餐廳名稱：潮州沙鍋粥-縣府(新北市府)總店
消費時間：2011年/5月
地址：新北市板橋區中山路一段160號
電話：02-29528827
營業時間：中午11:30~14:00、17:00~24:00
圖文：http://www.ipeen.com.tw/comment/168325
玩了一天回到板橋時差不多是五點，嫂嫂突然想到附近有家沙鍋粥，於是
車子轉了個方向又往潮州沙鍋粥去，到了現場後，服務人員跟我們確認是否可
以在六點前吃完，那當然沒問題啊，於是很快入座點餐等吃飯，中午吃的挺飽
，這餐就沒多點，只點了四樣菜和兩鍋兩人份的粥品，桌上的藤製盤是等等要
墊沙鍋粥用的
如果有先預約，在客人到店前，店家就會將粥煮好放在位子上，好讓客人
一到就有熱粥吃，我們臨時起意去的，當然就要等囉，所以另外點的菜就先上
來啦，桌上還有一壺養肝茶，喝起來有點像普洱，還會回甘，好喝又養肝，當
然要多喝幾杯啦
黃金蛋豆腐，就是炸蛋豆腐，外層吃起來酥酥的還有點沙沙的口感，想說
是不是有加鹹蛋黃，可是又沒那味道，反正熱燙燙的有好吃就好啦，沾醬是蒜
蓉醬油，鹹了點，沾少少的就剛剛好
泡菜炒羊肉，泡菜聞起來很酸，酸到我覺得是另外加了白醋，家人也說泡
菜好酸，可是我吃起來還好啊，酸味聞的到，吃不太到，羊肉有的筋多了點，
不過大致上還不錯，配著泡菜一起吃很搭，光是這盤的醬汁就可以配上好幾碗
白飯囉，當然今天沒吃白飯啦
炒海瓜子，炒的很好吃呢，海瓜子肉很大塊，份量不多，我只分到幾顆～
金沙中卷，跟服務生確認這是用鹹蛋黃調味油炸的，可是吃不出鹹蛋黃特
有的鹹香味，連沙沙的口感都還好，雖然滿好吃的，但跟想像中的口味頗有出
入，而且又屬於我吃太多會反胃的食物之一，所以就淺嚐即止
第一鍋粥是招牌蟹膏粥，兩人份看起來就很大鍋了，上桌時熱騰騰的，還
咕嘟咕嘟的冒著泡泡，看起來超美味，裏面的一堆料沒怎麼拍到，蝦蝦蟹蟹的
很多呢，趕時間加上懶得啃，我只吃了一小塊蟹腳，蝦子吃的比較多，這鍋粥
充滿了海鮮的精華，但吃不出海鮮味耶，真是奇妙，也許是煮粥的人太高明，
將食材的鮮美默默融入粥中，讓我們只覺得好吃，卻沒發現那鮮味吧，粥剛上
來時看似湯很多，可是大家撈來撈去的一下子就沒湯了，雖然是最小份量，但
也能讓我們吃上幾碗，很滿足啊
第二鍋選的是土雞粥，這鍋比較晚上來，一上桌就聞到雞湯香氣，鍋內除
了有很多丸子，當然還有雞肉，吃起來軟嫩可口，還有不知名的菇類也很好吃
，整鍋粥不意外的充滿雞肉香，味道比上一鍋重，可是嫂嫂剛好跟我相反，她
覺得上一鍋口味比較重，不管如何，兩鍋粥一樣好吃是肯定的啦，灑點糊椒粉
在粥裏更添滋味，後來還發現幾顆小干貝，個頭雖小，滋味十足呢
就這樣一碗接一碗，很快的清空粥鍋，當然桌上菜肴也是全部完食，時間
果然還沒六點，我們速度真是太快了，看老媽的反應似乎是很滿意，既然店家
提供外送，那以後享用美味粥品的機會就很多啦，下次再來試試妹妹最想吃的
水蛙粥看看囉，再喝杯會回甘又養肝的茶後買單離座，沒離開多久呢，在門外
就看到店家已快速的清完桌面放好餐具，連預約的粥鍋都放好等客人來吃了，
想吃的人記得要預約，不然像這天就得等到八點才進的來囉
※ 編輯: peichuan 來自: 125.227.192.238 (05/02 00:33)