推 elaine023:小碗35 大碗55才對喔 我家就住旁邊 03/16 13:24
※ 編輯: peterkim 來自: 124.218.52.27 (03/16 17:00)
→ peterkim:fix，and thxs^^ 03/16 17:00
圖文並茂 Blog：
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地址：台北縣中和市宜安路 117 號
一直覺得許多大陣仗的美食，吃起來的美味似乎理所當然，
但每每吃到簡單的美味小吃，都會發現幸福的程度遠超過大餐。
店家非常非常不起眼，要不是朋友 wenny 之前在 MSN 上跟我推薦，
再加上過去的路上，沿路給我電話報路，
我還真的不太容易，找到這家店。
這家店的店面，簡單樸實到像是很冷門的路邊攤一樣，
乍看之下，實在是有點懷疑到底好不好吃。
跟老闆叫了一碗小的麵線(NT$ 35)，坐進店裡，
漸漸發現這家店雖然簡陋，卻具備神奇好吃店家的三要素：
(1) 非用餐時間，從未停止的客人
(2) 店裡可見像是日本拉麵湯桶大小，正在煮的麵線(可見量大)
(3) 店後隨時正在煮的湯料香味，聞起來很紮實
按照直覺，應該是好吃的店，於是終於放了一點心。
因為店裡陳設簡樸，等候的同時，我也開始仔細到處亂看，
才發現這家店的角落掛了一個美鳳有約的推薦牌，
哇塞，每加店幾乎都掛到煩的掛牌，也這麼低調的掛，真少見。
很快重頭戲上場！！！料多又好吃的麵線。
店家的麵線味道紮實，蚵仔外層輕裹一層潤口的漿，
但是吃起來新鮮完全沒有粉味，裡面的肉羹也很有味。
整碗麵線的主角 - 麵線，更是不可思議的完整，
吃進嘴裡不像是一般麵線糊，很容易碎裂疲軟的口感，
而是絲絲分明，有韌性的口感，而且咀嚼極香又不費力，
真是很優秀的麵線口感，也是很好的視覺享受。
湯頭帶有一些提味的黑醋，恰到好處，
我看到很多人來吃，都是叫大碗的(NT$ 55)，呼嚕呼嚕吃進嘴裡，
豪邁又享受，這就是平民美食的魅力啊！
這裡的麵線成功在蚵仔和肉羹用料新鮮，
湯頭味道，不會有一般麵線羹中，很粗糙的牽羹粉味，
麵線口感優越，歡迎喜歡吃麵線的人來嚐鮮！！
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仰望，屬於一種態度：
不插手，不擔心，不想像；堅定著自己認定過的信念。
～ peterkim - 信念
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