餐廳名稱：誠昌飯店
消費時間：2012年/10月
地址：澳門氹仔官也街28-30號
電話：+853 2882 5323
推薦菜色：水蟹粥
無音樂圖文網誌版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/53266602
下午拜訪了氹仔市區的官也街。
這短短的一條街，麻雀雖小五臟俱全，包辦了澳門數家必訪名店，
從鉅記手信、晃記餅家、莫義記，到誠昌飯店，
短短幾百公尺走下來，手信糕餅冰淇淋到知名飯館一應俱全，
讓你多重願望，一次滿足。
我們下午在這裡逛街，晚餐就鎖定在以水蟹粥聞名的誠昌飯店解決。
除了水蟹粥也不知道要點什麼好，
只好隨意瀏覽牆上的雜誌報導，照著點一些推薦的招牌菜。
我們點完一輪之後忽然發現忘了點青菜，想跟老闆加點蠔油西生菜，
腆著肚子的老闆斜瞇著看了一眼我們的菜單，
大手一揮，豪氣干雲地說：不用啦！白灼腰肝腸裡有啦！
哇，澳門人做生意還真是古道熱腸。
在等菜上桌的空檔，外公發現了一個有趣的東西：菜單上的密碼。
他們前幾天到香港蓮香居吃飯，說那裡的菜單也是長這樣的，相當有意思。
我們研究了半天還是不知所以，不過幸好拿來點菜的菜單上是寫阿拉伯數字的。
回來google了一下，才知道這是中國花碼，還有個聽來曖昧的別名，叫蘇州碼子，
是一種幾近絕跡的傳統中國民間數字，現在只剩下香港小學的數學課還在教，
也只有港澳的老茶樓飯館裡看得到。
【水蟹粥】
有整隻螃蟹埋伏的水蟹粥，清爽淡麗的粥裡口口都是蟹黃蟹膏的鮮美。
不過粥體相當稀薄，這麼一大盆裡不知道有沒有一杯米，
外公想幫蒙布朗快點把粥吹涼，一直快速攪拌，到最後竟然神奇地變成一碗湯。
【白灼腰肝腸】
底下鋪著的就是我們原本要加點的蠔油西生菜了，
真的一模一樣的蠔油西生菜，老闆真是佛心來的。
腰肝腸處理的很不錯，即使只有蔥薑調味，也毫無腥氣。
【葡式炒蜆】鹹。這跟中午在美心亨利吃的白酒炒蜆一比，高下立判。
【酥炸鯪魚球】鹹。好鹹。我不相信還會有人需要那碟醬油。
【醬爆雞】鹹。好鹹。非常鹹。最後還剩了大半盤。
【可露莉小貼士】
＊不知道是不是為了搭配粥的關係，我覺得這裡的菜色鹹度已經到達了醬菜的等級。
不過招牌的水蟹粥還是很有特色，值得一試。
如果是逛街逛累了，到這裡點一碗粥稍事休息，那還是很美好的。
正餐，就留著去別的地方吃吧。
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