[食記] 台北 杏子日式豬排~排隊半小時的阪急店，豬排好好味

[pinkann (小安)]

   餐廳名稱：杏子日式豬排店
   消費時間：2010年/10月
   地址：北市信義區忠孝東路5段8號 統一阪急百貨B2
   電話：[phone]
   每人平均價位：$290~$330
   可否刷卡：可

詳細圖文版：http://www.wretch.cc/blog/zn344/4654501


早在很久之前就想去杏子豬排一嘗美妙豬排的滋味，

但之前台北僅有的2間分店都離生活範圍有點距離，所以一直沒有機會前往，

這回得知新開幕的阪急百貨有杏子豬排的進駐，真是讓我興奮的不得了！


逛阪急的那一天，整間百貨公司滿滿的都是人，

多虧了姊妹們也不棄嫌，說既然想吃那就排隊吧！(感動~~~)

沒想到這一排就排了半個小時，也幸好大家聊天等待時間過的很快，

只是，櫥窗裡有幾桌早已用餐完畢的顧客，偏偏要佔著座位不走大肆聊天，

雖然餐廳沒有用餐時間的限制，但在用餐巔峰的時段，門外枯等已久的顧客大排長龍，

我們以為用完餐後盡速起身結帳才是有公德心的表現呢！


好不容易輪到我們的時候，服務人員將我們安排在最靠裡邊的座位，

很有獨立小包廂的感覺，這位置讓我們都相當滿意。


點好了三份餐點，朋友A點的手工豬肉漢堡排售罄，我想點的招牌甜點豆奶布丁也沒了，

恩....果然生意非常好呀....大概是因為我們下午二點才吃中餐太晚了，只好等下次囉~


醃蘿蔔絲切的很細，而且醃製的十分入味，

甜甜鹹鹹的很醒胃，不知不覺我也吃了好多。


因為朋友A和朋友B點的都是咖哩腰內豬排已經有咖哩醬了，就不會另外附上其他佐醬，

而我點的是黑豚棒腰內豬排，便有提供金芝麻和研磨棒，

先用研磨棒將金芝麻磨碎後再加入一旁的豬排醬即可，

不過我一時恍神，竟然忘了先研磨就把醬給加下去.....

回神後才發覺自己的行為真的好蠢呀！


看到旁邊附的玫瑰鹽時一時間有點疑惑，

因為大多在西餐廳吃牛排的時候才會用到玫瑰鹽，

沒有想過原來玫瑰鹽也能用在炸豬排料理上，

功用和牛排都是一樣的，若是不喜愛醬料搶去豬排原味的人，

也可以只簡單的以玫瑰鹽提味。


三人份的高麗菜絲盛裝在漂亮的器皿裡，

一旁有柚子醬和青紫蘇醬兩種醬料可供搭配生菜，

同樣切的很細的高麗菜絲可顯刀工，對於炸物也有去油解膩的效果，

「挖喔！這洋蔥蠻甜的耶不嗆」C妞說，討厭洋蔥的我一向都打死不碰，

聽她這麼一說竟然也就試了試，沒想到真的很不賴！

平常討厭洋蔥的我和朋友A，都覺得裡面的洋蔥不嗆辣，反而釋放了洋蔥的甜味~


柚子醬是我比較習慣的sauce，略帶有一點酸度，口感較為清爽。


青紫蘇醬呈白色稠狀，味道相當特別，不過我個人覺得是很挑人的一種醬料，

我自己是對這種氣味不太能夠接受，所以嘗過一次之後就打住了。


朋友B和朋友A的咖哩腰內豬排套餐($290)率先上桌，這豬排還透著淡淡的粉紅色，

外皮酥脆肉質鮮嫩，尤其咖哩醬給的很多，

多到兩位姑娘把飯全部吃光光以後咖哩醬還剩下一大盤咧~

這咖哩醬是標準偏甜不辣的日式咖哩，味道濃郁香甜，很對我的味~~
(明明就是別人的主餐= =)

