餐廳名稱：義元燒肉
消費時間：2012年/5月
地址：新北市板橋區文化路2段347號
電話：(02)2250-5856
營業時間：平日 17:00-24:00；五六日及假日 11:30-15:00、17:00-24:00
每人平均價位：450元
有無包廂：有
網誌圖文版：http://phyphy1029.pixnet.net/blog/post/29943022
義元燒肉，在板橋地區是小有名氣的店家，
這天phyphy、妹妹及友人，以未來的日本旅行行前籌備會議為藉口來這兒補充蛋白質，
義元燒肉的用餐區不大，位置也不是太多，人數多時有包廂區可以選擇，
不過即使是在包廂用餐，看起來隔音狀況也不會太好，很容易受到附近客人的干擾，
店裡走的是黑色調的裝潢，燈光昏暗，不開閃燈的情況下拍照很容易糊掉，
當天phyphy因為身體不舒服而遲到，所以妹妹和友人負責決定第一輪的肉品，
幸好阿phy到達時還沒上菜，桌面據說也還是剛入場的模樣，
提供火鍋和燒烤的義元，主打的還是燒烤，
所以火鍋加熱、保溫使用的是一般的小傢伙爐，
而燒烤部份則標榜著以炭火燒烤，烤爐當然是大受好評的木炭爐，
木炭爐送上桌時，備長炭已經燒得火紅，馬上可以大展身手，
趁著火鍋加熱中、肉品還沒有送上來的空檔，三人分別轉戰醬料台準備烤肉沾醬，
放著自製沾醬及各式調味料的醬料台，也提供蔥花、蒜泥、辣椒等辛香料，
一旁的飲料區則有汽水機可以讓客人無限暢飲各式汽水和熱綠茶，
大家分別調了沾醬、倒好了飲料再回到座位後，
還稍稍聊了一會兒，第一輪點得肉品才送到面前。
義元燒烤的菜單有不少選擇，
豬肉類有梅花豬、豬五花、煙燻培根豬、豬軟骨、豬肥腸…等
牛肉和雞肉類則有牛小排、雙降牛、雞心、雞腿肉…等
海鮮可以挑得有蝦子、花枝、鮑魚角、魚下巴、柳葉魚…等，
還有各式蔬果青菜及菇類，
我們一行三人一陣狂風暴雨式的亂點，送上來的到底誰是誰其實也不是那麼清楚，
只能憑記憶大約的推測，
另外，我們也點了幾樣熟食試試味道，
基本上我們點的熟食沒有遇到大地雷，算是中規中矩，
綜合鮪魚沙拉，和風醬的味道還不錯，份量也夠大器，
酒蒸蛤蠣，蛤蠣很小，而且有點蒸過頭了，感覺有點虛弱，但味道OK，
韓式泡菜很夠味，我們一連點了兩盤，單吃或是配著烤肉一起吃都不錯。
義元的肉片品質還算不鐠，只可惜切得有點薄，
雖然薄片容易熟，但相對的也少了些口感，如果能梢微再厚一些會更完美，
畢竟是屬於吃到飽的店家，
薄片肉和厚片肉客人吃的份量應該相差不遠，滿足感卻會大大提升啊～
忘了介紹義元的另一個賣點，就是服務人員的服務態度和手藝都很好，
換烤網、收空盤這些基本功夫做得紮實不說，即使忙得滿場跑是還會主動幫客人燒烤，
幫我們服務的帥氣小妞，烤白蝦時一邊烤一邊用夾子剝殼，
分送到盤裡的蝦可以直接送入口中，
柳葉魚烤得漂漂亮亮，不像友人一開始自己動手般的肢離破碎，
而且在燒烤的過程中，還能分心教我們怎麼烤才會好看又好吃，真得很厲害！
我和妹妹很少給服務費給得這麼心甘情願，
在義元烤肉結帳時，我們真心覺得這裡的服務真是不錯！
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