[食記] 台北微風-丸壽司

[pinkfish325 (piggy)]

   餐廳名稱：丸壽司

   地址：台北市復興南路一段39號（微風廣場B1）
   價位範圍(每人)：40～360元
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：赤貝、紅甘、金目鯛、海鱺


網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pinkfish0325/14321293


今天本來想吃游壽司，但游壽司只開到2點，現在都已經1：30了

怎麼說都來不及，只好退而求其次，到板上很多人推薦的丸壽司！

到微風時，已經下午2點多了，沒想到～～～～～～～～～
天啊！跟板上說的一樣，大排長龍，是真的那麼好吃嗎？？？
雖然肚子都快餓死了，還是要忍耐排下去！

還好流動率算高，大概排了30分鐘左右，入座後，服務生會先端上茶給妳

菜單上魚類種類頗多，依盤子顏色不同，價格也不同！
http://0rz.tw/2d4lE


紅盤：40元

＊軟絲：還不錯，但相信炙過後會更好吃！
  http://0rz.tw/234hF

＊鮭魚：很像不太受歡迎，一直在餐道上轉。肉質很軟，缺乏彈性。


深藍盤：60元

＊鮪魚：還可以，肉質稍軟，感覺新鮮度不夠
  http://0rz.tw/a04iz

＊漬鯖魚：有腥味，新鮮度一樣普普
  http://0rz.tw/9d4ks

＊蒲燒鰻：中規中矩，要把鰻魚弄難吃似乎很難，但要讓人印象深刻也不容易
  http://0rz.tw/d44j6

＊洋蔥鮭魚：滿香的，口感也不錯，鮮嫩多汁
  http://0rz.tw/c04l0

＊炙海鱺：好吃，算滿新鮮的，在嘴裡能感受到海鱺那特殊的香氣
  http://0rz.tw/524lP

＊鮭魚味增湯：點了很後悔，因為魚刺太多了，湯頭還可以，感覺就是很一般！
  http://0rz.tw/a14kq

＊鰹魚：很腥，但在其他地方吃也是感覺很腥，不曉得是不是牠天生如此？



綠盤：80元

＊比目魚鰭邊肉：油脂豐厚，但也是中規中矩
  http://0rz.tw/d54mc

＊赤貝：這是另外點的，餐道上不會有，非常好吃，肉質有彈性，也吃的到鮮味
        比它的干貝好很多
  http://0rz.tw/264mt

＊干貝：肉質太軟了，一吃就知道新鮮度不夠

＊鹽燒鮪魚：中規中矩，不會讓人印象深刻，塗上一層薄檸檬汁會更好吃
  http://0rz.tw/a94i0

＊紅甘：一樣中規中矩，沒什麼特色，到現在一直回想不起來味道><



黃盤：120元

＊金目鯛：非常有彈性，讓人意猶未盡，但餐道上的數量很像不多，
          吃不到時可能要直接點！


灰盤：180元（沒點）

淺藍盤：240元

＊帝王蟹：不愧為240等級，真的滿好吃的，很新鮮、多汁，可是就是貴呀！

白盤：360元（沒點）

而餐道上沒有的，可以直接跟師傅點！


吃飽了，看到我們堆疊出的盤子，著實嚇了一大跳，我們果然食量嚇人！！
真是有點不好意思
http://0rz.tw/0a4nU

看看全場，我們的疊最高，果然驚人！http://0rz.tw/7d4hS
當然帳單也很驚人><   泣～～～1500就當場沒了



結論：

我們發現炙過的或單價高的（綠盤以上），都比較好吃，便宜的有一個共通特色，

就是肉質太軟，感覺新鮮度不夠，另外，握壽司上有放蔥、蒜等調味料的，

魚吃起來都很腥（也是因為腥才要放那些來壓味道）

整體來說還可以，但在吃的過程，我們總會不斷和游壽司比較

（誰叫游壽司太優了），想當然不能比，

所以，若已習慣吃新鮮魚材的人，丸壽司應該是不適合你

不過丸壽司狂電爭鮮絕對是沒問題的！




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.218.82.125
推 celebi:這家要直接向師傅點品質會比較好
推 aeiecaeiec:為什麼照片每一張點出來都是鮪魚握壽司 XD
推 acrt:盤子最高有笑點，哈哈！
推 frozenmoon:照片每一張點出來都是鮪魚握壽司 呵呵
※ 編輯: pinkfish325     來自: 124.218.81.32        (06/24 23:32)
→ pinkfish325:抱歉抱歉，我也不知道為什麼會這樣，已修正 > <