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(無音樂)
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" 碳佐麻里 " 在高雄開幕時造成了一場轟動 !
開幕期間也打出吃多少送多少的優惠,導致人潮
更多與大排長攏的景況 ! 若無訂位去一定排很久...
那時我們並無去人擠人,恰巧朋友當時開幕有去,
就跟他收了優待卷 ! 也至少提前三個星期訂位 !
這次就跟這三五好友相約前往這知名的精品燒肉店
" 碳佐麻里 " 這名稱有意味這 探走尾哩 (台)的意思。
碳佐麻里外觀其實沒有大大的招牌 !
招牌在一旁的角角處...
如果稍不注意可能還以為這間是汽車旅館呢 !
但碳佐麻里的對面真的就是汽車旅館 !
要找也好找 ! 這目標真是大
夜晚的碳佐麻里外牆上會打燈
燈光也會變化成其他顏色。
水池內還養了不少隻的鯉魚
我們已經先訂位了 ! 所以只要在約定時間到達即可
圖片中也可以看見滿滿的訂位人數表格。
PS : 碳佐麻里的預約是不保留時間請注意 !
在外面等候太久時,碳佐麻里也有提供無線網路 !
在外面就可以收到了 ! 速度還蠻快的。(無鎖)
碳佐麻里內
可看見用餐區有和式也有座位的區域
用餐區共分為兩側因為太大了就省略了。
(用餐空間、走道、佈置上都有經過精心設計過)
開始點餐...
可參考台南菜單 --> MENU
建議比較划算的就是點套餐的方式 !
我們點了3個 二人套餐 與 1個 三人套餐,
這有點像古拉爵的方式幾選幾去搭配。
點餐系統是用 I PAD
碳烤爐
經過我們近二個多小時的燒烤身上完全沒有
燒烤後的味道 ! 可見這的抽風系統很不錯 !而且
炭火也維持超久 ! 這兩個多小時都沒有換到炭火。
烤爐旁的 豬油 與 蔥花
餐點介紹如下 :
招待涼拌洋蔥:
柴魚片香而誘人,冰鎮過的洋蔥完全去掉了蔥嗆味,吃完
也不會有胃脹氣的情形出現。
藍藻蜜石蓮:
加入藍藻與綠色的石蓮花做成的飲品,算是養生路線,喝
起來帶有軟軟口感的微甜蜜石蓮,店員強調沒有添加任何
加工物與防腐劑。
洛神梅:
洛神花加梅子的酸度並不會到令人皺眉,反而是有一種回
甘的甜味,喝了可以開胃。
雙人燒肉套餐:
多多冰醋:
喝起來像蘋果醋拌了點薄荷葉打成的醋飲,蘋果醋一入喉
,讓人整個醒鼻,大家都覺得酸到不行,請小口酌飲。
季節蔬果沙拉:
淋上的藍莓優格醬是女性朋友喜愛的酸甜口感,可惜淋得
有點太多了,吃久了會有點膩口。
山藥釜蛋:
帶有柴魚高湯的蒸蛋,入口軟嫩,山藥則是以切丁放在底
下,口感鬆軟。
蕃茄乳酪薄餅:
看來是由義大利傳統小點蕃茄乳酪再加以改良而成的開胃
菜,蕃茄切片加上莫札瑞拉起司,再以蘇打餅當基底,淋
上一點梅汁,非常爽口,連同行的友人都大力稱讚。
燻雞蔬菜卷:
起司、蕃茄、萵苣、燻雞肉,外頭以烤餅皮裏住,內餡豐
富,單吃就很好吃了,店家底層還是有舖上千島醬可供客
人沾用。
石燒蒜蝦飯(補130元):
我們把原本套餐附的白飯換成石燒蒜蝦飯,剛送上桌的石
鍋內有大蒜與帶頭去殼蝦肉,燒得紅吱吱的,把白飯倒入
加以拌炒,整個畫面觸動了我們的味蕾,大蒜與奶油味超
香,胡椒更提升了一點辣度,帶點鍋巴的蒜蝦飯,非常開
胃,可惜的是飯量有點少。
起司地瓜:
烤過的地瓜很酥綿,再加上起司食用,鹹甜鹹甜,是很少
嚐試過的組合,味道不錯。
小海鮮(鯖魚一夜干、草蝦、奶油螃蟹):
鯖魚烤起來不會有死鹹感,非常軟嫩;草蝦有事先用味噌
醃過,烤熟就可以直接吃了,烤過的草蝦,吃起來有豆腐
乳的香味;奶油螃蟹的蟹管的奶油味就有點不足。
雞肉盤(雞肉+雞軟骨+手羽先):
雞肉就像豆乳雞的味道,也是有用味噌醃過,肉質很鮮嫩;
雞軟骨我們不太會烤,結果吃起來就有點太硬,手羽先就是
日文中的雞翅膀,雞翅膀烤到外皮酥脆就可以食用,感覺是
春雞的翅膀,又嫩又彈牙,雞肉也是可以推薦的單品。
牛肉套餐(牛五花、厚切牛肉、雪花牛肉):
牛肉完全沒有退冰不全的現象,品質很不錯,烤到約六、
七分熟,僅用玫瑰岩鹽增加鹹度,就可以吃出肉品本身的
美味,非常推薦他們家的牛肉,值得一試。
冷藏安格斯黑牛燒肉薄片(360元):
切成條狀的安格斯黑牛,店家有特別交待一次單烤一面,
烤到七分熟最好吃,一開始我們不太會抓熟度,後來才試
烤成功,黑牛肉片真是入口即化,又散發出肉汁的甜味,
值得推薦。
抹茶鮮豆漿:
豆漿加上抹茶粉,喝起來比想像中爽口很多,一定要趁冰
飲用。
奶蓋煎茶:
奶蓋煎茶外觀有夠像啤酒的,奶蓋的鮮奶油部份有點厚重
,煎茶味甜度還是有點小甜。
義式布丁:
以咖啡做成的義式布丁,雖然有點微苦,但不會太甜反而是
它的特色,很適合不喜吃甜食的客人。
抹茶布丁 :
這道是友人點的~ (同套餐)
鮮剉冰(抹茶紅豆冰):
以雪白的剉冰,不斷地淋上抹茶醬,最後再添上紅豆與煉乳
,紅豆粒很甜,又有煉乳,真是甜滋滋,抹茶淋醬的味道很
香,份量又夠,受到所有朋友的一致好評。
帶這一定是吃不飽的心情來吃碳佐麻里,最後
沒想到還是可以吃的飽,但不是那種吃到飽的
那種 " 撐 " ! 那個太痛苦了...
這吃完以我的小鳥胃大概有9分飽吧~
肉的品質不管是989或1499的肉都有在水準上,
這是不可挑剔的 ! (跟一般吃到飽燒肉店比),
但是價位上 ! 還是偏高一些,希望能有更多優惠 !
在生魚片這道菜聽友人說好像不太優喔 ! (口感)
大致上是這樣
終於寫完了...怎麼這麼多圖片阿 妖受...
END。
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相關連結 :
烤狀猿日式炭火燒肉
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★左豪★
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◆ From: 59.104.171.52
店家名稱:碳左麻里精品燒肉店 (高雄美術館店)
店家地址:高雄市鼓山區美術東四路562號
店家電話:(07) 552-6555
營業時間:AM 11:00 ~ PM 00:00
註:有無線上網
消費時間 : 101年7月
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