餐廳名稱：疆
地址： 台南市保安路26、28號
電話：06-226-0826
營業時間： 8;00~02:00
價位範圍(每人)：300元上下
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：卵小卷、特選羊肉串、五花肉、牛小排、雞軟骨肉、培根蝦
鴨姊圖文版 有圖有真相~http://www.wretch.cc/blog/phinawu/15458543
還沒到"疆" 之前 你就會遠遠的聞到烤肉香
都已經快要半夜十二點了，店內還客滿，差點沒有位置!!!
店內店外都不到十張桌子，有一種小小日式居酒屋的味道
整間店洋溢著烤肉香味、煙味
櫃檯後面就是烤爐，一個烤爐根本應付不了川流的人潮
所以只見師傅不停地翻動肉串，
服務生忙進忙出端盤、收桌。
我想既然選擇烤肉，就要有心理準備
單點的肉串吃起來價格是很驚人的!!
跟台北比起來，台南已經算是很有人情味的了
最便宜的牛、羊、豬肉串每串只要20元，
肉質比較好的特選肉串35元，雞翅、百里香、雞屁股也只有20~35元
不過吃個十串最少200元，還要加上飲料或是啤酒，300元上下跑不了啦@@
我們三個人總共吃了20多份加一瓶麥茶，NT1080
每人350元左右
不過也是因為我們點了一些單價就較高的烤肉
等了好一會兒，第一道菜終於上桌了!!
服務生很不好意思每次上菜都會說一次"不好意思久等了"
但吃下第一口的時候，我們三個人都覺得~一切都是值得的!
卵小卷NT60
加上檸檬汁跟胡椒鹽的小卷，肉質鮮嫩
裡頭飽滿的卵，烤的剛剛好
我跟橘子是不吃海鮮卵類的!但這份菜破解了我們的猶豫
小卷跟卵一起發出晶瑩剔透的油光!
雞軟骨肉NT30
先炸過的雞肉再去烤，卻沒有油炸的油膩
反而有著油炸雞皮的香脆!
加上烤後的雞肉包裹軟骨，吃起來口感又脆、又軟、又酥，超級香!
吃這麼多烤肉，一定要點個台式泡菜NT20元來解油膩
店家自己醃製的泡菜，酸酸甜甜
高麗菜軟中帶脆
雖然比一般臭豆腐泡菜還要有醋感的酸勁
但搭配烤肉卻是絕佳拍檔
當天已經是半夜，所以一般的20元肉串都賣完了!
特選的肉串肉質較好，
烤肉沒有加上醬料，更能吃出肉質的鮮美
此處除了椒鹽還有新疆"孜然"口味
孜然口味香料成份較重，吃進嘴裡還有某種植物碎末
是屬於重口味，但很好吃
尤其配上較有腥味的羊肉，滋味更好!
特選羊肉串雖然較貴每串50元，
但肉質也相對較好、份量較多
從橫切面來看就知道，不是肉片充數,是整塊肉串起
松阪起士NT30起士口味的黑輪
七里香NT20
就是雞屁股(百里香果然好聽很多..)
炸得酥酥再烤的香噴噴，
肥美多汁呀!
鴨慶很豪邁的點了牛小排NT120
開玩笑，這個價錢可以吃阿舜牛排還找20元說...
旁邊有附蒜頭可以解油膩
不得不稱讚一下烤肉師傅的手藝
"疆"可以高朋滿座，除了食材好，烤肉的技術更是關鍵
牛小排烤的恰到好處，不會過老、過硬
稍微帶粉紅色肉感卻又熟透
不會看到血水而不感下嚥
肥腸NT100 銷魂阿~除了酥脆(歐，又是這兩個字...) 我詞窮了啦!
培根蝦NT35 超級划算!~培根肉裡夾著去殼蝦子!!!這就是海陸雙拼拉
豬五花NT50 多可人的價錢ㄚ!
有烤的香嫩的豬五花，還有青翠的生菜可以包裹
一定要點來慢慢聊天慢慢配啤酒跟烤肉
包你會一串接著一串續點!
白飯、牛肉肉燥飯在我們去的時候都賣光了，可見生意之好。
烤肉當場料理，所以本來就需要時間
加上客人多，等待的時間又會增長
可是服務的小姐都很客氣，為了享受好的料理，還是心甘情願等一下。
所以最好不要肚子餓的時候去，免的等到胃翻過來。
大家小酌、聊天，這裡會是很盡興的鬼混良處111
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