餐廳名稱：老頭擺
地址: 桃園縣龍潭鄉中正路三坑段546號
電話： 03-471-1359
營業時間：11:30~14:00 /17:30~21:00
每人平均價位：250
可否刷卡：不可
有無包廂：有
推薦菜色：韭菜下水、土雞剁盤
完整古董紀錄版: http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16113437
店名"老頭擺"乃是客家話，為"古早"之意
今天的晚餐特別提早四、五點就要出發，為了坐在庭院中享受自然風
最好在天色變黑之前就用餐，光線最好，溫度也適宜!
老頭擺就是傳統的三合院建築，磚瓦都從以前保留到現在，
簡直就像回到小時候我阿媽家還沒有裝潢的老樣子!
剛下點雨，木頭桌椅有點潮濕，可是在山野環繞、雞鳴鳥啼中用餐
這種純樸風情才是別有一番味道!
這裡的雞到處跑，還會盤踞在屋頂上
當然怕熱、怕蚊蟲的客人還是可以坐在三合院正身、護龍中吃飯
老頭擺最令人驚喜的就是把每個房間都佈置成不同的用餐環境!
讓你就像回到農村時代大家庭圍桌吃飯的溫馨。
每個房間一樣都有老舊家俱、古早農作用具，更有客家傳統裝飾
讓你不管坐在哪裡都可以感受到客家風情
這就是店家的用心!
(有不同房型，客人今天，你要選哪個房???)
不曉得是故意還是渾然天成， 店裡的牆還真的斑駁
磚瓦外露，嚴重掉漆，擺明"我就是老舊"，我是"老頭擺"!!
門上、窗上都掛著客家傳統花布!
我在三合院的房間中流連好久
一來是因為每間房間都各有特色
二來這麼大的三合院裡頭擺設許多古早工具，古色古香令人目不?給
草鞋、犁、葫蘆、老地圖、竹蔞、簑衣.....
重點是身後的牆一定要舊，還要補土的痕跡
房間中擺放許多傢俱，古老的裁縫機、梳妝台、老櫥櫃、舊木椅、竹篩...
搖擺的大鐘、收音機、號角.....
吃飯的桌椅也絕對不會新!絕對要有年紀的木頭
還有傳統的客家服飾
我想我可以很肯定這是遺留下來有歷史的老三合院，而不是特別建蓋的
因為每個房間的屋頂，也都還保留的竹子搭建
就像我小時候睡覺看著阿媽家一樣
屋頂上還偷藏竹蒸籠
一定也要符合客家風格，有幾把紙傘!
來這裡用餐要自取飯和餐具
在兩端的護龍中各有一個大碗櫥，也是很有歷史的風味
木製飯桶，裡頭裝的是蕃薯飯
我們去的時候蕃薯都被挖光了，每人只分到一塊:P
用餐會奉茶
這茶杯.....我老爸以前也收藏過相同的花色....
薑絲大腸NT200
我在新埔吃過更酸的，這裡的不知道是不是應付大眾需求，變得較易被一般人接受
我連薑絲都可以當青菜吃
檸檬白灼蝦NT200
悶土鯽魚NT250
要除魚刺實在太麻煩了，我跟鴨慶都不吃
梅干扣肉NT200
梅干很好吃，很下飯，不會過鹹或過酸。
不過三層肉還沒有滷到味，所以口感上不夠軟嫩
糖醋鱸魚NT250
十個人的份量來說，實在太小隻
如果超過五個人可以考慮點兩隻魚
蔥炒回鍋肉NT200
怕肥肉的饕客可能要放棄這一道，因為回鍋肉就是要有肥肉啦!
當然會稍油囉~
韭菜下水NT200 個人來說很喜歡這個味道
土雞剁盤(大)NT480
土雞超香、超嫩、超鮮美!絕對推薦的一道
還附上桔醬
高麗菜滷NT180
乍看會誤以為是豬腳，但其實豬腳今天已經賣完沒緣份吃到
沒吃過的人可以嘗試一下這個新口味
鴨媽媽常常滷，客家口味比較不鹹，還是有些許差別
福菜排骨湯NT200
碗還是特製，上頭燒有老頭擺名號
排骨有點肥，但湯很鮮美
去的時候還是大白天，吃到一半已經傍晚夕陽西下，夜轉深了
庭院的燈開始亮起，又是另外一番風味
只是戶外難免有蚊蟲，真的計較的人還是選擇戶內用餐
或是把用餐時間提早!
因為今天假日，邊間的買單處人來人往，還有人在等位置
廚房更是忙進忙出
實在很難想像殘垣廢瓦但是生出這麼多美味菜餚
跟之前到新埔用餐的經驗來比，桃園的老頭擺菜色比較符合一般人口味
因為新埔的客家菜真的味道比較重
但是這樣口味道不道地，可能就要客倌自己評斷
下次若是來石門水庫不吃活魚，可以考慮來點古意的客家菜!
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