餐廳名稱：壽司MASA 地址：北市市民大道四段155號
電話：02-25702590
營業時間：12:00～14:30
18:00～22:00
每週一店休
價位範圍(每人)：1300～3000以上，加10％
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：半開放式包廂
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pinkfish0325/14463518
延伸閱讀：游壽司 http://www.wretch.cc/blog/pinkfish0325/14467059
丸壽司 http://www.wretch.cc/blog/pinkfish0325/14321293
拖了一個禮拜的網誌，MASA壽司大概是我目前吃到價位最高的吧！
價位有1300、1700、2200......一路往上，我們點2200的，準備灑錢啦！！！
訂位時要事先說才能坐吧台 http://0rz.tw/3e4sO
餐具，和店內裝潢維持一貫的極簡風 http://0rz.tw/cc4pL
MASA很貼心，會事先詢問你不吃什麼，再幫妳搭配料理，
像我有一堆不吃，例如茄子、青椒、大蒜、洋蔥、蘿蔔、豆芽菜、青豆等等，
他都會幫你避開！
今天本來第一道菜是米茄，但因為我不吃茄子，所以換成山藥蓮藕
吃起來很黏，山藥還不錯吃，蓮藕酸酸脆脆的，但整體來說覺得沒有很好吃！
山藥蓮藕：http://0rz.tw/f14nb
米茄：http://0rz.tw/294oI
閃光說不怎麼樣，沒啥味道。所以第一道並沒有給我們驚喜感！
刺身拼盤：一上桌就很有視覺上的享受，而且魚種特殊
http://0rz.tw/2a4p2
有（從最上方黑鮪魚開始順時針）：
黑鮪魚、紅甘、小鯛、北海道甜蝦、台灣鐘蝦（最下方）、笠子魚、烏賊
紅甘比較普通，其他都很新鮮很好吃，完全沒有腥味
小鯛、笠子魚、烏賊都超有彈性的
蝦類也無可挑剔，甜味在嘴裡滿溢，我第一次覺得生蝦比煮熟的蝦子更好吃！
黍魚子（類丁香魚）：http://0rz.tw/0c4sV
因為長的像丁香魚，所以原本以為會很鹹、很腥，
但吃起來卻不會，魚雖然很小，但吃到的厚實感，醬汁淡淡的，
是一份好吃、清爽又精緻的夏日小點
http://0rz.tw/b74oc
第一盤握壽司，共三貫：鱸魚、松鯛、旗魚（吃的方向由右至左）
我第一次吃鱸魚刺身，沒想到還不錯，只是味道較淡，很容易讓人忘了它的口感
松鯛：很有彈性，還不錯
旗魚：很普通，和外面的刺身味道差不多
第一盤握壽司一樣沒給我們驚喜感，好在後面的菜色越來越精彩，
不然花2200真的會想翻桌
安康魚蛋： http://0rz.tw/3a4mE
口感相當綿密，味道濃厚，其實我是不太敢吃這一類的食物，
硬著頭皮吃下去後，發現沒那恐怖！
北海道生蠔醋：http://0rz.tw/b34oz
也是我第一次吃生蠔，一樣是鼓起勇氣吃
沒想到生蠔那麼好吃，完全不腥、吃起來有一點脆度和彈性
算是留下不錯的印象！
http://0rz.tw/034nl
第二道握壽司：白蝦、炙干貝、花魚，果然沒讓我們失望！
之前的菜都是小咖，這道開始令我們非常滿意，每吃一種，都充滿驚喜
白蝦綿密，口感相當醇厚
炙干貝一直是我的喜愛，又鮮又嫩，說實在生干貝比熟干貝好吃太多了
花魚是第一次吃，因為已有一段時間，味道忘了，應該是不差
http://0rz.tw/c84pK
第三道握壽司：炙鰈魚邊肉、炙紅喉、炙黑鮪魚肚，
這三貫好吃到我現在想起來還流口水呀！
炙鰈魚邊肉：油脂豐厚、肉質鮮美有彈性
紅喉：聽說是台灣最頂級的魚，味道較重，肉質軟中帶有嚼勁，能吃到豐富的層次
炙黑鮪魚肚：又香又油又好吃，但油的不會噁心，
吃到嘴裡有一種飽滿的感受，十分令人激賞的一道美食
握壽司果然有漸入佳境之感，所以我們的心情也就越來越期待！
http://0rz.tw/c94o7
北海道馬糞海膽：看不出的好味道
久聞MASA的馬糞海膽是一絕，今天終於嘗試到了！
海苔包著醋飯、海膽，整個塞進嘴巴，
吃到的是一股豐富的鮮味，完全不會噁心，而且竟然是多汁的，我相當的滿意呢！
沙拉：http://0rz.tw/9a4ra
很普通，菜會苦，只有竹筍好吃，所以不甚滿意
現在開始上熟食
鹽烤紅喉：http://0rz.tw/d24rX
不得不稱讚師傅們烤的技術相當好，於是完全熟透了
但肉質完全不老，且相當鮮嫩，還肉汁欲滴
不但吃得出魚的鮮，更吃的到魚的香，算是我吃過烤魚裡最成功的！
吃的過程我都細細品嚐，一點魚肉都不敢浪費呢！
冬瓜鰻魚：http://0rz.tw/3a4mF
嗯～～～～～是今天所有菜色裡我最不喜歡的，因為完全沒味道
鰻魚也有點過老，冬瓜也沒熟透，真的是不好吃！
日式義大利麵：http://0rz.tw/844nm
其實就是涼麵，只是把麵條換成義大利麵，
芝麻醬很香，麵條紮實較硬，我個人不太喜歡麵條
感覺這道料理有點四不像！我還是喜歡純日式
真鯛清湯：http://0rz.tw/ed4rb
好喝！一打開蓋子就能聞到香氣，
湯頭瀰漫著淡淡的九層塔香，喝起來相當清淡爽口，
魚也很鮮美，只是薑絲多放點會更提味！
甜點和水果：http://0rz.tw/cf4nj
紅豆抹茶奶酪：很普通
西瓜：很甜，滿好吃的
紅茶和咖啡：http://0rz.tw/ca4oQ
紅茶喝起來很順，滿不錯的！
基本上，以2200的價格來說，我覺得還可以，有吃到驚豔的，但也有很普通的
例如生菜沙拉和冬瓜鰻魚還有第一道前菜都還可再更好
不然總有一種美中不足之慨！
可惜今天沒有蔥花鮪魚丼！扼腕！
而來MASA吃，點2000以上的才能吃到驚喜感，
看隔壁桌吃不到2000元的，食材和份量真的差很多，
看他們頻頻望向我們這一桌，滿臉羨慕，更讓我們慶幸有先爬文呀！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.149.136