餐廳名稱：SEVVA
消費時間：2012年/11月
地址：香港中環遮打道10號太子大廈25樓
電話：+852 2537 1388
官網：http://www.sevva.hk/
無音樂圖文網誌版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/64383440
蒙布朗好久沒有跟瑪格見面了，為了小朋友們的Play date，媽媽們就順便約在SEVVA喝
喝下午茶。
位在太子大廈25樓的SEVVA，在香港的名氣之大，應該已經到了無人不知無人不曉的境
界。這裡精緻講究的裝潢，高貴奢華的定調，極致輝煌到甚至有評論家說一走進店裡就可
以聞到錢的味道。
這裡出名的有曾任Chanel亞太形象總監的老闆，李嘉欣和富商在此舉行過的婚宴，非常
昂貴的雞尾酒單，氣勢驚人的瑪麗皇后蛋糕，與半島酒店齊名的貴婦下午茶，要價不菲但
浪漫爆棚的燭光晚餐等等，但SEVVA真正無可取代的，是中環的無敵夜景在這裡360度
的露天平台上每晚上演的璀璨燈光秀。
我第一次來這裡，就是在那樣一個目眩神迷的夜晚，在晚風音樂與酒精中，我真正見識了
這座城市紙醉金迷的夜生活，那是一個全世界任何地方都不可能複製的，只屬於香港中環
的美麗與墮落。
進門轉角的Cake Corner【Ms. B's Sweets】，五呎高的復古巨型吊燈來自50年代羅馬
的英國大使館。這裡提供各種包裝精緻味道高雅的果醬巧克力糖果餅乾，還有各式各樣華
麗夢幻到超乎想像的漂亮蛋糕。
【Marie Antoinette's Crave（瑪麗皇后蛋糕）】（HKD$450+10%）其中最具代表
性的，就是長著粉紅棉花糖頭髮的瑪麗皇后蛋糕，和長著藍色棉花糖頭髮的路易國王蛋糕
（Le Louis）了。
非常幸運地遇上隔壁桌的客人點了一客，就跟他們借來拍張照。棉花糖又香又甜的味道真
是好夢幻啊，雖然老實說我是沒有什麼想吃她的慾望。不過如果能跟很多人一起分享，比
如說在這裡舉辦個小小生日派對什麼的應該是挺不錯的。而且如果你訂位的時候事先告訴
他們要慶生，他們還會幫你寫一個有名字的巧克力牌放在上面。
這天下午的陽光不好，天氣有點冷，風有點大，後來還飄起了毛毛細雨，但為了讓小朋友
們有大一點的活動空間，我們還是選了露臺的座位。白天的景色雖然也不錯，但少了絢麗
的燈光，看上去就沒有那麼美了。
【SEVVA Signature Tea Set】（HKD$580+10%）我們點了SEVVA經典下午茶套
餐，這裡有一般和素食兩種選擇。飲料則是65塊以內的咖啡或茶任選，超過的部份就另
外加價。我們都選了伯爵茶Earl Gray，茶香很濃但完全不澀，單喝或加牛奶都很好喝。
站滿High Tea Stand的十四道甜鹹點心，並沒有按照傳統High Tea鹹點在下甜點在上的
規矩，配料豐盛的三明治漢堡看起來有些粗獷不羈，但他們真的好好吃！
【Wild Mushroom Ragoût on Crispy Rice Cracker（燉野菇佐米餅）】野菇燉煮入
味而保有嚼勁，跟酥脆的米餅搭配在一起非常合拍。
【SEVVA Vegetable Spring Rolls（炸蔬菜春捲）】SEVVA著名的炸春捲。我向來不
是炸春捲的粉絲，不過這個春捲將薄薄的米紙炸的乾爽酥鬆又不油膩，好吃。
【Truffled Scrambled Egg on Toasted Poilâne（松露炒蛋佐烤麵包）】Call me
pig, I LOVE TRUFFLE!
【Mini Crab Cake Burger（迷你蟹堡）】
【Mini Short Rib Burger（迷你牛肋堡）】
【Ms B's Turkey & Salad Sandwich（火雞沙拉三明治）】
【Toasted Crumpet with Smoked Salmon & Chive Cream Cheese
（煙燻鮭魚青蔥起士佐烤煎餅）】
【Chicken Roll Sandwich（雞肉捲三明治）】
【SEVVA Pineapple Carrot Cake（鳳梨胡蘿蔔蛋糕）】這個Tea Set裡的甜點大部份
都是Ms. B's Sweets裡最受歡迎的招牌蛋糕，可以每種都試一點地一網打盡，非常適合
像我這樣貪心不足的人。這個蛋糕質地鬆軟，兼有鳳梨自然的酸和胡蘿蔔天然的甜，上層
的糖霜也沒有太過甜膩的毛病，非常經典。
【Chocolate Fude Cake with Marmalade（橘子巧克力蛋糕）】看起來像是布朗尼般
紮實的質地，切下去卻像海綿蛋糕一樣軟綿，巧克力微苦稍甜，吃起來比看起來好吃。
【Mini Mont Blanc（迷你蒙布朗）】這個蒙布朗很有巧思地做在蛋白霜(Meringue)
上，在外圍的一圈蛋白霜中間填滿了栗子餡，很特別。
【The Original Caramel Crunch Cake（原味脆脆焦糖蛋糕）】又是一款Ms. B's
Sweets的經典蛋糕，其實吃到她的時候我已經撐到完全吃不下了，看起來又是一塊我沒
有特別熱情的鮮奶油蛋糕，差一點都想放棄了，後來想一想完全不動也太浪費，還是吃一
口試試味道好了，結果一吃我就驚為天人地一口接一口把他整個吃完了。好吃清爽到無法
形容的鮮奶油，加上入口即化的海綿蛋糕，太好吃了！難怪會讓香港名媛都為他瘋狂！
【Double Chocolate-dipped Strawberry（雙份巧克力草莓）】
最後一樣【Cigar Wafer Cookies（雪茄威化餅）】我就沒有特別挑出來拍照了，吃起
來像是細緻一百倍的高級脆笛酥，我吃了一口就全部被蒙布朗搶光光。
整體而言是一份不負盛名品質相當高的下午茶，甜點好吃，鹹點的表現尤其出色。我們這
次一邊聊天一邊忙著跟小孩追趕跑跳碰，吃到的大部份東西都已經冷掉了，但即使如此依
然美味不減，光這點就比做出一份需要翻熱才能入口的點心要難太多了。就算定價高昂也
是物有所值，值得推薦。
【可露莉小貼士】
＊SEVVA的服務態度是出了名的惡名昭彰，我們這次的用餐經驗也不例外。在這樣的餐
廳遭受很差的服務，不爽指數基本上是在一般餐廳受到同等待遇無法相比的。不過我因為
對此早有耳聞，事先有了心裡準備，所以沒讓這些不愉快毀掉我們享用下午茶的美好心
情。
SEVVA在米其林指南2008年剛登陸香港的時候，原本是榜上有名的推薦餐廳，自從
2009年被抽掉之後再也沒有進榜，有人說就是因為過差的服務態度所致。如果你是很重
視高級餐廳服務質素的人，這裡絕不是你該來的餐廳。
特此提供對付惡劣服務態度的幾個方法以供參考：（1）忍氣吞聲（2）掉頭走人（3）熱
血地戰鬥吧！（4）等什麼？還不快去報警！
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