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RUTH'S CHIRS茹絲葵
地址：台北市松山區民生東路三段135號2樓
電話：02-25458888
第二次踏進茹絲葵，是相隔一年後的事，沒有為了特別重要的原因大概也
不會輕易就來這種隨便就會花掉幾張小朋友的餐廳，
上回來是中午，這裡的採光不錯，這次來用晚餐，昏黃的燈光也是別有一番風味，
幸好不像Lawry's實在太過昏暗，坐久了眼皮都沉了。
有過之前點餐的經驗，很清楚這裡的餐點份量都很大，所以決定直接捨棄套餐採單點制，
既可以掌控點的份量，又可以多嘗到一些不同的東西，真是一舉兩得！
餐前的麵包是外皮酥脆的法國麵包，象徵性的切了幾刀，但還是得用手自己撕開，
可以搭配一旁的奶油抹醬一起吃，雖然看似普通但比起Lawry's的麵包實在是好多了。
(不過還是要說第一次去Lawry's的時候麵包真的難吃透了，第二次去進步很多~)
龍蝦濃湯上次來就有點過，雖然只點了一份，但餐廳還是會很貼心的分成兩份，
每一份都給的很大方，只是茹絲葵的龍蝦濃湯非常濃稠鮮味十足，口味上來說稍嫌太鹹，
單喝有些過於濃重，但是以麵包沾取濃湯卻顯得十分相得益彰。
開胃菜是蟹肉鑲磨菇，純粹是因為第一次來茹絲葵時點的日式生煎鮪魚片還頗新奇的，
想試試其他的創意料理是否也表現一樣出色，
不得不說當waiter端上來的時候，看到擺盤的當下有些失望，
比起日式生煎鮪魚片的精緻排盤(回顧去年照片)，蟹肉鑲蘑菇實在顯得不太起眼，
只有少少的四顆蘑菇盛在白盤中，上層是蒜蓉和碎蟹肉及香料混合，
下層就是蘑菇一起烤過，口味上來說比較重，也幸好只有四顆，不然吃多了會膩，
不難吃但不驚艷，看到網友照片的紐奧良烹蝦突然覺得有點後悔因為單價較高而
沒有點它。
茹絲葵沙拉是茹絲葵的招牌沙拉，上回體驗過它的美味了，本想試試翡翠沙拉，
和Lawry's的冰旋翡翠沙拉作個比較，但waiter說翡翠沙拉較為清淡，
茹絲葵沙拉則口味較重，好吧！既然來了就還是忍不住點了經典款的茹絲葵沙拉，
上桌的時候擺盤看起來很精緻，最上頭的是炸過的洋蔥，
壓碎後和底層的生菜一起拌勻吃，份量其實很多呢！
新鮮的生菜搭上羊乳酪及洋蔥的甜味，真是和記憶中的一樣美味！
重頭戲來了，到茹絲葵怎麼可以不吃牛排，我們點了一份12oz肋眼和一份12oz紐約，
3分熟，聽起來似乎非常生，其實一點都不會，因為這裡的盤子是用加熱過的瓷盤，
盤子本身溫度很高，如果平時習慣吃5.6分熟在這裡要點3分熟，
若吃習慣7.8分就點5分熟，壽星是絕對不敢吃生牛排的人，但在我鼓吹下還是點了3分熟，
當他看到生紅色的牛排剖面時嚇到不敢吃，但硬著頭皮吃了一口之後也是說不會太生
很好吃，3分熟口感真的最好，非常鮮嫩又不會讓人感覺很生有腥味，
輕輕的沾取一旁的海鹽一起食用，海鹽把牛排的原味展現的淋漓盡致，真是人間美味！
而且waiter還會貼心的詢問是否需要各切一半分食，如果需要就會幫你們先分好，
非常貼心的服務！照片沒記錯的話左邊是紐約右邊是肋眼，紐約帶有一點筋和油花，
肋眼則是油花最豐富，
因為喜歡牛排富有油脂所以沒有點過較瘦的菲力牛排，但聽說這裡的菲力非常鮮嫩，
不會因為瘦肉而口感不佳，下次來一定要嘗試看看！
而這裡的瓷盤如果溫度消失了，也可以請waiter再幫你做盤子的更換，
