餐廳名稱：Tapeo
消費時間：2012年/11月
地址：香港中環蘇豪荷李活道19號
電話：+852 3171 1989
無音樂圖文網誌版：http://hundredacre.pixnet.net/blog/post/60653355
知道這家餐廳，是來自蒙布朗班上英國媽媽的大力推薦。看她說起這家餐廳眉飛色舞讚譽
有加的樣子，我忍不住當個週末就殺到中環去探訪一番。
按照地址一路順著門牌號碼找到餐廳，才發現原來是一家路經多次的小店。門面很小，走
簡約雅潔的裝潢風格，又沒有太引人注目的佈置，難怪我之前對這裡毫無印象。
狹長的餐廳相當窄小，整家店環繞著開放式廚房，除去窗邊兩張等候區的小沙發，總共只
有24個吧台位子。有限的座位遇上週末早午餐這種熱門時段，我們抵達的時候整家店已
經幾近客滿，只剩下我們預約的位子。
Tapas的菜單寫在桌前的餐紙墊上，A la carte的菜單就非常活力奔放地寫在開放式廚房
抽油煙機的不鏽鋼板上。
因為是狹長的吧台座，為了方便坐在後面的客人不必伸長了脖子看菜單，在後勤廚房的白
瓷磚牆上也寫了一份，還畫了一隻可愛的小豬介紹這裡選用豬肉的來歷。Tapeo的食材號
稱全部都是由西班牙原裝進口的，而這裡的豬肉則來自僅用橡實（Bellotas）餵食36個
月的頂級野放黑毛豬。
Tapeo的兩隻鎮店之寶，熟成36個月的黑毛豬伊比利火腿，以及熟成20個月的白毛豬
Serrano火腿。
【Sangria】一家Tapas專賣店，自然少不了豐富多樣的酒單，Tapeo提供各種西班牙產
紅白酒的選擇，其中最有名的當數雪莉酒。不過我實在沒有白天喝酒那麼hard-core的心
情，只要了一杯週末才供應Sangria。是說，這杯Sangria也不是在開玩笑，水果都浸透
了酒意，一杯喝下來，走出店門的時候還是感覺有點暈陶陶。
【Squid a la Plancha（炭燒墨魚）】墨魚圈柔中帶勁，紅艷艷的Paprika添上美麗的
顏色卻不太辛辣。色彩鮮艷的賣相，重鹹下酒的調味，第一道Tapas一上桌就讓我們有回
到西班牙的感覺。
【Mushroom & Piquillo Pepper Tortilla（蘑菇彩椒圓餅）】這裡的Tortilla其實做法
比較偏向西班牙蛋餅（Frittata），厚實鬆軟的馬鈴薯混合了洋蔥甜椒等配料，拌上蛋汁
煎到外酥內嫩，是一道份量足以填飽肚子的Tapas。
【Paella】因為份量很小，看起來反而異常豐盛的Paella，除了擺飾的各色海鮮之外，裡
面還有雞肉和臘腸。米飯偏濕軟，調味也一貫的偏鹹，但仍瑕不掩瑜地不失為一道好吃的
西班牙海鮮飯。
【Lomo Iberico（伊比利火腿肉乾）】我面前的伊比利火腿邪惡地對我招手太久了，終
究忍不住點了一盤來嚐嚐。一切片，伊比利火腿迷人的大理石油脂就完美地呈現眼前，入
口鹹香腴美，聞起來充滿其特有的榛果香氣，果然是名不虛傳的下酒良伴。
【可露莉小貼士】
＊這裡的座位都是無靠背的高腳吧台椅，也沒有兒童餐椅，帶小孩不太方便。又因為座位
很少，來之前記得訂位以免撲空。
＊週一到週五提供午間套餐，HKD$100有湯，自選兩種Tapas和一杯酒，如果有多一點
人可以一起share的話，很划算。
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