餐廳名稱：台南劉家酸白菜火鍋
地址：台南市安平區華平路541-2號(安平國小對面)
電話：06-299-2668
營業時間：11:00~23:00(下午不休息)
每人平均價位：吃火鍋約NT2~300，麵食NT60-80
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：酸白菜火鍋、酸白菜炒羊肉、捲餅
熱呼呼的煙囪火鍋: http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16308983
也是爬文看人家介紹前去
後來才發現，原來人家在高雄左營是頂頂有名!
新年假期睡到過中午，所以特地打了電話詢問店家營業時間
下午都不會休息歐!
更驚喜的是，只要是兩點半以後的下午場，還有晚間九點後的宵夜場
火鍋部分都會半價!(其他菜色照常)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822739&p=0
因為是新開幕，所以店內乾淨、明亮，還有二樓
在一樓的最底，就是店家包水餃、做大餅的工作區
你可以看著他們現場操作呦~也比較乾淨衛生
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822746&p=7
大大的價目表就放在工作區上頭
還寫清楚了今日熱炒青菜是何種
雖然已經是將近三點了，但店內還是許多人
所以我們坐到了2樓
牆面上放著店內的招牌酸白菜火鍋
看到這麼豪邁的擺桌就深深被吸引~恨不得快點大口吃肉做皇帝呀!!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822765&p=26
店家很貼心有推出酸白菜火鍋套餐
你可以依人數決定適合的套餐
而且下午火鍋半價，所以套餐也會優惠扣掉了火鍋一半的價格
如果只有單人或是兩人吃不了火鍋，也可以點麵或是餅或是水餃
今天只有我跟鴨慶和我老妹三個人，但還是很貪心的點了2號餐(3~4人)
特價NT820，因為下午火鍋半價，還減去了火鍋一半的價格
哇，這下真是超級划算了!整套只要NT595
一個人三百元可以吃到火鍋、水餃、兩個大餅、蔥油餅還有三份小菜!
一、二樓都有小菜區可以自行取用
小菜種類很多:小黃瓜、豬頭皮、海帶絲、竹筍乾、青木瓜絲.....
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822749&p=10
我們拿了小黃瓜、黃豆芽、豬頭皮
不過小菜比起來表現較普通了些，沒有太過人之處，有點可惜
尤其是黃豆芽只有鹹味，沒有香氣，還硬了些!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822751&p=12
重頭戲上場!這是小鍋的酸白菜火鍋(單點NT450)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822754&p=15
冒著香煙的酸白菜火鍋真是酸到心坎裡，讓人唾液不自覺的分泌
而且雖然是小鍋，但份量還真充實!
本來還想要不要加點白肉的!佈滿鍋子周圍的白菜和肉實在讓我們大滿足呀!
怕酸、怕肥都不適合這裡
因為這裡的湯頭真的酸!
白肉就是肥肉的部份，沒有肥肉哪叫做白肉火鍋呀~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822752&p=13
但是千萬不要擔心肥膩到不行!
因為湯頭剛好蓋掉油膩感，還加上酸白菜真是天衣無縫!
這種道理就像去吃德國豬腳一定要配德國酸菜一樣~~
不過因為我也沒有那麼會吃酸，所以還是福利餐廳的吃起來比較順口
另外鍋底本身就會有三種火鍋料:豆皮、丸子、凍豆腐
所以如果你是點套餐，建議吃不夠才再加點
火鍋的配料都整齊地放在冰箱自取(價格點此)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822742&p=3
醬料部分也是自取，大甕的是店家特調芝麻沾醬
聽說外帶還不給勒~~
鴨慶對這的沾醬倒是很肯定~只是湯頭本身就好，醬料的功能就稍微低了
兩捲大餅+蔥油餅
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822757&p=18
不得了，因為我很愛吃皮
尤其捲這種大餅最怕吃到溼溼的餅皮了!
但是劉家的餅皮不僅乾烙，而且還酥脆!
一口咬下是些許燒餅口感，還會掉下外層的酥皮~
這種皮真是太深得我心了~
比上豪烤鴨大餅的餅皮更勝一籌
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822758&p=19
我們點了雞肉、牛肉兩種口味，單點都是NT80
硬要比的話，其實劉家的捲餅肉餡較少
上豪的肉多，還便宜10元!(點以下可看比較)
http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16072396
可是鴨鴨整個還是被征服了
一來餅皮酥脆，口感一流
二來這的大餅不是放青蔥，是放美生菜!而且還加特別調製過的千島沙拉醬
夾在一起真是無與倫比的好吃~~~~~~~~~~~
(這時候無數人會大喊:這不是正統的捲餅!!
我知道......可是它天殺的好吃啦!!!)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822764&p=25
另外愛吃酸白菜的鴨慶還加點了酸白菜羊肉NT150
羊肉不太騷，加上酸白菜一樣很夠味!
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套餐還有25顆水餃
水餃單點每顆4.5元，是不便宜的那一區
沒有八方雲集的大，大概是一般3元水餃大小，但是皮很厚
我是很喜歡厚皮的~~這的皮很有嚼勁
但是要趁熱吃，因為一冷掉真是有夠硬!!
不過肉餡口感上還是差了一點，顏色偏黃不知道是什麼餡料包成的?
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822761&p=22
水餃之家真的還是比較威
http://www.wretch.cc/blog/phinawu/15901372
還要再提醒一次，冷掉真的很恐怖，千萬要早點吃!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=168&f=1947822763&p=24
如果不是半價，算是高檔的餐點
不過c/p來說還是值得的!
老是吃涮涮鍋也會膩，偶爾還是會想要來點北方的重口味呀!
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