[食記] 內湖伍角船板

[paradisert (祈禱漸入佳境)]

   餐廳名稱：伍角船板 內湖店

   地址：台北市內湖區內湖路一段32巷8號(近美麗華)
   電話：[phone]
   營業時間：平日11:00-14:00，17:00-21:00
             假日11:00-14:30，17:00-21:00
   價位範圍(每人)：500以上
   可刷卡（可/不可）：可
   有無包廂：不清楚
   推薦菜色：無
   交通方式：行走內湖路(往大直方向)，
             或是由堤頂大道左轉內湖路，至敬業四路迴轉後即可到達，附有停車場。
   公車：美麗華站


圖文網誌版：http://blog.pixnet.net/angelapaul/post/17482798
相簿：http://www.pixnet.net/album/angelapaul/13793685


以下為純文字版：

最剛開始注意到這棟建築物，是伍角船板尚在施工的期間，
每次前往美麗華的路上，眼神總是會被這棟黑抹抹又歪七扭八的奇怪建築物所吸引。
隨著逐漸完工，我終於看出端倪，是兩個頭髮像泡麵的舞女(?)
老實說，我實在無法苟同網頁上所說的"內湖地區美麗新地標"....

其實在她剛開幕的時候我就要來朝聖一番了，
但是當時實在是太多人，加上有一些地雷文，燃不起我定位的衝動；
終於，一年多以後的現在，我被結結實實地炸到了！

伍角船板內湖店提供搭配好的三等級套餐，
單人分別為1200元精緻餐、800元辦桌餐、600元超值餐，
另有單點菜色及素食。
由於不知道店內招牌菜，
所以我和林醫師各點了800元及600元的套餐，菜色完全相異。

這兩套餐各有11道菜色，
其中一樣是飯類，三樣為甜點、飲料、水果，另外還會附湯。
辦桌餐的飯類是吉祥珍珠蝦，其實就是號稱店內招牌的櫻花蝦炒飯；
超值餐的飯則是地瓜飯，地瓜只有一塊，orz......；
特別值得一提的是，店內用的是無米樂崑濱伯的冠軍米，
號稱全國僅此一家，米粒也真的很Q，幾乎可以登上本日MVP的寶座。

由於菜色繁複，就不一一贅述，
詳細菜色介紹請見相簿，
我在此講一下大致的感覺就好。

首先是溫度，
有好幾道菜上來的時候已經幾乎是涼掉的狀態，難道是擺盤擺太久？

再來是調味，
八道菜裡面，有三道菜的調味相同，
都是蒜味醬油之類的，重複性太高；
而且有些菜色卻又淡而無味，「飛魚卵美味參」堪稱箇中翹楚，
底下的菠菜完全沒味道，海參本來就是沒味道的食物，只有淡淡鹽味，
只剩飛魚卵有醃漬過的酸味，所以我吃一口吃後就宣告放棄了。

最後是上菜速度，
感覺上是分三波上菜，
每一波會快速送上三四道菜，然後是20分鐘的停滯期；
我能理解菜色那麼多，人力有限的狀態下，送菜時間一定無法拿捏完美，
但是快速上菜會造成顧客來不及用餐，
等著一道道菜在本來也沒多熱的狀態下，慢慢涼掉，
然後，我的心也跟著慢慢涼掉....

我想，伍角船板的經營取向就是要呈現一種概念，
因此，菜名新穎，擺盤小用心(雖然看起來也還好)；但是食物本身真的不怎麼樣。

如果想要體驗在原始洞窟裡面用餐，倒是可以來試試看，
因為菜色本身也像原始時代的食物一樣，味道上總是少了一點什麼......

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.128.142
推 surna:感覺頗貴...
推 monkeykiki:恩,老實說我比較推薦的是大家去吃它的牛奶麻糬耶.
→ monkeykiki:因為我以前從他在中南部開的時候吃過,結果到了內湖
→ monkeykiki:就覺得沒有很好吃,只有麻糬好吃.
→ paradisert:原來牛奶泥就是麻糬啊，讓我疑惑了好久=.=+
推 skevin:這家...遜..老實講..故鄉魯肉飯都勝它..
→ skevin:除了那個鬼屋裝潢..
※ 編輯: paradisert      來自: 59.115.128.142       (05/11 21:59)