餐廳名稱：百八魚場‧士林店
消費時間：2012年7月18日
地址：台北市士林區文林路424號
電話：(02) 2881-9692
營業時間：11：30～21：30
每人平均價位：180元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：鹽烤鯖魚定食
圖文部落格版食記，請參考 http://penhutai.pixnet.net/blog/post/46096344
距離上次看完〔奇幻．不思議〕日本3D幻視藝術畫展，跑來吃位在台北市士林區文林路
424號的「百八魚場‧士林店」，已經隔了一年多囉！
剛好今天和朋友約在士林吃飯，一時沒想到要吃哪裡好，於是便再度拜訪百八魚場囉！
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「百八魚場」，顧名思義，就是很多餐點都只要 180元起跳，包括平價的丼飯、生魚片
及超值定食。
先來看一下菜單及價目表囉！
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朋友點了「鮭魚親子丼」（鮭魚卵＋鮭魚），我則是點了「鹽烤鯖魚定食」，都是 180
元、不收服務費，且茶水自助、續湯續飯免費。
在等候餐點上桌的同時，我們先去倒了杯熱茶來喝。我提到待會想吃「辛發亭雪片冰」
，朋友則說他都是吃「學姐冰店」，比較便宜，於是我便拿出手機搜尋相關資訊。
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不久，朋友點的「鮭魚親子丼」就端上來了，看起來頗豐盛的樣子！由於我幾乎不吃生
食，所以也就無緣一嚐親子丼的滋味。
據朋友說「鮭魚親子丼」還不錯吃，不過相較於親子丼的鮭魚卵及鮭魚生魚片，我對三
樣配菜可是感興趣多了XDDD
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由於我點的「鹽烤鯖魚定食」是現烤的，所以要等比較久。
過了好久，總算盼到「鹽烤鯖魚定食」登場囉！定食的部分，除了主菜外，還提供了飯
、味噌湯、茶碗蒸、水果（or甜點）及小菜。來一一介紹囉！
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一開始最吸引我的，除了眼前的鯖魚外，就屬這碗茶碗蒸了。
茶碗蒸裡，沒有豪華的配料，只有加入香菇及魚板切片。（市售的茶碗蒸，有的會添加
雞肉、蟹肉棒、蛤蜊等。）
雖然用料簡單，但是吃起來讓人驚艷！不僅口感滑嫩鮮甜、味道也非常好，大概是有加
入高湯及特製和風醬去蒸煮吧！
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再來介紹「鹽烤鯖魚」的部分囉！
話說今天會點「鹽烤鯖魚定食」是有原因的！上次（2011-04-22）來「百八魚場‧士林
店」，我點的是「鹽烤雞腿定食」，雖然雞腿看起來很好吃，但實際上口感就沒有想像
中來得好！
看到別桌有人點「鹽烤鯖魚」好大一尾，我就暗自決定下次再來百八，就要改點鯖魚定
食囉XDD
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色澤動人、烤得金黃可口的「鹽烤鯖魚」，不管是從正面拍、背面拍，看起來都令人垂
涎三尺。
鯖魚的肉質相當不錯，擠一點檸檬汁在鯖魚上，酸酸甜甜的口感更是提升了鯖魚的美味
。雖然鯖魚沒有到達「肥美」的程度，但是以這樣一道 180元的超值定食而言，我覺得
已經物超所值了！
可惜我覺得胡椒鹽的味道不夠搶眼，如果店家能夠再放點胡椒鹽在盤上，供饕客依個人
口感酌予調整鹹度，那就更臻完美囉！
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至於小菜的部分，定食裡有提供兩種小菜，不論是今天吃到的「醃漬高麗泡菜」、「涼
拌毛豆莢」，或是上次吃到的「醃漬小黃瓜」、「醃漬大頭菜」，味道跟口感都相當不
錯，在此就不特別做介紹了！
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最後，是白飯及味噌湯的部分。
店家的白飯，其實就是醋飯，雖然沒有美味到讓我可以一碗接著扒一碗，但單吃米飯、
細嚼米粒的口感，清香微甜，其實還挺好吃的。
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味噌湯的部分，湯的味道很濃郁，可以視個人喜好添加海帶芽及青蔥末，我這次一連喝
了兩碗XDD
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整體而言，我只要花 180元，就可以吃到很物超所值的定食，而且續湯及續飯都是免費
的。算是CP值蠻高的一家店囉！下次有機會還會再來^^
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