[食記] 台北大安‧馥Aroma正宗韓國傳統料理

[penhutai (如果)]

   餐廳名稱：馥Aroma．正宗韓國傳統料理
   消費時間：2012年6月26日
   地址：台北市大安區路大安路一段190號
   電話：[phone]
   營業時間：11：00~14：30，16：30~20：30，週日公休
   可否刷卡：無
   有無包廂：無
   推薦菜色：韓國辣泡麵鍋、韓國泡菜



圖文部落格版，請見http://penhutai.pixnet.net/blog/post/45793694

今天要介紹的這家店，是位在大安路一段190號，坪數小卻很精緻的「馥Aroma．正宗韓
國傳統料理」。

之前曾注意過這家店，但每次都是吃飽才經過，所以苦無機會品嘗。剛好今天有機會，
就走進店裡拜訪囉！

店裡的坪數很小，大概只能放上四張小桌子，但店裡的裝潢擺設卻很精緻，算是一家小
而美的韓國料理店囉！

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Menu上面特別推薦的料理有：「石鍋拌飯」、「海鮮煎餅」及正宗韓式古早味的「辣泡
麵鍋」，既然是第一次來，我和朋友兩人，就各點上一份吧！

看一下菜單及價目表囉！

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韓國泡菜 ＄ 招待     ★★★★☆

點完菜之後，老闆很快就送上一盤招待的「韓國泡菜」，單點的話是一盤40元。

店裡的「韓國泡菜」是用大白菜切片，再佐以紅蘿蔔絲、青蔥以及特製辣醬醃製而成，
吃起來爽口入味、完全不會嗆辣，吃完之後整個脾胃都開了！

（通常端上來的第一道菜最重要，因為往往會影響到饕客對店家的觀感。第一道菜對了
，好感就會不斷上昇↑↑）

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海帶芽湯 ＄ 招待     ★★★★☆

隨後送上來的是一碗海帶芽湯，不曉得是不是石鍋拌飯的附湯。

海帶芽湯喝起來很鮮甜，而且又灑上芝麻及加入青蔥提味，非常好喝喔！

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韓國辣泡麵鍋 ＄ 100     ★★★★★

接下來介紹的這道是，標榜正宗韓式古早味的「辣泡麵鍋」，一份 100元，是本日五顆
星的超推薦料理喔！

一送上來，色香味俱全的泡麵鍋就令人驚艷不已！金黃色澤的泡麵，綴著點點紅色，看
起來就是很好吃的樣子。熱氣的煙霧陣陣瀰漫，將香氣飄散開來，令人垂涎三尺！

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泡麵煮的時間恰到好處，吃起來QQ的、很有彈性與咬勁，不會太軟爛。

超級好吃的泡麵，吸飽了整個辣鍋的湯頭，一口泡麵、一口湯，味道剛剛好。這真的是
我吃過最好吃的韓國泡麵了！

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除了泡麵之外，蛋及豬肉片也都吸飽了湯汁，吃起來鮮嫩不老，真的是每一口都美味，
給五顆星一點也不為過唷！

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石鍋拌飯 ＄ 140     ★★★☆☆

再來的這一道，是寫著老闆推薦的「石鍋拌飯」，一份140元。

美味的韓式石鍋拌飯，其實沒有固定的做法與配料，所以不同店家的石鍋拌飯，通常也
有各自的特色與口味。

而今天吃的這家正宗韓國傳統料理，石鍋裡堆滿的配料有：龍鬚菜、烤肉片、海帶芽、
洋蔥絲、韓國泡菜以及生蛋一顆，並加入特製辣醬，最後再灑上芝麻。

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快速拌炒、充分拌勻之後，所有配料全部融合在一起，米飯的鍋巴焦焦的，非常好吃。

但可能是辣醬加得不夠多、不夠入味，或是吃到五顆星超推薦料理「韓國辣泡麵鍋」後
，我的評分標準提高了，總覺得石鍋拌飯裡，似乎少了那麼一點東西，所以這道「石鍋
拌飯」我只給三顆星。

啊啊！我想起來了，黃豆芽，是黃豆芽。焦焦的鍋巴飯，加上清脆的豆芽、拌上醃漬入
味的泡菜及肉片，最後再視個人口味輕重加點韓式辣醬，就無懈可擊了！

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海鮮煎餅 ＄ 180     ★★★☆☆

最後上來的這道「海鮮煎餅」，一份是180元。

餅皮煎得酥酥的，內餡則是非常軟嫩裡面除了加入雞蛋、麵糊、蔬菜及紅蘿蔔絲之外，
也添加了青蔥、蝦仁及魷魚（or花枝？），沾上特製辣醬後，還不錯吃。

（我個人是覺得餅皮不夠酥脆啦！而且口感一般，並沒有好吃到令人驚艷的地步，所以
一樣只給三顆星囉！）

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整體而言，「馥 Aroma．正宗韓國傳統料理」這家店的價位，還算平易近人，它的泡菜
及辣泡麵鍋，都非常好吃。

未來有機會，再前來挑戰它的年糕、辣豆腐鍋、烤肉飯或是泡菜炒肉飯囉！

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◆ From: 114.32.77.156
推 bls:這家石鍋拌飯的生蛋怎麼不見了?以前有附耶，沒蛋味道就差了
→ penhutai:樓上真仔細^^ 生蛋一樣有，只是被辣醬蓋住，我文字有說明