餐廳名稱：Shabu-san涮涮鍋．壽喜燒
消費時間：2010年/11月
地址：台北市松壽路6號6樓(新光三越信義新天地A9館)
電話：02-87883368
圖文：(圖片較多分為兩篇，本文為全篇)
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部門年度聚餐又來啦，大家很明快地討論一下下就投票決定了聚餐地點，也就
是這家紅豆食府的分店，但不是吃它的上海美食，而是涮涮鍋，店在信義新光A9館
，看起來還滿高檔的呢，因為人數眾多而選了間包廂準備用餐，在等人到齊的空檔
先啃一下毛豆解饞，味道還不錯
光是菜單就看了好久，不擔心預算只擔心吃不的感覺真好XD，大家都專注在如
何點餐可以吃到最開心，但還是無法決定，最後聽從服務生建議，選了六人套餐的
餐點，再依人數調整餐點份量，光是菜單內容就很讓人期待了，其實他也有建議較
便宜的六百多元套餐，但被否決了:P
精緻前菜：真的很精緻，用陶盤放了少少的三樣前菜，最左邊是鮑魚，跟平常
吃的真的不一樣，原來真鮑魚味道是這麼好啊，口感跟市面上的貴妃鮑很像，但硬
是多了點彈性，這美味鮑魚真是讓我開眼界了，我真是個沒見過世面的人啊，中間
的龍蝦沙拉好吃，但就是外面也買的到的那種，沒啥特殊，最後的章魚加了芥茉和
其他調味料來醃，味道挺嗆的，可是我還滿愛吃的就是
四人份生魚片：就算吃再多次，我還是只認得鮭魚啦，芥茉給了現磨和一般兩
種，大家都只拿現磨的，味道很強烈，嗆倒是還好，可能是沾的不多吧，感覺上現
磨的就是比較好啊，裏面最好吃的是頻弝最深的那種(應該是鰹魚吧？)，外表稍微
烤過，再加上紫蘇，吃起來有股迷人的香氣，讓人眼睛一亮呢，其餘四種也都很好
吃，只是會被最好吃這款給稍微比下去了
飲料：很大氣的點了兩壺鮮果汁，綜合果汁看起來就濃的很真材實料，可是喝
不出裏面倒底有哪些料XD，只喝出芒果味而已，這個很好喝，另一壺奇異果汁忘了
拍了，只拍到一小杯，這壺比較偏酸，可是一樣是香濃好喝，有人想喝酒就點了燒
酒，冰塊巧炒的放在瓶子中空處，好讓酒不會被冰塊弄淡，酒味如何我不知，因為
我不喝～
燒物：大多數人都點了鱈場蟹足，店家準備了專用的餐具讓我們挖蟹肉，這道
菜只以鹽做調味來燒烤，吃來頗為香甜，不過蟹肉倔強了點，緊巴著蟹殼不放，費
了好些力氣才能把肉全挖出來吃光光呢，上面那顆是無花果，味道跟做成乾果時一
樣，只是比較溼潤，吃來有點不習慣
食事：先上了握壽司和一小匙的鰻魚飯，握壽司是用熟鮭魚來包，應該不是全
熟魚肉吧，吃起來很軟，味道不錯，但那種軟軟爛爛的口感有點嚇人，還是吃生的
我比較愛，湯匙內的應該是鰻魚飯，很有日式甜甜鹹鹹風味，還滿好吃的，附餐吃
了這麼多已經有點飽囉，但其實還有耶，而且這時身為主菜的火鍋根本就是尚味登
場
這次點的套餐可以同時吃到火鍋和壽喜燒，因為沒有多餘位子，所以壽喜燒是
由服務生在旁邊幫忙料理，但其實只有牛肉而已啦，這是在吃附餐的空檔送上來的
，因為忙著吃，也沒去注意服務生在做啥，就突然把肉片送上來了，肉片料理的不
錯，看來還有點紅紅的不會過熟，味道還行，但口感就稍嫌老了些，沾上山藥泥來
吃可以讓肉片清爽，因為完全就是無味的山藥泥，而且過於滑溜的口感讓我怕怕，
還是不用沾比較好吃，我們一個人吃了兩三片吧，份量不多，但它的附餐很多，所
以這幾片吃起來就剛剛好多了
揚物：車海老天婦羅和蔬菜，看到這道有點傻眼，因為滿大的，還有火鍋等著
吃呢，可是還是撐把它吃光光，蝦子很大隻，相對於麵衣就變成薄薄一層，飽滿的
蝦肉讓人吃的很開心，下面還有炸茄子和炸地瓜，炸地瓜是我的新寵，只要有看到
都會去拿來吃，這裏的地瓜很好吃，炸茄子也不錯，但過於軟的口感讓我有點疑惑
，倒底是茄子本身的問題還是油太多呢？居然吃不出來@@
附餐吃的差不多時，身為主菜的火鍋終於上來了，跟臉盆一樣大的鋼鍋讓人有
點驚嚇，但又略覺質感不足，另外也把火鍋沾醬送上，有一般的日式沾醬和芝麻醬
，份量十足的菜盤也來了，樣子看來都滿新鮮的
服務生幫忙將菜放進湯鍋，在吃了很多肉類後，看到滿鍋的蔬菜還真有清爽之
感，之後的肉片就留給我們自己涮，火鍋的肉片是豬肉，寫到這才發現忘了照肉盤
，肉片大約是一人四片，肉質很不錯，沾上日式醬油還滿好吃的，其實服務生建議
日式醬油是給青菜用的，芝麻醬沾肉，但豬肉沾起來就很不對味，所以沒怎麼沾，
本來以為還有牛肉，正擔心吃不下時，突然想到其實牛肉已經用壽喜燒方式吃掉了
，這才鬆了一口氣XD，菜盤除了大量白菜外，下面還有山茼蒿，樣子看起來就比較
不佳，難怪被藏在下面，不過下了鍋後也還好，吃起來也不錯
照例要來碗我最愛喝的熱湯，可能是只有煮豬肉片和蔬菜吧，湯喝起來很清甜
，會讓人想一碗接一碗喝，但是四人共鍋，只好忍著不把湯喝光，而且還要煮麵類
和寬粉呢，火鍋吃到尾聲，不吃碗麵總覺得怪怪的，這裏的麵是滑溜有彈性的烏龍
麵，我喜歡～，加點日式醬油和芝麻醬更添美味
總算吃完這份量很多的一餐，最後再送上水果和甜點，水果就這麼兩片，不過
都很甜，甜點是杏仁豆腐，豆腐是像麻糬那種QQ的口感，跟在橘色涮涮屋及欣葉的
蔥花吃到的一樣，有人愛有人吃不慣，我是沒差，都好吃啦，之前看到有人說吃不
飽，所以行前很擔心，但真的來吃才發現不然，但可能也和我們點的價位有關係:P
，托公司的福，吃了飽到晚飯都省起來的一餐，感恩啦^.<
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