→ redddd:那個不是牡丹假 是胭脂蝦 12/08 12:30
推 zx153w:上次吃大概是國小了 那時真的蠻好吃 02/03 13:17
餐廳名稱：青青餐廳
地址:土城市中央路三段6號
電話：02)2269-1127/2269-1121
營業時間：11:00~22:00
本桌價位：10800
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網http://www.evergreenrestaurant.net/about.htm
有菜色的圖文版: http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16258861
今天介紹土城地區小負盛名的青青餐廳
以前在土城金城路上，現在擴大營業到中央路成兩棟雙拼四層樓的大型餐廳
一樓還有庭園景觀
建築物外表看起來沒有很華麗
不過內部倒是比基隆全家福的裝潢好
海鮮餐廳終究還是不能跟大飯店比呀~
但是青青餐廳會在台北縣地區有名，一來是因為交通區位
台北縣新人如果要選擇就近的餐廳，青青算是澎湃了!
加上餐廳老闆-施建發先生常上美食節目
還曾擔任李安"飲食男女"電影中的餐飲顧問，劇中滿漢大餐即出自其手
使得青青的菜色也頗受好評
這次的婚宴場地在三樓，有舞台、音響設備
因為可以辦活動，所以還請樂團來擔任主持人跟掌控婚禮流程
整個晚上有音樂、歌唱表演，所以一點都沒有冷場!
氣氛又溫馨，又熱鬧
新郎對新娘的真心告白尤其讓我噴淚
哀，我最怕去喜筵就是這樣....
鮮花素果(大誤)是不可或缺的!
青青餐廳做這麼大，自己的logo自然是沒話說
餐巾上都有"青青餐廳"四字的海鮮圖案還有那隻跳起來的魚.....
雖然我還是覺得那個設計很難打出國際>_<
不過也許阿發師沒有在care這個......
海鮮餐廳辦桌很難讓人感覺好
因為菜色都差不多，只有飽不飽的問題
不過我吃過基隆全家福跟海霸王
青青餐廳的菜色真的精緻些
當然跟每桌價錢還是有相關
不過我查了酒席菜單，這次吃的很多菜色其實NT8800中也有
如此一來只有大菜有差異，評比下來c/p值還是比較強
第一道冷盤就令人驚艷
白玉御關海鮮盤
有牡丹生蝦、生魚片、淡菜、蒲燒鰻魚、盅裡有納豆和螺肉
擺盤很漂亮
生魚片色澤好，在上層顯得貴氣十足
還有乾冰製造氣氛
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=156&f=1486015958&p=12
尤其選用相當大尾的牡丹蝦
本身又偏紅色，更顯得喜氣洋洋
連蝦子的頭都充滿鮮肉
不過我不吃生肉，所以全給了鴨慶
對於不用剝殼這件事，鴨慶倒是讚譽有加!
花好富貴慶團圓
就是炸湯圓啦!可是大飯店很少會上這道
可是我就超愛這道的!
我最喜歡炸小湯圓(大湯圓走開!~~)，脆脆軟軟又甜甜，灑上花生粉~
我可以吃整盤!!看到這道菜真是超開心
生猛蒜汁小龍蝦
還是要強調一下，不用自己剝殼真的有感心!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=156&f=1486022247&p=17
龍蝦的肉質超級鮮美
有夠彈牙~這時候就覺得好小.....不能再給我大一點嗎=..=
蒜汁也超有味!
還有底下的寬冬粉吸收了龍蝦的醬汁
咕溜咕溜我也照吸走一碗
就是有點過鹹，不然也好好吃~
青青迷你佛跳牆
為什麼吃喜酒都要佛跳牆??
我個人沒有很鍾意這道菜色
不過小小一盅我接受度比較高!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=156&f=1486022249&p=19
湯頭很好，很香
佛跳牆就是一堆食材擠在一起
重點是要全部煮到爛!
的確不負眾望，因為芋頭爛到不吃芋頭的鴨慶不知道那是芋頭，所以啃光光
裡頭還有魚翅!?
