餐廳名稱：鶴橋風月美國村店
地址：大阪市中央区西心斎橋1-6-14 ビッグステップ 3F
電話：06-6258-5189
營業時間：11：00～22：30
價位範圍(每人)：1500円
有無包廂：無
推薦菜色：風月燒
官網：http://www.ideaosaka.co.jp/index.html
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/phyphyy/13741267
來大阪當然就一定要去嚐嚐最在地的美食～大阪燒，
而鶴橋風月，一直是phyphy路經大阪的必到之地，
這次當然一定要推薦給沒來過大阪的阿胖，
上網找資料時赫然發現在御堂筋附近開了分店，
正好就在這次京都行的腳程範圍內，不用另外繞路了！
詢問過阿胖後，便排進必到的美食行程，
原本一出地鐵就要殺去那分店，
好好回味一下這個台灣一直學不道地的美味，
下了地鐵卻總找不到正確的路徑，
眼看天色逐漸昏黃，先敗完了相機背帶，
再次回到御堂筋還是一路撞牆，
繞了好幾圈還是不得其門而入，
餓的發昏的phyphy有點沒耐心地開始亂闖，
阿胖又再次怪起了網路上抓下來的店家簡易地圖，
說也奇怪！
地圖上標示的大地標OPA旁就是找不到鶴橋風月，
最後阿胖乾脆停在ビッグステップ購物廣場的樓層標示前細看，
原來這分店根本就是在購物廣場的樓上，
看樣子還真是不能責怪號稱看得懂地圖的阿胖啊！
(回來一查，原來店家地圖上方有說明！笨phy臉紅中～～)
幾經波折終於進入了我們的美食天地，
那熟悉有力的招呼聲此起彼落好不熱鬧，
因為正是用餐時間，加上有日本旅團訂位，
還在擔心沒有位置，卻剛好有空位正在整理，
一坐定服務人員便送上了菜單，
依照阿phy慣例當然又是點選了加麵的招牌風月燒，
沒吃過正統大阪燒的阿胖也依樣畫葫蘆，
另外為了慶祝胖胖第一次開洋葷加上這一路口乾舌燥，
再加點了生啤和哈密瓜蘇打各一杯慰勞一下自己！
等待的期間服務人員不斷來檢查鐵板預熱的狀況，
確認完成後兩大碗滿滿的材料便上桌了，
接下來的動作就像是場華麗表演般讓人賞心悅目，
那好久不見的快速攪拌，將大碗裡所有材料混合均勻，
接著便倒在我們面前燒燙燙的鐵板上打成圓餅狀，
然後就是再等待一段時間讓風月燒定型，
想要吃到正統又完整的美食，餓著肚子等等等那是一定要的啦！
定型後加上滿滿的麵條，再率性的灑上一大把活跳跳得柴魚，
隨著越來越濃郁的香味撲鼻，口水都快掉到桌上來了！
不過，這還未完工，
繞場一週檢視各桌狀況的服務人員回來後，
又俐落的將風月燒翻面擠壓，
像記憶中的過去一樣，
雖然phyphy後來都在不同的鶴橋風月分店進食，
但店員那勁酷細心的表現，比起本店一點也不遜色，
再次翻面後的風月燒，已經可以聞到類似鍋巴的香焦味，
更是催化了餓到翻肚的二人組口中唾液，
聽到還要等一下下，嗚嗚～還泛起了小小的失望！
當服務人員終於再度出現，並依據菲胖要求淋上美乃滋和特調醬料後，
一聲懷念很久的豆叟，大阪燒的完成品終於呈現！
餓人組趕緊撒上海苔粉和五味粉享受起來，
哇！等待果然是值得的，
烤的香酥的麵條配上風月燒的綜合口感，
層次分明卻又相容並序，
再加上那些畫龍點睛的辛香醬料提味，
分店服務不但不打折，味道也依舊維持一貫，
有時真的不得不佩服日本人對餐飲管理的堅持，
真的很值得台灣許多連鎖餐飲學習呀！
PS.胖胖自從吃了正統大阪燒，才驚覺原來以前都被騙了！
先不談材料，光那酥脆中帶著滑潤的口感，就差了十萬八千里！
有時原創還是最美呀！
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