[食記] 台北 信義區 阿興海鮮 這就是台灣味!!!!

[pond520 (荏苒)]

   餐廳名稱：阿興海鮮
   消費時間：2010年/7月
   地址：台北市永吉路127巷18號
   電話：[phone]
   營業時間：17:00~24:00 (週一公休)
   每人平均價位：300元左右就能酒酣飯飽!!
   可否刷卡：否
   有無包廂：否
   推薦菜色：椒鹽牡蠣、川燙鮮蝦、辣炒蝸牛肉、椒鹽龍珠、水晶魚....
   官網：無


   無聲圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/pond520/16368608


日本有居酒屋，台灣的海產攤也是獨具代表性的氣氛啊！
雖然我身為港都基隆人，餐餐不離生鮮海產，
但隨著我們漸漸長大，父母的呼朋引伴也漸少了，海鮮也大都是買回家自行料理。
小時候跟著長輩去海產攤，四起的划拳聲和酒杯的碰撞聲早已成為兒時的一抹回憶。

「阿興海鮮」位在松隆路與永吉路的岔口，寧靜的小巷內。
若不是高人指點，哪裡知道有這樣一個好地方。
環境不大，頂多容納四五桌客人，更別說甚麼裝潢。
陽春的圓桌桌邊帶點斑駁，塑膠圓凳腳邊偶而會有小強路過。
但傳統海產攤的畫面正是由這些元素所建構而成啊！
自家經營的阿興海鮮，充斥著隨性與人情味。

經理第一次帶我們來的時候，我們就愛上了這個地方。
想吃令人驚嘆的精緻料理，阿興絕對不是一個選擇。
但想跟成群好友大快朵頤、享受酒酣飯飽的道地台灣味，來這裡就對了。
我只能這樣形容阿興：一試成主顧、想到就垂涎、不吃會想念。

上一回不幸撲空，原來是老闆一家去看葉啟田演唱會啦！真是太隨性了。
只好就近找一間海鮮店果腹，結果不比還好，一吃真是大失所望。
烹調、分量都遠不及阿興，也因此從五臟六腑直至精神，都累積了更深的怨念。
所以這次經理特別交代一定要先打電話確認。
每次講到要吃阿興就好開心啊，我們來了！！



這裡沒有甚麼菜單，想吃甚麼直接到生鮮櫃來選吧！


記得最佳主食：炒麵、炒飯各來一份！
炒麵沒有複雜佐料，簡單的幾瓣青菜和肉絲。
好吃的炒飯絕對不需要過多配料來喧賓奪主。
台式炒飯，吃出快炒不精琢拘泥的口味。


香酥水晶魚
水晶魚包裹在雪白又香酥，略有厚度的外皮之下，晶瑩剔透。


空心菜炒牛肉
牛肉嫩、菜梗勁，辣椒沙茶佐其媒介。


川燙鮮蝦
蝦子的鮮甜，川燙已是最多的烘托。
真的非常新鮮啊!!
一定要吮乾蝦殼才肯放手。


椒鹽龍珠
龍珠是章魚嘴，和著花生與香蔥粒，此項真是下酒菜之翹楚。
沾點胡椒鹽，脆而不硬的口感包準你一顆接一顆往嘴裡送。


椒鹽牡蠣
我超愛的炸牡蠣>///<
微酥的薄粉皮保留牡蠣細緻的皺褶口感。
恰到好處的熟度，牡蠣肥嫩飽滿，鮮甜的汁液在咬破的瞬間竄出。
與胡椒鹽輕觸之後，入口的時間刻不容緩。
『We are 肥牡蠣~~~~~』（冷）


薑絲大腸
從酸的主調，挖掘微甜、微辣的微妙，還有薑絲暖調的香氣。
不似滷大腸的入味軟香，強調大腸的咬勁。
無法一「咀」征服，讓人想一再挑戰。


生炒透抽
清甜肉汁與新鮮肉質只消大口品嚐，無需贅述。
標準而不奪原味的作法。


嗆辣蝸牛肉
這道夠嗆辣！
螺肉清脆但帶咬勁，醬色、塔香、調味絲絲入扣，想到都垂涎三尺。


中場休息，來點青菜消除一些罪惡感吧！


塔香蛤蠣海瓜子
九層塔炒海瓜子是台客不變的浪漫。
與大把九層塔交纏的蚌殼恣意展現狂放不羈，更添下酒氣氛。
原先點的是吵海瓜子，大概是海瓜子不夠，所以蛤蠣來當援軍吧！
老闆的隨性又添一筆。


香酥田雞
田雞肉質細嫩絲滑，外皮炸得金黃。
於外油水不滲、於內汁多肉不老，還能不老少咸宜？


鱔魚炒麵
離開台南後很久沒有吃過的鱔魚麵。
用的不是炸過的意麵，而是嘉義風格的油麵。
不像台南重勾芡、偏酸甜，但也不是嘉義式的熱油乾炒。
吃不出派系，但爽脆彈牙的鱔魚仍有堅持，算是自成一格。


當然怎麼也不能少的：我們愛台灣金牌啤酒！！！
雖然中途大家都說飽了，菜一盤一盤上，嘴巴倒是挺誠實地繼續相挺。
一定要吃到杯盤狼藉才過癮啊！
真的非常推薦阿興海鮮，一個人平均下來不過三百多，吃喝到撐。
而那份精神上的滿足，更是讓我成為它忠實的俘虜。


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◆ From: 118.166.15.46
推 zerocustom00:這間店在我小時後還是路邊攤~好久沒去吃了!!
推 fishclamp:到現在還是很愛他的炒麵~
→ pond520:原來以前是路邊攤啊!! :D
→ alengo:龍珠不是章魚的吸盤吧
推 SureHappy:章魚嘴~~
感謝告知 已糾正 XD
※ 編輯: pond520         來自: 118.166.5.206        (08/23 22:22)