推 ROSELOTUS:這間還在... 我20幾年前常被大人帶去吃羊肚絲 06/01 21:33
餐廳名稱：四海一家餐廳
消費時間：2012年1月
地址：台北市松山區八德路4段36巷16號
電話：(02)2767-2407
有無包廂：可
圖文版：http://phyphy1029.pixnet.net/blog/post/29855562
和好友們的新春團拜聚會，選在位於松山區監理所附近的四海一家餐廳，
以北方麵食和小菜聞名的四海一家餐廳，
在年節時分可以訂位，但是只提供桌餐，招牌的麵點暫停供應，
我們十大二小訂的是5000元一桌的菜色，一開始還擔心會不會不夠吃，
但是主辦人妮琪夫妻打包票保證絕對能吃得飽飽飽，大伙就半信半疑的相信了，
後來事實證明，真得份量十足，每個人都飽到有點動彈不得。
四海一家餐廳是由幾間老式公寓打通，整體的格局會讓人覺得有些奇妙，
大伙還利用上洗手間的機會輪流參觀了一番，
我們一群人被安排在入口處的包廂，到齊坐定後，服務人員便依序上菜，
首先出現的是五味軟時，
涼拌菜的一種，軟時下埋藏的是生菜，視覺上看起來很壯觀，
軟時的份量也很足夠，每個人都吃得眉開眼笑；
招牌菜拌羊肚絲，
完全沒有羊騷味羊肚絲加入香菜…等辛香料拌入辣油、黑醋及香油…等調味料，
有一點微微的辣，所以小朋友不宜，但大朋友會越吃越上癮；
鹽酥鮮貝，
炸的剛剛好的干貝和四季豆，都是一口咬下感覺酥脆，又保留了食材本身的水份，
蒜泥大蝦，
深受大人小孩歡迎的一道，蝦子很新鮮，下面的豆腐又十分入味，
將蝦子和豆腐吃個精光後，再用湯汁拌飯，又能吃上一大碗；
蝦仁燒賣，
圓滾滾的燒賣非常討喜，每一個燒賣都有一隻完整的蝦仁；
雙菇四絲，
很家常的菜色，上桌時熱騰騰的有加到分，
身為菇類愛好者的phyphy，至少吃了兩大碗；
北平烤鴨，
這道菜一上場，大家都眉開眼笑，
烤鴨的皮烤得很香，包入QQ、有咬勁的餅皮裡是人間美味；
糖醋鮮魚，
我們把清蒸鮮魚換成了小朋友口味的糖醋鮮魚，
魚肉本身就很鮮嫰，加上酸酸甜甜的口感，很快就盤底朝天；
紹興雞柳，
不知道為什麼這道菜叫紹興雞柳，因為phyphy完全沒有嚐到紹興酒的味道，
而雞柳和芋頭也剛好不是我的愛，所以火力集中在小黃瓜上（笑～）；
大燴什錦，
海參、蝦仁、中卷…等大雜繪，屬於料多但不是太有特色的一道料理；
酸菜白肉鍋，
唯一感到失望的一道，原本以為是用傳統的銅鍋，但出現的卻是一般的火鍋，
雖然湯料很多，但少了視覺上吸引力，就覺得口味差了些，
再加上phyphy覺得不夠酸，所以不是很滿意；
點心－芝麻紅豆丸（名字是阿phy自己取的），
phyphy一向不愛吃炸的東西，但是這道甜點友人們大力推薦，所以也試了一個，
內包紅豆餡的芝麻球，不會過於甜膩也不會讓人感到太油，
吃完這一個，原本已經十分飽的肚子，一下子變成十二分飽，脹脹脹啊～
最後還有一盤水果，可是phyphy忘了拍了。
整體來看，四海一家餐廳高貴不貴，很適合親朋好友相聚打牙祭，
平日供應的北方麵食更是讓常客妮琪夫婦讚不絕口，
phyphy一直希望能再次拜訪，試試看傳說中合菜戴帽、蔥油餅之類的麵點啊！
--
phyphy隨意貼，記憶旅行生活大小事
http://phyphy1029.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.99.106