茂記安平黑豆花大王
◎ 總店 台南市安平區民權路四段851號 電話:06-3911373.2283718
營業時間:PM13:00~PM18:00
◎ 安平店 台南市安平區安平路466號 電話:06-3911373
◎ 古堡店 台南市安平區安平路147之1號 電話:06-2285139
◎ 安北店 台南市安平區安北路441號 電話:06-3911373
營業時間:AM09:00~PM22:00
◎ 網址:http://www.mao-s.com.tw/
消費時間：2012/4
前往夕遊出張所的沿途上看見了一整排的豆花店，本來想到幾年前吃過的同記嗑碗豆花，
但正中午時段偌大的店面竟然擠滿了人潮，看看情勢還得和陌生人搶卡位，
覺得實在是有點麻煩，天氣炎熱早餐也還沒消化完，
吃不下中午正餐只想吃點甜的消暑解饞，
於是我們轉移陣地到隔壁的茂記安平豆花大王，不必排隊不必卡位，
相較起熱鬧烘烘的同記豆花，來茂記吃豆花顯得悠哉很多。
其實茂記也不完全是我們隨便亂闖的小店，因為方才提到沿途整排的豆花店，
幾乎都是同記和茂記兩間交錯著開，各分店開的很近簡直就像對打，
既然以前吃過同記豆花，這回就換一家試試，正好符合我們喜歡嘗鮮的個性，
茂記已經經營到第三代，從祖父那一代刻苦的環境到現在，
終於靠著拿手的豆花倒吃甘蔗。
男友眼尖看到牆壁上掛著象徵海軍陸戰隊的最高榮譽，兩棲蛙人偵查隊的錦旗，
就開始拿出自己曾身為海軍陸戰隊一員的驕傲，直說能獲得這面錦旗的人不多，
能夠突破重重考驗才有資格奪得這份榮耀，可見這個老闆不簡單！
是說我雖然不懂海軍陸戰隊跟豆花美不美味有何關聯，
但創始者在店內、招牌照片、官網介紹文裡都提到兩棲蛙人的經歷，
想必這份堅毅的精神應該是真的幫助他度過了很多難關吧！
相較起很多甜品店目不瑕給的品項種類，這裡的豆花選擇性顯得很單純，
就只有黑豆花、白豆花兩款基底，搭配原味、薏仁、紅豆、珍珠或檸檬這幾種配料，
比較特別的是台南的豆花店很像複合式餐飲，除了甜品之外還兼賣麻辣鴨血、鍋燒意麵，
之前在同記也點過鍋燒意麵來吃，一次可解決正餐和甜點，也是蠻方便的。
點豆花還附送一小盤的黑豆試吃，喜歡的話店家也有販售瓶裝$100，
但我覺得吃起來味道不重，酥酥的口感是還蠻適合當零嘴，但還沒到想買的程度。
綜合黑豆花 $50
因為真的不是很餓，所以我們兩人合點了一份綜合豆花，綜合豆花有兩種口味的搭配，
珍珠+紅豆+薏仁 or 檸檬+珍珠，我們選了前者的組合，又因為黑豆花比白豆花少見，
且茂記的黑豆花號稱全台首創，好奇心使然黑豆花便雀屏中選，
原本沒有抱持太多的想法，覺得就像是走到家裡巷口吃碗冰那樣，
沒想到這綜合黑豆花意外的好吃，讓我跟男友眼睛都亮了起來！
用青仁黑豆製成的黑豆花非常的綿密細緻軟滑，特別是它用甘蔗提煉的糖水甜而不膩，
是我好喜歡的味道！小顆珍珠圓潤Q彈、薏仁香氣清新，
紅豆形體還在但吃起來綿軟得馬上化開，全部結合在一起真是難得的美味，
好久沒吃到那麼喜歡的豆花了！我已經記不得上次去吃同記豆花是不是也有一樣的驚喜，
但下次再去台南，我可以一個人吃完一整碗的茂記黑豆花。
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