餡很香，肉汁的鮮甜味都還在！
很好吃！
八、杏汁木瓜
最後最後～～～是我喜歡的第二道菜！
是說，因為餐點的內容是我選擇的！所以我可以很假公濟私的選自己喜歡的菜色～
當我看到又是杏仁汁又是木瓜的，
我就請接洽人員幫我換掉！
沒想到，她說：「小姐，妳確定要換嗎？這是我們的招牌耶！」
這是我們的招牌耶！！
這是我們的招牌耶？？？？
這是我們的招牌耶！！！！！！！！
蝦毀～～～～招牌？？這句話就好像我在山裡面大喊那樣，一直在我耳中有回音！
那我還把人家換掉不就是在拆人家招牌？！（是這樣說嗎？）
既然人家都這麼說了，於是我牙一咬就維持原案不變了！
看看！又是桌邊special！
一人一顆木瓜，就在旁邊切開、清理。
杏仁汁熱呼呼的在一旁加熱中！
儘管人家說是招牌，但我心裡還是不抱什麼期望啦！
因為我不喜歡杏仁也不喜歡木瓜的味道！
（那麼委屈的吃～我到底幹嘛不換啊？）
（大概就是默默的想說，
如果難吃我就去蓋那個接待人員布袋，順便踹她兩腳那種心情吧！）
喔～照片左邊被切掉的是油條！
這下好啦！我不太喜歡、不會去吃的東西它們都在裡面了！
恩～上桌了！我的這顆木瓜總覺得特別漂亮大顆耶！
旁邊的人吃了都說好吃！所以讓我想說～吃一口吧！
沒想到，一吃驚人！！！！！
杏仁湯沒有很重的杏仁味（我逛夜市時聞到杏仁味都一定要快閃喔！）
而且不會太甜！搭配著木瓜，真的好吃！
他們大概是選那種很熟的木瓜，所以木瓜肉好軟好好挖！
果肉也很甜很好吃！
本來我不喜歡的油條，沾著杏仁汁入口，
整個就覺得是一人得道雞犬升天那種神奇的感覺！
後來這道甜點被我吃得精光，真的是讓它們在我心中的地位大翻身了！
這次的用餐結果我非常的滿意！而且絕對是吃得飽飽飽！
如果裡面有不喜歡的菜色，或是想要降低一個人的單價，
都可以跟接待人員討論，我覺得他們的服務態度都很好呢！
所以推薦給大家囉！
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