推 milleniasho:連衛生也不用心的店就不行了 61.230.50.26 04/17 16:50
推 toy2R:霸子的生意還是很火紅啊！ 60.250.129.172 05/13 17:26
推 Seye:今天去吃雞排中間竟然還是生的..太誇張了 220.139.42.162 06/27 19:16
餐廳名稱：霸子牛排
地址:台北縣板橋市文化路一段345號
電話： 02-2257-5717
營業時間：11:00~01:00 (12:30停止送餐)
價位範圍(每人)：低消60，套餐250以上
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
雙鴨有圖有對照沒有音樂網誌: http://www.wretch.cc/blog/phinawu/15687174
應該有三、四年沒有去霸子了!
店面、招牌都還是一樣呢!
以前晚上十點之後想要吃牛排，可是正常的餐廳都打烊了
鴨姊又有怪癖不喜歡去夜市吃攤販或髒店面的牛排
(幸好阿舜牛排有新店面了，現在都去那吃110元牛排了)
致理商專(雙鴨去吃的時候還叫商專勒~)旁邊的霸子就是最佳選擇
套餐有沙拉、濃湯、飲料、甜點也才250上下
咖啡紅茶好好喝，尤其是那螺旋酥皮濃湯
當時只有霸子有，我都會為了那塊酥皮特地去!
不過有一好沒有兩好，深夜時段因為客人少所以二樓都不開放
我們都被強迫要在一樓吸二手菸
現在菸害防治法已經通過，不管多晚去霸子都沒有這個問題
衝著這點，我們又回訪了!!
這麼多年了，店內陳設還是都沒有變!!!!
換句話說，有一種越來越陳舊的感覺.......
地板顯得髒黏，牆壁也黯淡起來.....
唯一不同的就是店門做了好大的商業午餐海報
而且賣的是義大利麵
還有柱上多了燈箱，強調霸子走的是"平價西餐"
單餐漲價了一些
過去牛豬雞排約在220~250價位，現在只剩豬排最便宜NT250
會含湯、飲料、甜點
以前的紅茶都用高腳玻璃杯裝，服務生會幫你無限續
現在換了杯子感覺就沒有那麼高級了
不過紅茶口感還是一樣好喝
來了來了重點來了!!!!!
這款螺旋酥皮濃湯是由宜蘭的阿圳兄獨家發明的
後來就在不遠處的品客牛排也附贈此款酥皮濃湯
草地狀元更報導過此"螺旋酥皮烘焙王"
和一般的酥皮不同，它的皮極酥脆，可當餅乾食用
酥油香味甚重，一口香甜酥脆絕佳口感皆享用
真是令人讚不絕口!!
(有關螺旋酥皮雙鴨在之前品客牛排有介紹過歐)
http://www.wretch.cc/blog/phinawu/15285848
濃湯還算濃，仍然有料，還在好喝的範圍
只是湯的顏色已經變深，不是奶白色而帶灰
應該是煮到晚上已經加熱太久關係所致
特級豬排NT250
超級硬，比平價牛排店的豬排還糟!
麵也沒有熟，有幾條呈現乾
我還過幾天特地去阿舜牛排吃NT110的豬排來比較...
對照組的豬排雖小一點，但肉嫩不會老硬
而霸子的豬排我卻留了幾口再也吞不入喉...
鴨慶點了最便宜的沙朗牛排，加價100變超值套餐
因此會多了沙拉、前菜、麵包:
沙拉，千島、優格、油醋醬三選一
法國鄉村口手工麵包真是特別又好吃!
帶著香草和蒜味，烤的酥軟
佐料為法式尾魚醬，鴨姊覺得單吃麵包就很讚!
湯品四選一:海鮮濃湯加酥皮或不加、義式番茄蔬菜湯、海鮮清湯
鴨慶點海鮮清湯，料還挺多是標準值
前菜四選一:泰式酸辣雞翅、義式涼拌章魚、法式奶油焗田螺、日式野菇干貝醬
千萬別點野菇干貝，有夠虛...就是日式醃漬小菜
沙朗牛排單餐NT290
鴨慶覺得很普通
飲料至少不小杯，是可以接受的水準!
超值套餐可以選蛋糕，否則單餐送的是果凍
同行的冬姐吃飽了，所以為了湊低消NT60，點了甜點
義式巧克力蛋糕NT35
才35元，口感很有誠意的蛋糕歐!
芒果奶酪NT25
就沒有太大驚奇感了
吃完霸子的那個周末跟友人聚餐，講到這次霸子不如從前的感慨
沒想到另兩人有志一同的驚呼:你怎麼還去??
原來每下愈況的感覺不是只有我們才有
這家店在大家口中，數年前都還是很好吃的!
怎麼會到現在已經跟貴族世家同一個等級，還未必會贏??
鴨慶看了好一點的牛排也要NT500以上
這樣的價位自然很容易跟對面的洋蔥比較，甚至是西堤、陶板屋
那霸子就一點勝算都沒了
現在令人留連的竟然是螺旋酥皮跟手工麵包
這些產品都是霸子跟廠商購買，功過自然不在自己身上
(一定要螺旋酥皮的客人可以去附近的品客嚐嚐)
又因為時間接近午夜，服務生已經開始打掃的工作
我們被安排在送餐電梯旁邊的桌子，
所以廚餘、上菜只要經由電梯的東西都被我們看的一清二楚
包括樓上打包好的兩大袋垃圾加上垃圾筒經由"送餐"的電梯也被送下來
看到真是倒胃口到了極點...................
唉............
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