推 thymoma:推山葵章魚~好吃XD 03/19 23:24
推 zansi:推散壽司 03/20 00:41
圖文並茂 Blog：
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地址：
台北市汀州路二段217號
下班了，跟學弟約在公司後面的汀洲路，準備吃這家由老饕推薦給我的店。
話說我每天下班，都要騎車走汀洲路，上中正橋回永和，
這家店每天日日夜夜地經過，我竟然都沒發現，真是神奇。
進了店裡，感覺氣氛很好，很日式家常風，
跟我之前在通化街看到的一家日本食堂，有異曲同工之妙。
店門口一進來就是開放式的廚房，旁邊的冰櫃放著魚貨，
乾淨明亮，店小小的但很溫馨，可以感受到 Ivan 說私家餐廳的感受，
在還沒點餐前，可以自己去盛熱茶，茶喝起來有一點淡淡的玄米味。
我們點了大海生魚片套餐，散壽司，炸豆腐，炸軟殼蟹，跟山葵章魚。
點完餐後，開始東張西望，這家店的裝潢樸實簡單，
但是看得出老闆很用心，對照在食物上，就很期待等一下的成果。
配料中有七味粉，還蠻難得在日本料理店看到七味粉的，
這裡七味粉的調味不錯，用來吃炸的食物，
鹹香帶點不刺嘴的辣，舌感又不會過重，讓人很有食慾。
第一道菜山葵章魚上來，真是令我眼睛一亮啊！這光看的就知道好吃！
入口果然就如預感，山奎味道濃厚卻不嗆鼻，香氣四溢，
拌上汁液的章魚，入口彈 Q 有勁，
鋪底的菜絲柔和了鹹度，極開胃成功的小菜！
大海生魚片套餐中的大海生魚片組合，雖然食材不是說多高級，
但擺盤跟處理食材的細膩度很用心啊！
甜蝦和干貝都很新鮮，甜度及格；鮭魚卵不過鹹，搭著菜絲吃口感特別剛剛好；
海膽顆粒綿密性比較差些，但該有的味道具備；
鮭魚花上的甜蝦卵吃來清新，鮭魚和鮪魚赤身都算是水準內的演出！
套餐還包括一碗飯和小菜、味增湯，小菜兩樣都很好吃，
花枝裹蝦卵和小魚乾餅，吃起來都非常下飯！
套餐中的味增湯，豆腐是百頁，這裡的味增是紅味增，
味道和香氣都比較濃厚些，趁熱喝起來會比較滿足！
中場休息，就是炸軟殼蟹！一隻軟殼蟹炸來對剖切開，極豪邁！
麵衣香脆，帶點不膩口的甜味，搭上七味粉和美奶滋，
吃起嘴裡，咬著酥脆的麵衣，蟹肉的軟嫩多汁封存的很好，
十足的螃蟹鮮味，是一道很好吃的炸物！
這裡的散壽司也是一絕！配料實在豐富，味道調和沒有衝突。
散壽司的醋飯調味比較酸甜些，但恰恰好和這些魚貨極搭，
一池入口，鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、章魚、龍蝦沙拉、裹卵花枝，
搭配山奎，小黃瓜絲，還有偶而清口變換味覺的醃漬甜薑，
吃來十分清爽過癮，而且還可以充分解生魚片的饞啊！
炸豆腐是雞蛋豆腐，這也是一品十分成功的炸物，
酥脆的麵衣淋上日式醬油，混著柴魚、蔥花、海苔絲，一次入口，
外皮酥脆，內裡的雞蛋豆腐卻仍非常軟嫩多汁，好吃啊！
吃完結帳，兩個人吃了這麼多東西，總共 NT$ 880 大洋！
我覺得以台北的日本料理店來說，算是很平價了！
老闆的用心看得到，雖然這些食材都十分平凡，但是卻都處理得很用心，
味道精緻，色香味俱全，可以說讓人有賓至如歸的感覺。
這家餐館十分平易近人，用餐氣氛很家常而且自在，
另外店裡不只賣菜單上得菜，多往牆壁看看，
有許多菜單上沒有，而且會隨著季節變換的私家菜喔！
像是我們今天點的菜，有幾樣都是牆壁上的私家菜！
推薦給喜歡家常風味，料理用心的平價日本料理愛好者！
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一個人如果能讓人感受到多少溫暖，
其實來自於他自己曾經受過多深的傷。
～ peterkim "人往往是自己傷害自己"
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