餐廳名稱：Trattoria di Primo
地址：台北市大安區復興南路一段107巷14號1樓
電話：02-2711-1726
營業時間：11:30~22:00(周六日營業到23:00)
每人平均價位：800
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：pizza、鑲蛋、沙拉
美味至極好讀版~http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16367565
Trattoria di Primo的前身是Mr. Cheese--起士專賣店
為了提供美味義大利料理，開設了Trattoria di Primo~
結合義大利麵、披薩、酒、起士四元素，在東區已蔚為風潮。
服務佳、食材高級，價格自然不斐
但豐富的菜單、多層次的口味，嚐過後我會說，
為了追求絕佳滋味，犧牲眾多小朋友，我願意!
Trattoria 是義大利餐的小餐館，在義大利是較隨興、家常的型態
Primo乃首屈一指之意
就在Sogo後面的巷子，寧靜裡卻因高朋滿座形成熱鬧的擁擠
座位不寬敞，不是高級尊榮還有樂手拉提琴的那種西式服務
但讓我想起在巴黎的小酒館，那種併肩而坐沒有走道的情況就是當地真正的飲食形態
詳細的菜單可以點入相簿，金額不低，因為食材不差，請有點心理準備
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=phinawu&book=189
在我們座位旁邊擺著一個架子，以白布掩蓋
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上菜時才見服務生不急不徐用優雅卻幹練的動作刨起!
原來，是一大塊 Padano Cheese !
如此碩大的起士想必要價不斐呀!!!桌邊服務也是噱頭十足!
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長得像Roger老師的服務生現場刨起士片灑在沙拉上
上桌後還會協助分切
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Primo凱薩沙拉NT200
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你沒有看錯，就是只有三根蘿蔓葉
要是一般的餐廳，大概會被我嗤之以鼻
但是放上高級起士之後的蘿蔓葉就像鑲上金箔一般，異常的好吃!!!
到這時候我才了姊為什麼歐洲人對起士有這種偏執的熱愛
真正好的起士實在入口即化，味道鮮美到不行!!!
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Primo水資要另外計價，每人NT50可以選擇氣泡與否
當然可以續杯
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紅茶、綠茶、汽水類NT100，也可以續杯
但是紅茶泡得很好，沒有苦澀，順口好喝
吧檯上就展示著店內販售的進口礦泉水
塔雷吉歐鑲蛋佐Primo特製麵包NT320
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一端上來大家都皺起眉頭
此道料理的起士焗後，會發出很臭的騷味，就像很久沒洗澡的狗毛XD
而且只有小小一盅加一個巴掌大麵包，就要320元
未熟的蛋混著起士(就是它在臭!!)
看起來實在不討喜，但是入口以後絕對你會愛上!
攪一攪之後沾上麵包，吃起來絕對沒有剛剛的臭味!
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趁著還熟熱時沾上麵包
Primo特製的麵包相當蓬鬆可是卻有咬勁，Q又軟又有香脆
有點牽絲、夾雜要熟不熟的蛋汁以及特殊香料
滋味滿分，不吃無法體會那種特殊的味道!
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Primo有名的就是拿坡里比薩
一般的pizza是義式薄皮或是美式厚皮
但這裡的薄皮就有著超乎想像的Q軟彈性!類似波提一般的口感
店家用日本進口的義式烤爐，只要90秒就可以烤出有彈性的pizza皮
雙味pizzaNT460
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除了佛羅提斯、主廚綜合兩種口味不可以選擇，雙味可享受兩種口味
熱內亞摩菇烤雞+經典AOP(辣)
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一次可以吃到兩種口味相當划算!
經典AOP沒有甚麼料，只有起士、辣椒、蒜、橄欖油
但是就有特殊的香味，即使辣的我受不了，還是一口接一口
十吋左右的pizza沒有太多華麗豐富口味，但吃得到紮實的口感
加上有彈性的薄皮，真的是有史以來我吃過最好吃的pizza!!!
另一個長得像黃騰浩的帥服務生為我們刨起士
像雪片灑下的起士，又增添香氣和美感!(害羞//shy)
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在這裡，好像所有東西灑上起士就有魔法一般
頂極好吃的就是起士!當然你可以請店家免費再加XD~
佛倫提那NT360
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這就是雙拼不能點選的口味，也是相當好吃!
半熟蛋、培根、菠菜和數種起士
到現在我還難忘那入口的pizza咬勁多有彈性、多Q呀~~~~~~
地中海香煎石斑NT680
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我對海鮮本來興趣不大，重點在紅肉~
但是此道石斑香氣逼人!!
只有小小一尾處理過的香嫩石斑，加上多種海鮮、香菜、橄欖佐味
一盤不大就要NT680!!!
但是魚肉相當滑嫩，不會味道太重搶走肉質的鮮甜
反而更能襯托出每種食材的好滋味
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阿布魯佐傳統燉肉NT780
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我以為是一鍋"燉肉"
份量也不大，但是肉燉得極爛，帶點醬料的甜
旁邊還有擺上馬鈴薯，雖只是配菜，但因為很好吃後來又單點馬鈴薯了
可惜吃到某一處太過乾，沒有原先的軟爛
但跟服務生反應以後，店家馬上反應要再上一盤
當時因為不好意思....因為都吃光了還要求賠償好像不太合理，所以客氣的婉拒了
現在想想，一道NT780，應該再補一盤的
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葡萄酒醋乳酪麵NT320
這是網路大家推薦的一道，果然出奇的好吃!
我本來看到葡萄酒不是很願意嚐，怕酒味太重醉倒在路上
但是攪拌後的乳酪麵除了乳酪香以外，還有酸甜味
相當開胃，是初戀的滋味呀~
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=189&f=1016329863&p=32
迷迭香窯烤馬鈴薯NT160
帶皮的窯烤馬鈴薯切成塊狀，淋上橄欖油和迷迭香
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店內亦有販售各式義大利麵和烹飪器材
最受矚目的就是進門那座冰箱，裡頭是滿滿的大塊起士!
比餐盤還大很多的各個口味起士琳瑯滿目
如果你有興趣可以買小塊的帶走
可惜我和酒無緣，據說紅酒配起士可以媲美鵝肝醬滋味
在這裡美酒配佳餚，又要謀殺許多小朋友了!
店內除了販售酒類，還有專屬的冰酒器具擺在旁邊
看來享受美食不用走一趟歐洲，到東區就有了!
不怕沒有胃口，只怕沒有小朋友
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