推 lynnping:這家我實在是大囧，之前去吃想寫食記拍照被認為是商業間 03/11 09:10
→ lynnping:諜，當下真的覺得有被羞辱到的感覺…orz 03/11 09:11
圖文並茂 Blog：
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地址：台北市中正區青島西路11號2樓
這是一家我已經來過至少 10 幾次的店，常常跟喜歡拉麵的朋友，
一群人約在這裡吃飯，這禮拜日唱完歌，就是我們的中餐。
這麼常在熱烈一番亭吃飯的原因，主要是因為這邊吃飯氣氛輕鬆，
食材的水準不錯，服務人員態度很好，上菜又快，
所以從以前大學時代，就常常來這裡吃飯。
通常中午沒有預先定位的話，會在外面等一下，
外面有樣品櫃，讓大家先看看食物實際長什麼樣子。
坐定位大家點完餐之後，開始吃泡菜，這泡菜真的是好吃，
大概是很少我吃不膩的泡菜，
記得以前學生時代跑來吃，常常一碗麵還沒上來，
我就已經喀了一整盅泡菜，還準備接力喀第二盅。
泡菜的味道不過辣，也不是偏酸的風格，他比較甘，
是屬於吃起來很順口的風格，且爽脆耐咀嚼，
一點點辣味帶上鮮脆的明顯蔬菜口感，是這裡泡菜的特色。
不過今天這泡菜有一點意外小插曲，我們其中一盅泡菜超鹹，
調味明顯不同，即使請服務生重換一盅，結果還是一樣，
真不能理解，以前都沒有發生這種事情的。
後來那盅超鹹的泡菜就一直放在桌上，沒有人理他。
隨桌還附上麥茶，對解膩並緩和大家舌上的味覺負擔很有幫助，
而且由於這麥茶的味道並不太重，所以吃完麵，
大家開始閒聊的時候，麥茶也提供大家很有效益的解渴作用。
以前學生時代來這裡吃麵，常常飯後的樂趣就是吃著泡菜配麥茶，
跟一群人打鬧嘻笑一個晚上，就很愜意地渡過。
過了不久，大家的餐點就紛紛上桌，首先就是這裡的招牌，
豚骨白湯拉麵，我們七個人吃就有五個點這道，
以前大概每次過來也都是為了吃這碗麵。
這碗豚骨白湯拉麵，最成功的地方就是在他醇厚的豚骨湯頭，
喝起來雖然味道厚重卻一點也不膩，豬大骨味道非常紮實，
帶上一點點提味的醬油風，入口即化的肥嫩叉燒，
跟很完美的玉子溫泉蛋，搭配上吃起來頗帶湯汁的細捲麵，
通常第一次吃的人都會留下好印象，算是一碗我覺得很好吃的拉麵。
不過老實說吃了這麼久，這味道似乎也漸漸轉變，
現在的豚骨白湯麵，比較沒有以前味道那麼重，
雖然口感和味道仍然是基本調性，但明顯有淡了一些，
可能是為了配合台灣人市場的口味，也漸漸調整吧！
味增豚骨拉麵，基本上就是加上味增和玉米的豚骨白湯拉麵，
以前也吃過一兩次，不過我並不是很喜歡這邊的味增味道，
所以沒有常吃，但基本上好吃得幾樣特色跟豚骨白湯拉麵一致。
前菜的沙拉，裡面是蛋沙拉，簡單的蔬菜和美乃茲組合。
另外我也蠻喜歡這邊的雞肉飯，炸的香酥的雞腿肉，
搭配有照燒風格的醬汁，吃起來又酥脆又下飯，
我常常在喀完一碗麵以後就接一碗飯，吃起來很過癮。
朋友點的套餐裡面也有炸雞肉，附上的醬料是黃芥末。
意外的插曲二，我們今天有人點了煎餃，結果可能服務生忘了，
我們提醒了好幾次，結果送上來的時候，還有兩顆煎的過焦，
可能服務生也感受得到，我們對於這分煎餃的不悅，
所以這分煎餃沒有收費，這算是今天餐點的意外，
老實說來了十幾次，我也是第一次遇到，看來廚房人員的素質還是要加強。
熱烈一番亭除了豚骨白湯麵的第二個重頭戲，就是霜淇淋 DIY！！
在吃麵的時候，如果常常聽到驚呼和尖叫，有 99% 的機會，
都是從霜淇淋 DIY 機那邊傳過來的。
霜淇淋 DIY 機上面還掛著一個「你的手藝」的木牌，
整個就是很挑釁風，不知道有多少英雄好漢死在這台機器前啊！
挑戰的過程大家莫不戰戰兢兢啊，
有時候會很佩服夜市賣霜淇淋的小販老闆，
拉起霜淇淋，快狠準，形狀又漂亮，
結果我們自己來卻完全不是那麼一回事，常常拉出奇怪的東西。
店裡的裝潢其實很不錯，我很喜歡靠馬路邊的大落地窗，
一整個很開闊的風格，而且他也有一區戶外區，
以前一群大學同學常常在那裡嘻笑吵鬧，空氣很好。
用餐接近尾聲的意外插曲三，我們跟服務生借了一枝筆寫東西，
結果 rlink 的朋友小花發現這隻筆很有趣，
多有趣呢？請看錄影的影片：
http://vlog.xuite.net/vlog/guest/basic.php?media_id=VkxrYVFHLTg4NDA5Ny5mbHY=
結果大家開始對這隻筆進行熱烈研究，還問了店員這隻筆的價錢，
結果竟然是令人咋舌的 NT$ 640 塊！！！！！
哇塞，這世界真的是變了，這樣一枝筆賣這個價錢還有人買…
總結來說，我覺得熱烈一番亭是還蠻適合愛吃豚骨風格拉麵，
必定要來吃過一次的一家店，
店裡還有一些其他的食物其實也不錯，像是大阪炒麵飯，
是一客帶有一點點速食風格的可愛隨興料理。
以前大學時代在這裡吃完飯，我們也常常點一些冰品，
印象最深刻的也是這裡的宇治金石冰，好大一盆，
滿滿都是抹茶，紅豆，芋圓，湯圓一類的可口配料，
四個人各拿自己的湯匙，在冬天寒流裡吃起來特別過癮。
另外像是這裡的擔擔麵也讓我印象深刻過，尤其是擔擔涼麵，
很難想像擔擔麵也可以作成涼麵的風格，
本來以為味道很不搭，但之前吃的時候覺得頗順口而且特別，
很少吃過涼麵是擔擔麵風格，喜歡吃擔擔麵的可以來試試看。
他還有不少餐點，算是一家讓人來很多次，
都可以吃到不同東西的店，這也算是他很成功的地方。
有時候一家店去了很多次之後，其實充滿的回憶，
也常常賦予了食物不同的味道價值啊！
這就是人有趣的地方，我們畢竟不是機器，
味道沒辦法用數據和模型理性分析:)
熱烈一番亭有好幾家店，所有分店我幾乎都去過，
味道的水準和差異幾乎不太大，這是我很佩服的地方，
一個注重味道的連鎖拉麵店，能兼顧味道統一，
這不知道得注重多少細節和流程，
尤其是在拉麵這種味道這麼細緻的食物上。
歡迎喜歡氣氛隨興輕鬆，愛吃拉麵的人都去嚐嚐喔！
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一個人如果能讓人感受到多少溫暖，
其實來自於他自己曾經受過多深的傷。
～ peterkim "人往往是自己傷害自己"
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