→ dooly:我好掛念香港的甜品...(饞) 台灣都沒有QQ 140.112.7.59 02/26 00:22
→ yitmei:上次去銅鑼灣的發記，外帶楊枝甘露，好吃!! 218.166.76.218 02/26 18:33
餐廳名稱：發記甜品
地址: 香港青山公路深井村92-93號
營業時間： 15:00~02:00
價位範圍(每人)：100NTD
可刷卡（可/不可）：不可
推薦菜色： 楊枝甘露、發記特飲、榴槤飄香
有圖有真相： http://www.wretch.cc/blog/phinawu/15530419
到了深井吃燒鵝， http://www.wretch.cc/blog/phinawu/15516967
一定不能忘記還要吃發記甜品在深井的總店
香港的甜品就跟煲湯一樣有名
早期許留山也在台灣轟動一時，吳宗憲也引進了糖朝
可惜單價高，又不夠真材實料，始終都還輸永康街的芒果冰一截
但只要來一趟發記，你一定會欲罷不能
在香港這幾天吃過滿記、杏花樓、糖朝，發記真的是所向無敵的好吃!
口味推陳出新，水果新鮮、份量多，獨特的風味真的是台灣吃不到。
就在青山公路的公車站旁邊，深井村牌坊醒目的樹立在側，
甜品+燒鵝 讓居於都市以外的深井村即使是非假日的夜晚都還是人聲鼎沸
這就是地方特色
這天不是假日，吃完燒鵝都9:30了，還是要排隊等一會
店內、店外都坐滿了人，可見發記深受香港當地人的愛戴
想到萬一是假日要等更久，不禁慶幸一下.....
到了香港會發現每間甜品店都會賣"楊枝甘露"(HK26)
以芒果果肉熬煮的甜湯加上葡萄柚新鮮果肉跟大塊芒果煮成的西米露
沒有過甜的芒果或是過澀的葡萄柚，兩種滋味反而中和彼此的缺點
整碗撈起就是切成跟碗同大塊的芒果
愛吃榴槤的饕客有福了，榴槤飄香(HK26)讓不吃榴槤的鴨慶愛不釋手
也是豪邁的放入整塊的榴槤熬煮成的西米露
味道之濃密，絕對不是糖水加上榴槤塊的泛泛之作
發記特飲(HK28) 西瓜+草莓+芒果現打的果汁
竟然可以混合成如此有趣的新鮮口感 果汁不成水狀，是濃稠帶泥
豆腐花+芝麻糊(HK22)
香港的豆腐花類似台灣的豆花
但是豆腐花本身不甜，而且較軟細，所以可以混成各種口味
芝麻糊很容易給人過甜的噁心感
但是發記做到恰當好處，可以一口接一口
有冰熱兩種
才剛吃完半隻燒鵝大餐，我們竟然還可以馬上吃四晚甜點，
肚子真是撐死了
可是這樣難得的美味，又是大老遠來一趟
不多吃ㄧ點覺得真對不起自己>_<
買單時看到牆上的海報....忍不住又點了焗香蕉酥皮捲(HK35)回飯店
(點入可連結到相本，有各種詳細菜單可放大) http://www.wretch.cc/album/album.php?id=phinawu&book=62
每道甜點都要約NT100，這道更要140~150
因為製作較費工，用類似千層派的酥皮裹住處理過的香蕉
裡頭還有一層薄薄似乎是巧克力蛋糕
外皮灑上糖粉、芝麻去烤，淋上些許巧克力醬
共有三份，還放上一顆新鮮草莓
光是發記，兩隻鴨又吃了HK137(約NT550，港幣漲到over1:4了!)
但不是這樣就結束..............
隔天我們又陸續吃了其他家甜品店
花一樣的價錢，但是c/p值實在低到不行
坐地鐵準備回飯店的路上，越想越嘔，突然想到我的相機中有拍到分店的海報
(還特地用楊枝甘露做海報，可見真的是招牌!)
找了最近的一家，馬上就在旺角跳車再吃ㄧ次啦!!
地鐵往雅蘭中心出口一出來一樓就是啦
(這是天意，是天意啦!!!!)
雖然沒有總店那麼大，不過味道一樣還是真材實料
(就是沒有總店那種小吃的氣氛，比較不道地啦)
芒果糯米捲(HK33)
跟甜湯比起來當然沒有什麼味道，算是小點，吃過就好XD
擺上兩個新鮮草莓，算他有誠意!
芒果+士多啤梨涼粉(HK31)
士多啤梨=strawbeery草莓，涼粉就是仙草
端上來好大一碗，一眼就可以看到又切了半個芒果放在頂層
裡頭的料真是不得了(所以要NT130)
放滿了草莓跟芒果等新鮮水果，混以芒果熬煮的甜湯
之所以真材實料，是因為醬料不會用化學混合的調味料
也不是只淋上糖水這般敷衍
要都用新鮮水果調理客人才願意出百元吃ㄧ碗呀!
(想當初一杯芒果爽120元，老鴨我還是排半小時去吃，真是年少輕狂ㄆㄆㄆ)
香港的仙草跟台灣不一樣， 硬很多
而且是碗狀整塊的鋪在底部
這一碗真的是會"吃飽"，不是打牙祭這樣簡單
鮮芒果紫米露(HK26)
這道也好食!
雖說是甜品，但不 會有太甜的問題，淡淡的紫米香
蔓延出芒果鮮果味(店家宣稱足足放了兩顆芒果!)
回到台灣來以後，還一直想著發記那濃稠的甜湯
永康街冰館的芒果冰只能夏天吃，而且還是要連著刨冰一起
不像香港的甜品不加冰，整碗都是料，吃起來過癮許多
不分四季，還有熱的可選
跋山涉水到了深井，一定要吃記得吃能記燒鵝跟發記
一兼二顧保證不虛此行
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