店家名稱 : 江豪記臭豆腐王
店家地址 :
(總店) 高雄市三民區建功路347號 (這次吃的店家)
(民生路) 高雄市新興區民生二路40號
店家電話 :
(總店) (07)396-1199
(民生店) (07)201-6699
營業時間 : 中午11點30分 ~ 晚上12點30分
消費時間 : 100年2月
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網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/permio1/16796974
(無音樂)
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心得：
這天下班後早早就忙完了，正在思索要帶閃光去哪裡覓
食，閃光就說：就去假日很多人，平日不排隊的店吧。
於是來到了「江豪記臭豆腐王」，假日時總是大排長龍
，平常日人龍就少多了。
港式脆皮臭豆腐（大）：
臭豆腐非常酥脆，以輕爽風格的醬油露作為基底，翠綠
的蔥花再搭配酸甜適中的台式泡菜，就一個字「搭」。
剛上桌的臭豆腐外皮香酥，但豆腐本身柔軟，醬油不會
過鹹，吃了一盤也不覺得膩，小熊吃了唸唸不忘。
臭豆腐鍋菜盤：
點用火鍋者另外再給了蔬菜盤與肉片，沒錯，就是二片
肉片，薄薄的肉片填不飽肚子啊。
火鍋沾醬：
用香菜、蔥花配上特殊醬油與調味油調和而成的沾醬，
拿來沾了火鍋料也沒有特別地提味。
麻辣臭豆腐鍋（微辣）：
直接給小瓦斯爐烹煮的臭豆腐鍋，滑嫩的鴨血與臭豆腐
塊是麻辣鍋少不了的固定班底，吸了湯汁的臭豆腐，口
味較重，鴨血很易入口，不過小熊才吃一半就一直覺得
很辣，我們當下就決定要把辣油撈掉一點，這一撈嚇了
一跳，滿滿的辣油，這是微辣？
豪記臭豆腐春捲：
臭豆腐春捲上頭直接淋上了泰式酸辣醬，又甜又酸辣的
口感，但內餡的配料肉、豆芽菜、紅蘿蔔，屬於傳統的
配方，感覺是很普通的一品。
下次來還是決定點港式臭豆腐解饞就好。
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★左豪★
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