推 LadyL:有甜蝦好棒喔 01/15 15:14
※ swda246322:轉錄至看板 EatToDie 01/15 21:29
餐廳名稱：欣葉日本料理自助餐廳
消費時間：2011年/1月
地址：臺北市松壽路11號(新光三越A11館5F)
電話：(02)8780-1366
營業時間：11:30~14:00；14:30~16:30；17:30~21:30
每人平均價位：$825
可否刷卡：可
官網：http://www.shinyeh.com.tw/japan.asp
詳細圖文版：http://www.wretch.cc/blog/zn344/4672948
往年的尾牙總是以中式合菜為主，這次難得經理下了指令吃buffet，
我們也就興高采烈的開始物色餐廳，考量經費的限制及地域方便性，
大概只剩下饗食天堂和欣葉信義店比較適合，但由於幾個月前公司聚餐才去饗食天堂，
加上欣葉尾牙優惠方案30人送4人，地點又方便，
沒有太多的猶豫且經理點頭同意，便決定了我們單位的尾牙場地。
我很多年前來過一次，但印象不深，實際到了現場才覺得場地比記憶中的小很多，
照片是快離場才拍的，所以只看到員工的身影，
其實平日晚餐的時間也是門庭若市，生意非常好，
取餐時間人潮太多了，我就沒有拍餐檯上的菜色，這裡的食物種類不算多，
如果想要像饗食天堂那樣一眼望去各式繽紛料理的人恐怕會失望，
但我覺得已經夠了，畢竟我也無法把這裡的每道菜都吃上一輪，
忽然覺得自己這天的戰鬥力太弱了呀......
第一盤我就先攻熟食飽肚，雞肉、魚下巴、雞翅調味都很不錯，
炸蝦看起來有兩種不同的麵衣下去油炸，同事說覺得外皮有點厚，但我覺得還OK，
我比較怕那種只有外層麵衣厚，裡面的蝦子空空鬆鬆的感覺，
但欣葉的炸蝦雖然不大，裡外的比例差距很小，不太有嚴重的落差感，
泰式魚肉的味道我很喜歡，酸酸甜甜的滋味很意猶未盡，
倒是我一向喜歡的炸地瓜有點讓我失望，我喜歡外酥內軟的口感，
但欣葉的地瓜咬起來是脆的，總覺得好像沒熟一樣.....
味噌鮮魚湯相當好喝，隨便一撈都能撈到好多豆腐和魚料，
鮭魚的油脂和湯頭的甜美好對味！畢竟是日本料理，我們在欣葉並沒有看到西式濃湯，
但當天提供了四、五款湯品，還有雞湯和魚翅羹湯，同事都讚不絕口，
即使一向喜歡西式濃湯的我也覺得欣葉的湯真的很好喝。
冷盤區也提供幾樣這樣盛裝小盤的一口料理，雖然賣相很好，但吃起來實在大同小異。
炒飯炒的粒粒分明，但還是不及炒烏龍來的出色，
這炒烏龍幾乎可說一上架就立刻被搶光，同事聽到我們大力推薦，也趕忙跑去排隊，
錯過一次不死心又再去等，一吃之後果然眼睛都亮了，好吃好吃！
茶碗蒸和土瓶蒸也是日式buffet不可或缺的料理，欣葉當然也都有，中規中矩表現不差。
吃buffet最期待之一就是生魚片和握壽司，比起有些餐廳把切好的生魚片直接擺在架上，
我覺得欣葉在生食區和師傅現點現切感覺很棒，
而且每一種都想試的話直接和師傅說要綜合的，
就是這樣一整份有各式魚生和甜蝦的拼盤，我太貪心了，
這份量可以兩個人吃我卻一個人嗑完了.....
同事更好笑，她說她只要一小隻甜蝦行不行，就一個空盤裡只放一隻小甜蝦，
師傅非但沒給她一個怪異的眼神，還貼心的問她要不要來點蘿蔔絲咧~
比起生魚片的豪邁，自取的握壽司也是水準一致，沒太出奇不意，
山藥紫地瓜捲我是第一次吃到，甜甜的軟綿扎實我挺喜歡，
冷盤區的蝦子肉質肥厚，雖然懶得剝蝦殼也還是取了兩隻，
冷盤區還有生蠔、淡菜，但我沒吃到，
我覺得欣葉的魚生都蠻新鮮，種類雖不及饗食天堂，但退冰很完全口感也很好不噁心，
尤其甜蝦很甜，算是我繼鮭魚之後第二喜歡的。
和別人顛倒的是我後來才吃沙拉，為了中合一下沒吃到什麼蔬菜的營養，
有我最愛的蘿美生菜搭配凱薩醬很滿足，但這裡的凱薩醬一樣有種說不上來的清爽感，
馬鈴薯沙拉和小白菜也是常見菜色，就不多贅述了。
無肉不歡的我發現這兒也有現切牛排非常歡喜，
欣葉的牛排是我覺得buffet餐廳裡水準比較好的一間，
不需要特別和師傅說要偏生的部位，切下來的每塊肉熟度都很平均，
外酥內生肉質很軟嫩鮮美，還可以吃到一點點筋的嚼勁。
這裡的甜點也都放在冰櫃裡，需要點選後請服務人員取出，
我拿了千層蛋糕、栗子蒙布朗、焦糖布丁和巧克力蛋糕，結果只能下一個結論，
那就是這裡的甜點實在很適合不愛甜的人，糖份減少很多，
所以主管和幾個同事都覺得好吃，但我和另外一個學妹是愛吃甜食的螞蟻族，
都覺得欣葉的甜點真的是太清淡了，無法讓我們享受到吃甜點的快感！
不過焦糖布丁我倒是很推薦，綿密香濃加上最表層脆脆的焦糖很讚，
學妹也大力稱讚巧克力布丁是甜食族的最愛喔！
飲料的部分，除了四種果汁之外這邊很好的是還有提供紅酒、白酒和啤酒，
尤其啤酒很回甘，我只能說部門聚餐一碰到酒大家就瘋了，
尤其是buffet餐廳的酒都是無限暢飲，大夥便喝得更兇，
現場的氣氛也在酒精的渲染下更為熱絡，
拱人家喝酒的啦！敬酒的啦！此起彼落的乾啦乾啦，
不擅喝酒又怕被灌酒的後來都跑到外面躲了起來.....
anyway，回歸重點，這次去欣葉看我介紹的菜色就知道我這次很收斂，
實在沒有吃太多的東西，並不是因為食物種類少的問題，
實在是光喝酒就喝飽了，根本沒有多餘的肚子再裝食物了，
不過，經過這次的用餐經驗讓我對欣葉的好感度增加很多，
我覺得這裡的食物口味上確實比我一直很喜歡的饗食天堂精緻，
加上不過度誇張的調味方式，許多料理都能感覺的到比起坊間更為健康清淡，
卻更顯食物的原味。
題外話，饗食天堂至1月底前當月壽星兩人同行一人免費，
有興趣又符合條件的人趕快去訂位吧！
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