推 loveshih:很有趣的美食記 61.231.49.218 02/22 13:00
→ dooly:九折嗎!!?XD 那我下次一定要去吃能記!!! 140.112.7.59 02/26 00:21
餐廳名稱：能記燒鵝
地址:新界深井深康路13號
營業時間：１０：００～２３：００
價位範圍(每人)：NTD400
可刷卡（可/不可）：不可
推薦菜色： 炭燒鵝
圖文版: http://www.wretch.cc/blog/phinawu/15516967
這次到香港，最念念不忘的就是深井的"能記燒鵝"!
因為去了香港很多次，所以這次的行程完全走偏遠路線，
要去之前地鐵自由行較沒有機會碰到的地方
因此一下了飛機我們便從荃灣搭taxi到深井吃有名的燒鵝
每次看港劇，九龍塘出名的是扛壩子(還有hotel)
要說吃燒鵝，大家都會說去深井，而且強力推薦老店"能記"
果不期然，到了深井整條街都是燒鵝飯店!!
要右轉進深康路就會看見小小一間，看起來就像路邊熱炒
但是人聲鼎沸、絡繹不絕的50年老店-能記
能記創立於1962年，現在是第二代老闆劉大偉先生管理
不同於鏞記酒樓，能記沒有現代化高格調的裝潢，也沒有氣派的桌椅跟服務生
但是菜色卻琳瑯滿目，不僅燒鵝，還有各種海鮮、熱炒料理
而且品質水準都可和飯店、酒樓評比
菜色貼滿了整個牆面!
年輕老闆很親切的招呼我們，我們還在為菜色太多不知道如何選擇的時候
他聽出我們是台灣人，就更親切的聊起來了!
"我也是半個台灣人! 我小學念再興，高中唸淡江，明天就要休息去台灣看老朋友囉!"
哇塞!人不親土親，而且好巧不巧我們第一站就來能記吃燒鵝
不然人家放年假，我們晚一天就吃不到，這可不是緣分咩!!!
"你們肚子餓不餓??"
開玩笑，我們兩個可是點頭如搗蒜
"那就先來半隻燒鵝吧! 其他小菜慢慢點~~"
(ㄜ，我真不能抗拒強迫推銷阿XD)
就這樣，轟動萬教的燒鵝來了!!
一端上桌，香味真的是撲鼻!!!
能記的燒鵝皮脆、肉嫩、又多汁
真的是其他家望其項背的!!
皮能烤的脆，且香味悶燒進肉裡，不老硬、不肥膩
看那閃著油光的嫩肉就知道
真的是從沒有吃過的美味!
另外還有獨門秘方梅子醬 配上燒鵝更是一絕!
可以避免吃太多肉而產生的油膩感
滑蛋炒蝦球 HKD88
要說跟台灣熱炒比起來，香港的熱炒價位高得許多
這盤滑蛋炒蝦球約NT350，幾乎已經是台菜高級餐館的價錢
不過用料不馬虎，廚藝也了得
蛋香滑，沒有一絲焦味或是未熟的蛋液
況且蝦球之大又彈牙，跟我在慶泰飯店中吃到的蝦球一樣驚人!
這真的不是一般百元的鳳梨蝦球可以相提並論的
我不吃芹菜，不過拌入炒的芹菜無敵鮮嫩，我忍不住啃光光
我們特地點了能記曾獲獎的椒鹽中蝦
一盤NT350蝦子當然大!!
但是比起在廟街吃的瀨尿蝦，又更過癮!
剝了殼以後還跟碗差不多大，咬起來更有勁!
在香港餐廳吃蝦，都會附上檸檬茶水給你洗手去氣味!
鼓椒炒大蜆
超級下飯的一道!
點到這，服務生伯伯就幫我們叫停了
畢竟我們只有兩個人，他怕我們吃不完
不知道是不是因為新界比較遠離市中心，這的人就像台灣鄉下人一樣有種熱情
每次到香港，其實我們都有心理準備沒有什麼服務可言
畢竟這是香港餐飲的文化，我們也見怪不怪了。
可是這次到深井，不論是老闆或是服務生伯伯，都會與我們攀談
還有隔壁桌的客人
大概有點醉了，不停地跟我們掛保證，能記是這裡最棒的燒鵝店
整個晚上都開心地與我們打招呼、寒喧，臨走前還給我們熱情的擁抱。
劉老闆恰巧有自己的親戚來用餐，他也跟大家介紹我們，大夥也跟我們興奮的討論起台灣來
甚至我們吃完發記甜品回到能記要補拍店面
他們在路上遇到我們，也能認出來，跟我們道別打個招呼。
這次的旅行有個很溫暖的開端。
不是開玩笑，劉大偉老闆說，台灣的遊客可以列印照片到他店裡打九折!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=60&f=1891691035&p=22
深井跟尖沙咀或上環比起來，真的偏遠很多，因為沒有地鐵直達。
可是雙鴨掛保證，這裡的燒鵝真的最好吃!
米其林給的一顆星鏞記也不夠看!
值得花錢來嚐嚐!
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