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有一位瘋狂熱愛牛肉麵的主管，遇到對牛肉麵也整個來者不拒的彼得，
就會常常發生無預警的午餐、晚餐的牛肉麵意外。
店看起來小小的，但很乾淨、明亮，
聽說老闆獨樹一格的髮型，才是本店的招牌。
聽聞這一家店的牛肉乾拌麵最好吃，但硬是嘴饞愛吃牛肉麵的三個人，
還是非常鐵齒的點了牛肉麵，而且紅燒、清燉，還大小各一。
筍干的厚度夠、香氣足，吃起來很有開胃的口感。
紅燒牛肉麵，湯味傳統，有牛鮮味但不過鹹，算是比較清淡的紅燒，
麵條寬度介於家常麵和寬麵之間，牛肉料理的還不錯，
吃麵喝湯，算是清淡蔥燒風的一碗襯職牛肉麵。
清燉牛肉麵，吃起來的搭配口感還不錯，湯不會因為清燉風格而失色，
雖然不到我喜歡的清燉水準，但大抵來說還可以接受。
(話說清燉牛肉麵之王，我還是首推林口市區的拉麵大王，清燉蘿蔔牛肉湯，一絕！)
牛肉麵是一種奇妙、迷人的麵點，千變萬化，風情萬種，
可平淡可厚重，可清燉可紅燒，可乾可湯；
配料更是難以想像，各家牛肉麵味道之差異程度，可由聖母峰直下馬里亞納海溝。
如此不可預期的味覺世界，每每嚐到特別的驚喜，總是令人刻骨銘心，
我想這也是為什麼，總讓我們這群牛肉麵的饕客，前仆後繼趨之若騖的原因吧！
熊記麵食，地址是台北市中正區羅斯福路二段 126 號，
根據網路上的媒體推薦，該店的鮮蝦紅油抄手、蝦醬乾拌麵、牛肉乾拌麵是當家招牌，
這次三個執著的牛肉麵狂，無緣一嚐；有興趣的人，經過時不妨前往一探。
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仰望，屬於一種態度：
不插手，不擔心，不想像；堅定著自己認定過的信念。
～ peterkim - 信念
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