餐廳名稱：馥Aroma．正宗韓國傳統料理
消費時間：2012年8月8日
地址：台北市大安區大安路一段190號
電話：0938-825558、0930-959248
營業時間：11：00~14：30，16：30~20：30，週日公休
每人平均價位：90~160
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：韓國辣泡麵鍋、韓國年糕、韓國泡菜炒肉飯(豬)
完整的圖文版食記，也可以參考 http://penhutai.pixnet.net/blog/post/45793694
暌違了一個半月，今天總算心血來潮，決定和朋友兩人再訪這家，位在大安路一段190
號，坪數小卻很精緻的「馥Aroma．正宗韓國傳統料理」。
朋友一直念念不忘它的「韓國辣泡麵鍋」，我則是很想挑戰上次沒吃過的「韓國泡菜炒
肉飯」，最後又臨時加點了一道「韓國年糕」，總共就這三樣囉！
點完菜不久，老闆很快就送上一盤招待的「開胃小菜」及二碗灑上芝麻的「海帶芽湯」
。這次的小菜是小黃瓜哩！
開胃小菜 (小黃瓜) ＄ 招待 ★★★★☆
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這道「開胃小菜」的做法，跟上次吃到的「韓國泡菜」一樣，佐以紅蘿蔔絲、青蔥以及
特製辣醬醃製而成，吃起來很爽口入味、完全不會嗆辣，吃完之後整個脾胃都開了！
小黃瓜的口感非常好，脆脆的、吃起來很清甜，讓人忍不住一口又接著一口。我和朋友
都覺得，小黃瓜比上次的「韓國泡菜」（大白菜）還要好吃哩！
韓國泡菜炒肉飯 (豬) ＄ 140 ★★★★★
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上次的「石鍋拌飯」似乎沒辦法滿足我挑剔的味蕾，所以這次改點「韓國泡菜炒肉飯」。
「韓國泡菜炒肉飯」，一道 140元，分成牛和豬兩種口味，我選了豬肉。一端上來，我
便心想：這一定是超好吃的啊！
白飯上頭，加了滿滿的自製泡菜，以及醃漬入味的烤豬肉，最後再打上一顆蛋、灑上一
些芝麻，就大功告成了。
（我嘴裡還跟朋友滴咕：要是中秋節烤肉，豬肉片的味道能醃漬到像韓國銅盤烤肉這樣
，不知該有多好^^）
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相較於「石鍋拌飯」的石鍋是加熱過的，所以底層的白飯吃起來會焦焦的（像鍋巴），
而「泡菜炒肉飯」的石鍋是沒有預熱的，喜好度就見仁見智囉！
將這道「韓國泡菜炒肉飯」快速拌炒、充分拌勻之後，所有的配料都融為一體。在拌炒
的過程中，原本每粒白皙的米飯都上色入味了，並且同時吸收了泡菜、豬肉及蛋汁的精
華，光用看的就讓人食指大動。
整體而言，泡菜炒肉飯的味道剛剛好，辣的程度是「提味而不嗆味」，而且豬肉口感一
級棒，似乎挑不出什麼缺點，終於又發現一道可以給五顆星的美味料理了！
韓國年糕 ＄ 140 ★★★★★
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如果你問我，今天的預算剛好只夠點兩道料理，我會推薦什麼！？
絕對不容錯過的，就是一份 100元，標榜正宗韓式古早味的「韓國辣泡麵鍋」，再來，
就是現在正要介紹的，一份140元的「韓國年糕」，也是本日五顆星的超推薦料理喔！
一送上來，「韓國年糕」色香味俱全的程度，跟「辣泡麵鍋」簡直有得比囉！金黃色澤
的食材漂浮在染紅的湯汁上，熱氣的煙霧陣陣瀰漫，將香氣整個吹散開來。
原本以為「韓國年糕」就只有年糕，沒想到居然配料也很豐盛，讓人出乎意料之外；原
本以為湯汁喝起來應該會很辣的，沒想到口感卻極為甘甜，很適合一般台灣人享用。
http://penhutai.pixnet.net/album/photo/200382567
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「韓國年糕」裡頭的配料，除了年糕之外，還有金針菇、甜不辣及豬肉片。
年糕很好吃，不會黏牙，也沒有想像中來的辣。金針菇則充分吸飽了湯汁的精華，味道
很鮮甜、而且 Q彈有嚼勁。至於甜不辣更是好吃，薄薄的一片切成長條，軟軟的、甜甜
的，卻又不像傳統的台式甜不辣，讓人驚喜連連！
PS. 年糕實在是太好吃了，所以特別問了朋友（前陣子有去師大進修韓文），「好吃」
的韓文怎麼講，沒想到朋友居然回答我「喔伊細」，真的是挖哩勒@#%$
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