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=156&f=1486022250&p=20
泰式黃金淋仙貝
這道就稀奇了，只看得出下面有麵條，完全不知道是什麼意思
鮮貝應該是干貝，上頭類似肉燥
醬汁帶辣，但是有勁滋味很好!還有點咖哩的香氣
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=156&f=1486022251&p=21
紅蟳
(可惜了，還是要剝殼)
芋香米糕
兩道合起來~紅蟳芋香釀米糕
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=156&f=1486022256&p=26
米糕是一人一盅，紅蟳要分食
我很不會吃甲殼動物，但是鋪滿芋頭條的米糕倒是深得我心
上次吃海霸王的油飯實在太濕了，沒有味道
比起來小小一盅倒是份量剛好，而且滋味大勝!
沙拉海鮮盅雙味
歐，這展翅的白蘿蔔天鵝也是很有點綴效果!
此道也是婚宴中不常看到的菜色
因為上菜時我們整桌人一起在對菜單，猜想這是哪道菜??
雙味指的是焗烤麵包+炸丸子
因為我是澱粉控，所以看到麵包很高興.....
不過前面已經吃了油飯+泰式黃金麵+佛跳牆
大家已經開始有點飽了
小法式硬麵包鋪上起司和沙拉去焗烤
可惜吃起來不會牽絲
裡頭是龍蝦沙拉
可惜有點膩，要是沙拉再少點，麵包再熱點就可以更無敵了!
不過也許是因為又甜又膩，所以小朋友很愛
同桌的八歲小妹妹拿了兩個挖空上面的料吃光光，然後剩下麵包......
炸丸子也是稍微油了點
外頭的皮類似芝麻球口感很Q
油淋甘露鮮時魚
不同於一般一次上一條大魚的作法，這裡一次上兩條
我可以理解中國人喜歡菜色有魚，"有餘"的涵義，所以總會吃到這道!
肉質好，烹煮夠嫩夠味，所以半尾很快就入口消失了!
上湯百果富貴蔘
到這裡已經滿出來了!!!實在吃不太下....
這道食材比較像餃子類，所以有吃就好....
吃起來像厚的餃子皮包裹住火鍋料
太大支了，我吃不下了.....
11道菜中，這道算是最普通了
(比水果還差，這樣比較會不會對富貴蔘不公平呀...)
天麻一品小土雞
我勒.......每次都這樣，都要吃到飽了還來隻全雞!!!
上次在慶泰喝喜酒，那隻雞是原封不動包回家的!
但是友人說雞的台語有"成家"之意
為了討吉祥，還是要喝一碗!
不會過油，還是值得稱許的一道菜!
上甜點了!我想這就是結尾了
青青巧藝精美點
看起來很好吃，可是奶油太多，蛋糕體有點乾
沒有人要帶回家
真是有違我吃光光的本性.........好浪費Q_Q
猛不然還有個回馬槍!!
其實最後一道是溫馨尾宴彩鮮果
真的是要大喊為什麼???為什麼要把蒸餃放在最後一道??
我以為彩鮮果是水果呀@@?
對於澱粉控的我來說，這道放前面我可以吃三顆
現在都飽到鼻子了，再塞就要流出來了....
可偏偏這道彩鮮果又好吃
青青也賣港式點心，所以蒸籠類不差
裡頭包著我最愛的韭菜，相當夠味!
皮也沒有一般蒸很久放著老硬的問題
四種水果，而且有甜是重點
水果這種東西不是主菜，但又不能沒有
價位範圍可以很低到很高，所以種類跟擺盤變得很重要
就算是低單價的水果，只要切功好擺盤佳就會提昇價值
種類一多，也會顯得很有誠意!
青青倒是很一般的樣子，有點虎頭蛇尾真可惜...
不能學錢櫃的水果盤放很多種又切漂亮，還加上乾冰來個豪華的結尾嗎
(我自己想啦~哈哈~!!)
結婚真是花錢，平常去館子辦桌只要幾千元
但是婚宴酒席都要多好幾千
要是重菜色不要求華麗裝潢的新人，倒是可以考慮青青
不然一般吃得到的菜色，到基隆全家福就有囉~
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