推 genuinesoul:o間超讚!!我愛死了 念大學的時候常常去 懷念!!! 11/09 05:31
店家名稱：紅配綠美食館
店家地址：屏東縣屏東市林森路20之1號
店家電話：(08)721-6071
營業時間：10:30~21:00
公休日期：不定期(月休一天)
總座位數：20
消費時間：100年10月
-------------------------------------------------------
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/permio1/16893393
(無音樂)
-------------------------------------------------------
心得：
每月一度的三年十二班聚餐這次地點又來到了上次在屏東
紅配綠美食館，因為大家實在太懷念他們家的南瓜牛奶鍋了!
店家的餐點都是現點現煮，所以點餐後要稍等一段時間...。
(約10分到15分左右)所以我建議如果要來可以先訂位先點餐
這樣店家就可以先準備起來，可以增加出餐的速度，等待是
值得的。
再回顧一下上次介紹的店內
店內擺設有許多水晶和一些裝飾品，水晶有些也都有販賣，
這是個結合水晶的複合式餐廳，很有特色 。
南瓜牛奶鍋(牛肉)：
除了切片南瓜以外，南瓜濃湯還喝得出有瓜肉的碎粒，沒有過多的奶油味，
南瓜與些許牛奶調合的湯底，味道濃郁，完全吃得出南瓜特有的味道，
也不會過鹹，南瓜牛奶香漫延在整個空氣中，再配上帶有山葵味的日式沾醬，
替舌尖引出了辣味的層次，些許的辣味，與牛奶的甜度，整個中和在口中，
令我們欲罷不能。
火鍋料也沒有太多的魚丸、魚板等加工製品，少了加工食品的豐富配料，
仍然沒讓我們失望以牛肉、花枝、金針菇、豬肉、蛤蜊等新鮮食材烹煮，
也是極為養生的一品，就是好吃。
山葵味的日式沾醬
蔥爆牛肉蓋飯：
蔥爆牛肉以醬油調味，以米酒去腥，很適合拌飯享用，
小菜的空心菜拌筍絲，帶有一點酸味，令人胃口大開，
涼拌的海菜、小黃瓜皆是涼拌，嚐起來是酸度大於甜度
，剛好可以消化一下吃完牛肉的腸胃。
除了切片南瓜以外，南瓜濃湯還喝得出有瓜肉的碎粒，沒有過多的奶油味，
南瓜與些許牛奶調合的湯底，味道濃郁，完全吃得出南瓜特有的味道，
也不會過鹹，南瓜牛奶香漫延在整個空氣中，再配上帶有山葵味的日式沾醬，
替舌尖引出了辣味的層次，些許的辣味，與牛奶的甜度，整個中和在口中，
令我們欲罷不能。
火鍋料也沒有太多的魚丸、魚板等加工製品，少了加工食品的豐富配料，
仍然沒讓我們失望以牛肉、花枝、金針菇、豬肉、蛤蜊等新鮮食材烹煮，
也是極為養生的一品，就是好吃。
山葵味的日式沾醬
蛤蜊湯：
湯品清淡爽口，是不會造成健康負擔的一品。
麻油雞飯：
經過爆香的麻油雞，雞肉香嫩，麻油的香氣刺激著現場大家的味蕾，就是一股有著
媽媽的味道，簡單的荷包蛋與川燙花椰菜，也考量到營養均衡所做出來的組合。
十穀炒飯：
飯粒入口偏溼，有高麗菜、甜椒、胡蘿蔔、魷魚乾與木
耳，炒飯以醬油調味，是屬於傳統的調味口感，吃起來
不會過乾，受到朋友的好評。
--------------------------------------------------
屏東相關連結 :
紅配綠美食館(一訪)
http://www.wretch.cc/blog/permio1/16819001
屏東-白色希望
http://www.wretch.cc/blog/permio1/16819001
屏東夜市-正老李台北泡泡冰
http://www.wretch.cc/blog/permio1/16822637
--------------------------------------------------
★左豪★
攝影&旅遊&美食 : http://www.wretch.cc/blog/permio1
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.105.43.11