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繼上次參訪家園小館後,對他的印象一直不錯,因此部門的二次聚餐便安排到此處,
而店家的表現也果然非常有水準,比上次更讓人驚豔!
悶熱的午後,一行人信步走往上次感覺印象還不錯的家園小館,午餐時刻,
餐廳裡滿滿的人潮,但很巧妙的,我們仍是坐在跟上次一樣的同一張圓桌上。
一行人坐定後,翻閱菜單,決定點跟上次用餐完全不一樣的菜單,於是今日的餐點是:
辣炒肉絲、水蓮牛肉、醉雞、糖醋排骨、百香百果蘆筍、紅燒獅子頭、和海鮮豆腐羹。
辣炒肉絲炒的極妙,肉絲軟嫩,都帶辣味卻不嗆舌,喉味也溫潤。
水蓮牛肉是一道很好的菜,牛肉都略帶油亮的勾芡感,炒的軟嫩,
第一次吃到的水蓮也很讓我驚豔,口感脆韌,卻不難咀嚼,而且香氣十足。
這兩種素材組合起來,口感和肉鮮兼具,是一道讓人印象深刻的好菜。
醉雞雖是許多餐廳常見的菜色,但這裡的醉雞絲毫不馬虎,
雞肉帶著冰鎮後的鮮美雞汁,吃來帶著渾厚紮實的紹興酒香,輕伴著甘甜的枸杞味,
酒氣十足,鮮而不醉,是能讓人留下美好印象的經典醉雞。
糖醋排骨的糖醋醬酸甜適中,風味強烈,也是很經典的菜色。
百香百果蘆筍是一道奇妙的菜,蘆筍脆甜不苦,配菜襯職。
紅燒獅子頭極下飯,獅子頭先炸後燴,外層酥脆,內裡的肉丸汁液充盈,吃來大呼過癮,
尤其陪燒的大白菜和香菇都極入味,是一道完成度很高的獅子頭。
海鮮豆腐羹的 C/P 不高,但把魚板切成顆粒,增加喝湯的口感,手法很好。
再加上廚師恰到好處的輕芡和胡椒,喝來自然,純靠人為功力取勝的湯品。
店家的江浙式調味功夫頗好,每一道菜的味道都很適中,不走極端,吃得很舒服,
來了兩次,一直注意到江浙小館架上常見的小菜「蔥燒鯽魚」,鮮嫩欲滴,
可惜大家似乎沒有注意,暗暗打算下次再訪,一定要嚐嚐味道。
心滿意足地飽餐,又是一頓一個人不到 NT$ 200 的合菜盛宴,而且大家都吃得很開心,
附近的上班族很多,中午常見整桌的聚餐陣仗,喜歡這類菜色的人,不容錯過!
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一個人如果能讓人感受到多少溫暖,
其實來自於他自己曾經受過多深的傷。
~ peterkim "人往往是自己傷害自己"
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