這中間我換過一次盤子，真的覺得不要不好意思，盤子不熱了就趕快換吧！
才不會影響到後面牛排的風味。
壽星指名一定要點的馬鈴薯泥，滿滿的一大碗，
但我不得不說真是太好吃了！入口相當的綿密，又充滿奶油的香氣，真是唇齒留香呢！
waiter說明馬鈴薯泥可以放到牛排烤盤上，搭上一點牛排流出來的肉汁也會有不同的
風味，或是切一小塊牛排和馬鈴薯泥一同享用，但其實單吃就很美味了呢！
尤其是份量太多吃的太慢馬鈴薯泥冷掉的話，放到瓷盤上加熱比較好吃喔~
餐前本來還異想天開的要點甜點，因為這裡的甜點真的非常美味，
還好waiter告訴我們甜點可以餐後再點，我們吃到後來實在是飽到吃不下任何東西了，
此時，因為訂位的時候有表示過是來慶生的，所以茹絲葵特別準備了一個插上蠟燭的
布丁蛋糕給壽星，這個蛋糕口感很特別，吃起來有點像中式的發糕的口感，
但又是西式甜點的味道，外頭淋了一層類似煉乳的淋醬，其實還蠻好吃的喔！
就用這個生日蛋糕，劃下這天美好的用餐句點。
剛好今年6月底的時候二度訪Lawry's慶生，Lawry's和茹絲葵都是台北頗知名的高價牛排
館，也經常被拿來做比較，不過好不好吃是一件主觀的事，
我想針對這兩家都是二度用餐的經驗作個個人分享。
餐廳環境：
Lawry's--屋頂挑高空間寬闊，但室內燈光過度昏暗。
茹絲葵--屋頂無挑高，空間上分較多區塊，但採光較好。
環境上空間部分應該是Lawry's勝，但採光是茹絲葵勝。
麵包：
Lawry's--第一次吃非常難吃，印象中是雜糧麵包，沒有味道也沒有熱度，
第二次去換不同的麵包，變好吃了有進步。
茹絲葵--熱騰騰的法國麵包，風味較好。
麵包部分我認為是茹絲葵勝。
沙拉：
Lawry's--招牌冰旋沙拉，有服務人員桌邊服務表演，有特別使用冰鎮過的餐具和盤子，
生菜新鮮、口感層次豐富很好吃。
茹絲葵--招牌茹絲葵沙拉，餐具也是使用冰鎮過的餐具，風味獨特口感絕佳。
以特色論Lawry's的桌邊表演較有新意，沙拉口味論兩家都很優，平手。
主餐牛排：
Lawry's--使用加熱過的盤子，牛排也是桌邊服務金牌餐車現切，以厚薄區分不以牛肉部
位區分，牛排是溫的會淋上醬汁，第一次吃很驚艷，覺得大贏茹絲葵，第二次
去牛排筋太多影響口感非常失望。
茹絲葵--一樣使用加熱過的盤子，牛排是熱的沒有醬汁，可享用原味或搭配海鹽，有肋眼
、菲力、紐約、丁骨等部位可選擇，第一次和第二次吃水準不變，都很好吃。
這部分因為Lawry's退步了讓我很失望，因此茹絲葵勝。
生日服務：
Lawry's--在訂位時表明過生日的話，會在座位上事先綁上氣球，也會在桌面上擺上
Lawry's全體員工簽名的祝賀卡片，餐後約有4.5名女侍列隊端插好蠟燭贈送的
草莓蛋糕出來幫壽星唱歌祝賀，亦當場幫壽星及親友合影，製作專屬相框。
茹絲葵--訂位時會事先詢問是否前來慶生，餐後僅由各桌專屬服務人員送上插上蠟燭的
布丁蛋糕。
Lawry's過生日比較有氣氛適合喜歡熱鬧的人，茹絲葵僅是單單表達致意適合低調的人，
這點我認為Lawry's勝。
兩家餐廳都各有優缺，經濟能力許可的情況下不妨來試試他們的經典牛排料理，
真是會大呼過癮。
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