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這家店就在忠孝東路四段上的 Bistro98 大樓四樓裡，
Bistro 98，地址在台北市大安區忠孝東路4段98號。
台灣一直都沒有比較像樣的迴轉握壽司店，像是爭鮮一類早就變成我的地雷區，
印象中只有西門町的元氣和這家，稍微上得了我迴轉握壽司地圖的版面。
其實這是我第二次來這家店，記得第一次跟友人來拜訪的時候，
那時候夢海賊還開沒多久，我們也點了比較高檔的套餐(一人 NT$ 599)，
有比較像樣的魚料，像是比目魚、牡丹蝦、海膽、穴子、北寄貝、鮪魚肚等，
當時覺得以 599 的價位，覺得他魚料水準不錯，捏製也算用心，
雖然免不掉一般迴轉壽司常為人詬病的一些缺點，
像是醋飯過多，形狀死板、口感不佳的缺點，但也還算是一家誠意有到的店。
(可惜店家用的米飯，其實吃起來口感不錯，要是師父手藝再加強些，定能更好)
而且那次飯局，店家還有為不吃生魚的客人準備的烏龍麵、飯點料理，
算是很貼心，那次飯局友人點的烏龍麵看起來也十分可口。
對那天我們吃的單人 NT$ 599 套餐內容有興趣的網友，可以參閱：
Ann 的生活大小事 - 夢海賊：http://0rz.tw/dd3sj
夢海賊還有第二種消費方式，就是一個人付某個價位，
然後直接迴轉台上的壽司，任選吃到飽，飲料、味增湯、茶碗蒸都是無限供應。
(我還蠻喜歡他們味增湯的風格，簡約的油條加上味增、鮪魚，吃來口感迷人。)
一般日午餐 NT$ 399，晚餐、假日午晚餐則都是 NT$ 499，
如果是大量團體定位用餐，老闆則還會上一些除了握壽司之外的菜色，
而且還會不時為大家搭配一些菜色，是我覺得蠻有經營誠意的一家迴轉壽司。
今天二次造訪，則是為了迎接剛從大陸回來的 Roger，
到了十幾個同學，儼然就是小同學會。
大家正式點菜吃飯前，店家每個人都先上一杯飲料、一碗味增湯和一個茶碗蒸。
這裡飲料種類繁多，從可爾必思到柳橙汽水，Soft Drink 類較多。
夢海賊的醋薑，吃起來比較偏酸偏甜些，不過很多女孩子很愛這個味道，
對我來說是有點過頭，因為我一向把醋薑，當作喝茶、清口後的刷味工作，
所以在夢海賊，醋薑吃得不多。
大概也只有 10 幾個人的團體聚會餐，才會看到壯觀的整盤握壽司場面了吧！
鰻魚醬汁很入味，豆皮壽司酸甜度適中新鮮，
蛋皮壽司嘗來雖沒有高價壽司的細緻軟棉，但也算是用料誠懇。
第二盤是很受歡迎的一盤，可能因為花枝、干貝，
都是不管初嚐生魚世界的新手，或者久浸握壽司世界老饕都喜歡的東西，
所以很快被大家搶奪一空，
這裡的干貝品質比爭鮮好很多，甘甜度夠也不過於沾粘。
長濱鮪魚的調味很用心，光看魚料上廚師額外搭配的配料，
就可以感受出跟一般迴轉壽司店的差異。
洋蔥搭配煙燻鮭魚，是很有趣的創意，吃起來口感也意外的好，
沒有想像中洋蔥和鮭魚的衝突口感。
紅魽、鮪魚、旗魚，這一盤是生魚愛好者的的天堂，
無論新鮮度、口感，都不是爭鮮等級能夠比上的。
這裡的味增湯煮法高明，湯裡的油條，巧妙吸去了沉底鮪魚過多的油脂味，
使的整碗湯巧妙的只剩下味增香、鮪魚鮮甜的魚湯滋味，調味很不錯。
相較之下茶碗蒸比較平淡，但是用料也是誠意十足，蒸蛋下還有豬肉塊，
雖然整體的味道沒有很強烈的高湯感，但算是可以接受的一品。
軍艦軍團來臨，鮪魚、鮭魚蔥花和蝦卵我都很喜歡，也被大家很快橫掃一空。
不過像是龍蝦沙拉這一類，我比較喜歡當蓋飯配菜吃，就沒有特別偏好。
手捲軍團來臨的時候，大家索取速度之快，快到我只拍到自己吃得蘆筍蝦手捲。
在大啖一場握壽司之後，來點清淡不膩口的手捲，是非常愜意的享受。
老闆看大家還游刃有餘的樣子，還開始幫我們上了小菜系列。
醃漬秋刀魚，有點像是醬料味道重一點，比較不油的海底雞，
搭著洋蔥吃比較沒有腥味，吃起來味道很特別，我第一次吃到這種小菜。
小烏賊非常受歡迎，大家你一口我一口很快就被秒殺，
烏賊的口感彈脆，帶著微微的梅醋香，很有大海的味覺口感。
就在我把注意力集中在小菜的時候，軍艦捲被襲捲的速度比我想像中的快，
一群人吃飯的好處就是永遠不用怕吃不完，可以多方嘗試很多口味。
蛋豆腐出奇的好吃，蝦卵加上日式淡味醬油，吃來鹹中帶甜，
是一道味覺、口感上都很討好的小菜。
吃完了之後，料理長說特別幫我們上一些炸物小菜，像是可樂餅一類的。
今天最受歡迎的炸物是松葉蟹肉，外層酥脆、內裡的蟹肉完整而鮮甜，
吃起來非常享受，蟹肉的味道很完整也很強烈，跟蕃茄醬也很搭。
咖哩可樂餅也是很討好的炸物，咖哩醬裹馬鈴薯的內餡經過油炸後，
口感吃起來軟嫩滑順，沾上醬料也是很不錯。
奶酪布丁和冰淇淋是我們的飯後甜點，布丁上的草莓果醬還蠻畫龍點睛，
由此可見廚師雖然調味上有預算的限制，但也都還算用心考慮。
沒想到迴轉壽司還有飯後水果的待遇吧！這就是我所謂的誠意 :D
店裡有一台很漂亮的木船，作工很精細，氣質古樸，很引人注目。
這一頓聚餐吃下來，大家算是很開心，店裡的料理長很有誠意地穿梭席間，
頻頻詢問大家點餐的動向，和幫我們建議安排餐點，
除了服務生因為我們人數姍姍來遲，上飲料和湯點的速度有些不夠快之外，
這是一頓在這個價位上，沒什麼好特別挑剔的飯。
不要再去什麼爭鮮之流的迴轉壽司店了，這家店絕對適合：
1. 每次去爭鮮都吃超過 10 盤，而且對魚料水準還是有所要求的人
2. 隨行的朋友若不吃握壽司或生魚，店裡還是有其他并飯、麵類料理
3. 說了這麼多，同等價位還是爭鮮 Sucks 的人….
不過店家的醋飯我覺得有點過酸，飯跟魚料的比例應該還可以再斟酌，
但是我猜要是飯放太少，大家開始狂吃起來，店家會賠錢吧！
畢竟我是貪吃鬼，舌頭對食物的要求，常常自己依價錢而上下調整敏銳度，哈！
要不是團體聚餐，以 NT$ 499 和 NT$ 599 的差距，
我想我還是會選擇 NT$ 599 的套餐，畢竟現在的我，比較要求質比量重要 :D
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會感到寂寞，跟你身邊有沒有伴沒有關係，
而是因為沒有人真的了解你。
～ From ～ peterkim "寂寞"
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