可惜朋友A覺得飯不夠熱，豬排又太厚不適合女生一口大小，

她嚷嚷著這裡的豬排雖然好吃，但比起她最愛的日本和幸豬排還是差的遠了~~

讓我們都好希望這間她口中的和幸豬排也能被引進台灣呢！


↑咖哩腰內豬排套餐的小菜，說真的我不知道那是什麼。


我的黑豚棒腰內豬排($330)一直等到朋友B和朋友A都快吃完了才姍姍來遲，

不過服務人員在點菜的時候就有先告知這個主餐需費時15~20分鐘，是不是可以等待，

為了美食這一點點等待算什麼呢？即使早已飢腸轆轆餓得發昏，

我還是耐心等著我的豬排上場。


果然等待沒有讓我失望，這黑豚棒腰內肉質除了軟嫩之外更有彈性，

而且多汁又甜美，脂肪分布均勻，

肉切的很厚實，雖然不符合女性的食用大小，但卻很有大口吃肉的快感，

也不會有咬半天咬不斷的堅韌感，真的很好吃！


差點忘了一提，杏子豬排用的米飯是知名的越光米，也可以選擇健康紫米，

但我們都覺得豬排還是和白米飯最搭，因此一致都選了白米，

不過朋友A認為這裡的飯太黏不及格，她喜歡粒粒分明的米飯，

我剛好相反，我喜歡黏稠的米飯，所以覺得杏子的米飯煮的很好呢！

說到此，為什麼我會突然想到韓劇大長今裡面的劇情，

韓尚宮和崔尚宮PK爭奪最高尚宮的比賽之一，就是比賽煮飯，

當時由韓尚宮贏得了比賽，

是因為她能夠根據食用的人的喜好各自煮出粒粒分明以及濕潤黏稠的米飯，

哈，扯遠了，有看過大長今的人對這段可能會有一點印象吧！


味噌湯可以選擇要蛤蠣味噌湯或是野菜味噌湯，

三個人又相當有志一同的選了蛤蠣味噌湯，

蛤蠣不少，而且蛤蠣肉都鮮甜飽滿，熱熱的喝很不錯，

但晃士家的味噌湯似乎更鮮美的多呢！


不知道是因為我太容易滿足還是真的餓的時候吃的食物最美味，

和所有吃過的豬排連鎖店ex:知多家、福勝亭、勝博殿、晃士家.....相比，

杏子豬排的豬排是最令我滿意的，鮮嫩又多汁，外皮也夠酥不膩，

用餐期間服務生也會不時主動來詢問是否要添加熱茶或是高麗菜絲，服務算是很周到，

高麗菜絲和白飯都可以無限續加，但味噌湯就不行了，這是比較可惜的地方，

而且這次沒能吃到招牌甜點日式豆奶布丁實在有點遺憾，只好等二訪杏子的時候再說囉~


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.45.3.152
推 maplefcc:原PO跟我們巧合度好高,我們是今天下午約2:30進場
→ maplefcc:我老公也是覺得好多桌用完餐一直沒離開,我們隔壁桌也是
→ maplefcc:我們就座後他們桌上就空空的,到我們用完餐前5分鐘才離開
→ maplefcc:我老公要點黑豚腰內肉,服務生說沒了,大概被原PO點走了XD
→ maplefcc:野菜味噌湯是直接送上來,大概蛤蠣也沒了XD
推 calase:但是我真的覺得沒必要去排隊...多走點路去另兩家店比較舒服
→ pinkann:m大~我是昨天去阪急的，所以你老公的黑豚棒應該不是被我點
→ pinkann:走的XD不過真的很好吃喔！
→ pinkann:c大，我們是因為朋友約好去逛阪急，臨時起意先吃中餐所以
→ pinkann:才會排隊的，下次有機會也想去其他分店吃吃看，排隊也是很
→ pinkann:累人的呀！
→ dancemaple:花錢吃飯又不是公領域你要求什麼公德心啊很可笑
推 howmma:我覺得吃的差不多就可以離開了~聊天可以回家聊
→ forfly:我覺得吃完就離開跟公德心一點關係也沒有
→ forfly:難道你就沒有做過吃完還在餐廳閒聊的事情嗎?
→ forfly:餐廳本身也沒趕人，後到的顧客沒坐位是餐廳的問題
→ forfly:扯上公德心有點誇張了
→ forfly:哪天如果原po也吃飽沒馬上走，請記得自己曾說過的
→ forfly:用完餐後盡速起身結帳才是有公德心的表現
→ forfly:千萬不能夠在餐廳逗留唷，否則就是沒有公德心
推 NaibseL:推樓上...
→ monar:有消費 店家又沒限定時間 坐多久都是客戶的權益吧
→ jojojo:什麼時候吃完飯在餐廳聊天這件事跟公德心有關來著。
→ flowwinds:這跟公德心有啥關係? 不然原PO可以去叫那些在聊天走
推 gadoma:一般人都覺得自己等於公眾阿...別人的行為影響到自己權益
→ gadoma:就等於影響公眾權益...所以他的行為等於沒有公德心Orz
推 bnsblue:餐廳又沒限制時間  會快速結帳的叫佛心 不叫公德心
→ estrange:我看到還很多人排隊吃完就會盡快去結帳耶 說真的還是
→ estrange:有同理心比較好吧 若是咖啡廳我覺得就無可厚非
→ pinkann:可能是我表達的方式不太好，不過大家也無需太激動吧...
→ pinkann:我自己跟朋友吃完後是立刻就走了，不想耽誤後面等待的人，
→ pinkann:也沒有強迫大家都要跟我們一樣，只是覺得每個人都可以多幫
→ pinkann:別人想一想，我想表達的只有這樣而已，謝謝大家指教
→ sachiho:看情況吧~真的看外面人很多在排，要想想他們正在餓肚子呢
推 mapple9:我不會吃完後立刻買單 坐一下再起來會比較舒服 不然會覺得
→ mapple9:太趕 不然去熱門餐廳都要這樣不是太累人了
推 kollin:我也覺得這和公德心無關 又沒人強迫一定要排隊吃這間
→ kollin:附近應該有不少餐廳 更何況另外一間其實還蠻近的
→ kollin:雖說通常遇到這種搶也是趕快起身買單 但我也尊重他人的選擇