[食記] 巢鴨古柰屋~台北光復旗艦店

[paradisert (祈禱漸入佳境)]

   餐廳名稱：巢鴨古柰屋

   地址：臺北市光復南路306號（國父紀念館旁）
   電話：[phone]
   營業時間：11:30～21:30
   價位範圍(每人)：350以上
   交通：國父紀念館捷運站3號出口，往光復南路走約5分鐘。
   公車：國父紀念館站，站牌就在店門口。

圖文網誌版：http://blog.pixnet.net/angelapaul/post/18235784


咖哩烏龍麵，光想像就是幸福的好滋味。

在日本有多家連鎖的巢鴨古柰屋，
終於也在台灣開了第一間分店-台北光復旗艦店。

台北已經暴熱了好幾天，
趁著這兩天大雨後的微涼天氣，
來品嘗一下溫暖幸福、吸哩呼嚕的咖哩烏龍麵囉。

店內採用大量的原木裝潢，看起來古樸而有質感，
幾乎皆為四人座，雖然桌與桌距離稍近，但用餐環境還算滿寬敞舒適。

店內的餐點以咖哩烏龍麵為主，配合不同的主菜而形成各式套餐；
套餐內容：
咖哩烏龍、主菜(燜鴨胸、炸蝦、唐揚雞等)、
和風沙拉、溫泉玉子、漬物、發芽玄米、甜品。
另有單點菜色，如香蕉芭拉拉、炸麻糬。

接下來，就上菜囉~~~

《漬物》
在點菜時，侍者就會送上每人一盤小菜，
今天是味噌茄子。
天曉得，我最害怕的蔬菜之一就是軟軟糊糊的茄子啊！
不過既來之則安之，我還是試吃了一個，
口感雖擺脫不了茄子的招牌軟糊，
但微涼的溫度及味噌醬微甜的滋味，為這道冷盤小菜增色不少。


《和風沙拉》
很基本的生菜沙拉，
但是菜葉都非常新鮮漂亮，
唯獨海帶芽和海藻帶有一點腥味，
日式和風醬味道稍淡，
可以吃到青菜的原味，但也有一種吃草的感覺。

根據menu翻開第一頁的「咖哩烏龍麵標準實用指南」的說明，
吃咖哩烏龍麵時，為了要痛快淋漓的吸哩呼嚕一番，
最好也最簡便的辦法，就是繫上圍兜兜！
所以在用完沙拉之後，侍者就很貼心地過來為我們服務了，女士優先！


《唐揚雞套餐》
胖嘟嘟的烏龍麵條，裹著濃稠亮黃的咖哩醬汁；
金黃咖哩醬汁由22種材料烹煮，3天熟成而成，
沒有日式常見的甜味，也不像南洋咖哩那般辛辣，
口味純正，溫和卻又濃郁，相當耐吃！

麵條Q滑富有彈性，泡久了也不至於軟爛，
對於筷子功不佳的人來說，實在不好夾起，
此時也更凸顯出圍兜兜重要性了。

唐揚雞。
為了保持口感，炸雞另置於盤上，旁邊白色小瓶子內裝生菜酸溜醬汁。
炸雞本身沒有什麼調味，
可沾咖哩鹽或咖哩辣椒，也可搭配咖哩醬汁食用；
外皮香酥，肉質多汁、滑嫩富有彈性，真的很好吃哦！

溫泉玉子。
這是被我夾破之後的溫泉玉子，可以看見半生熟的蛋白與蛋黃，
玉子蛋可單吃，也可放到咖哩湯汁當中一起食用。
不太敢吃半熟蛋的我，
一直等到湯汁快冷了才將蛋放入湯中，
結果錯失了以熱湯降低蛋腥味的好時機，實在可惜！
所以怕生蛋味的人，建議早點把蛋丟到湯裡服用XD

發芽玄米與薑末。
在吃完麵條之後，為了不浪費一滴咖哩醬汁，
所以可將發芽玄米倒進碗中，再加上醃漬薑末一起拌勻，享受最後的美味。
發芽玄米吃起來類似糙米，放久會乾硬，
當咖哩醬汁涼掉之後再放入湯中，米粒會有結塊的現象；
薑末帶有甜味，但也保留了相當的薑味，單吃也很不賴，
加進湯中，可讓咖哩湯汁轉而帶有甜味。


《燜鴨胸烏龍麵套餐》
相較於唐揚雞豐盛的模樣，燜鴨胸顯得有點淒涼哪:p
不過，雖然悽涼，鴨胸肉還是很好吃唷！

共有五片鴨肉，
口感緊實不老韌，感覺是一隻年輕又有活力的鴨子！
入口之後，
咖哩醬汁起初有點喧賓奪主，
但鴨肉特有的甜味會在咀嚼當中慢慢浮現出來唷！


《香蕉芭拉拉》
這就是俗稱的炸香蕉囉！
首先要稱讚一下香酥外皮，久置也不濕軟；
至於香蕉的部份，就相當見仁見智了。
我只能說，香蕉的香味與甜味十足，口感軟爛，
再搭配微熱的溫度，將香蕉特殊的風味烘托地十分濃烈；
沾取咖哩醬汁後，微辣的咖哩更是將香蕉味襯托得濃烈再濃烈！


《甜點》
黑糖涼糕與玄米茶。
軟Q涼糕上，覆蓋了滿滿的花生粉，搭配香甜黑糖醬汁，
吃到最後，我真想把盤子內的醬汁給舔乾淨XD

麻糬冰淇淋與玄米茶。
冰淇淋有香草及花生兩種口味，
麻糬外皮過軟，當冰淇淋稍融之後，整體就變得濕濕軟軟的。
相較於黑糖涼糕，麻糬冰淇淋顯得很一般，
而且冰淇淋搭配熱玄米茶，嘖嘖，牙齒敏感者請勿以身試法。


後記：
經過了這一餐，
我歸納出吃咖哩烏龍麵的要訣，「快、狠、準」！
很快地把麵吃完，才能把飯加進熱呼呼的湯裡，
狠狠地吸起麵條，享受醬汁亂噴不用負責的兒時快感，
準備好大鈔票才走得出店門XD
(其實也沒那麼貴啦......)

這是相當愉快的用餐經驗，
除了用餐環境相當舒適，服務生動作迅速、態度親切之外，
更重要的是，咖哩烏龍麵所提供的幸福好滋味~
咖哩愛好者，一定要去試試看哪！



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推 tim1112:推雞唐揚 每次去那家吃時必點!!
推 LKM74:隔壁的嘻茶記也超好喝喔~
推 iamhsg:你們跟我們點的餐一模一樣,而且前菜也是味增茄子＠＠ 該不
→ iamhsg:會你們也是星期六晚上去吃的吧? :P
推 iamhsg:另外照片裡的鴨肉不是有五片?
→ paradisert:我們就是週六去吃的啊！真的有五片耶....囧"
※ 編輯: paradisert      來自: 61.230.50.228        (06/01 16:51)