推 u2754040:這家還不錯 06/28 01:23
推 secreting:以前加湯不用錢，現在要收十元，而且味道感覺變淡了>.< 06/29 00:58
推 raines86:加湯要錢?真的假的!!! 06/29 14:11
推 tingfang:星期六去吃 加湯是一次10元 有夠貴 >"< 06/30 19:07
餐廳名稱：博多拉麵(市民大道店)
地址：台北市大安區市民大道4段74號
電話：02-27513630
營業時間：平日 11:30-14:00，17:00-21:30
假日 11:30-14:30，17:00-21:30
價位範圍(每人)：110元以上
圖文網誌版：http://blog.pixnet.net/angelapaul/post/19188970
最近在市民大道上漫步的時候，
發現了鼎鼎大名的博多拉麵~
為什麼説鼎鼎大名呢？
一來是泡麵界的拉麵總不脫"博多豚骨"這四個字，
二來是日本美食節目介紹拉麵必提"博多"，
三來是批踢踢美食板的討論串很大一串啦。
終於讓我找到了這間店，
在某個空閒的週六中午，
便來探訪一下到底何謂博多拉麵啦。
嘿嘿，吃拉麵還附火爐哦！
吃著拉麵的同時，火爐在碗下微微燃燒，
保證吃到最後一口還有熱湯可喝。
那接下來，好像就到了上菜時間了....
《拉麵》
共有三種湯頭可選，博多、味噌、咖哩；
還有三種料可選，炸雞、叉燒、玉米海帶芽，前兩項可兩者各半；
最後，連碗有分size，迷你碗和標準碗；
對了，還可以再加湯、麵、海帶芽、玉米粒，一份好像都是十元。
博多炸雞拉麵。
博多湯頭是濃到像牛奶一般的白湯，，
入口之後，可以感受到濃濃的大骨味，但是不鹹，所以不膩；
等嘴唇稍乾以後，上下唇還會微微黏在一起，可見大骨湯是真材實料。
唯一可惜的是，湯很少，還是料太多?!
料是真的很多啊！
只見滿滿的蔥絲、炸雞、玉米粒、海帶芽，
海帶芽因為看起來很美味，再加上忘記配料本來就有海帶芽，
我失心瘋地追加一份，
結果，整鍋麵就是滿滿的海帶芽到處流竄.....
麵的部份，
本來就不夠Q彈，
經過小火燉煮之後，更是有點太軟，殘念！
炸雞口感一般，
沒特別多汁鮮嫩、但也不至於乾硬，似乎有稍微醃漬過；
另外，沒有香酥外皮，
所以泡在湯裡不怕爛掉，可以慢慢吃。
再來，
博多炸雞叉燒拉麵。
和博多炸雞拉麵沒有什麼不同，
就是多了兩大片軟嫩的叉燒肉，也是滿好吃的。
現在忽然想到應該要點個不一樣的湯頭的....
《燙青菜》
店內標榜使用有機蔬菜，
果然，空心菜非常嫩，好好吃！
以醬油和蒜泥調味，噢噢噢，還是好好吃！
《糖心蛋》
蛋黃和蛋白皆帶著淡淡鹹味，
口感很Q，雖然不夠濕潤，但還不錯吃；
加香菜好特別....orz
不過博多拉麵的糖心蛋不是我吃過最好吃的，
目前心中的第一名是內湖六丁目拉麵的溫泉蛋(忘記名字了)！
《超級炸豆腐》
酥炸的外皮，灑了不少七味粉，
醬料有兩種，辣豆瓣醬及調味醬油。
豆腐是白色豆腐，
在豆腐界應該算口感略硬。
怎麼不是滑嫩的蛋豆腐啊?!
那樣才能跟酥脆的外皮匹配啊.....
《咖哩可樂餅》
我喜歡胖嘟嘟可樂餅，
博多拉麵的可樂餅對我來說有點單薄。
馬鈴薯泥非常綿密，散發出濃濃的咖哩味，
不沾番茄醬就很夠味了，好吃！
後記：
博多拉麵的湯頭和主食的選擇都很基本款，
想嘗嘗何謂"豚骨"湯頭的人，可以來試試看，
不過我沒吃過道地的日本拉麵，所以我也不敢說這裡真的很正統。
以好吃度來說，
就是還不錯吃，不到眼睛發光的好吃度。
所以，
路過再吃就好，感覺會不錯，
若專程前往，可能就會小小失望囉。
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