推 restingbeast:以前加湯加麵都不用錢 很適合食量大的男生去吃 03/12 09:00
→ callmeanswer:有加麵不錢嗎@@~ 真好~ 03/12 12:26
推 zewlife:寫的不錯喔 ^^ 03/12 16:41
推 rositaloveA:推博多拉麵~ 03/12 21:16
餐廳名稱：博多拉麵
地址：台北縣板橋市府中路11號
(府中捷運站2號出口)
電話：02-8969-8288
營業時間：11:30~21:30(下午不休息)
每人平均價位：110~140
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：博多炸雞拉麵、可樂餅、太陽蛋
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/xyz27513630-xyz89698288/archive?l=f&id=8
無音樂好讀版:http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16413808
第一次吃博多拉麵，是微風廣場開幕的時候順道踏進去的
沒想到一衝，就衝進了一股曼妙之地!
那時博多就只有市民大道的總店，店內還僱用聽障人士
我不愛吃拉麵，也沒有去過日本吃拉麵
(所以不用再跟我說日本拉麵比博多多好吃了啦)
但是難吃又貴的拉麵我吃的還真不少!
所以吃過博多以後，整個為之傾倒
只要百元就可以享受到濃郁湯頭又有料的拉麵，還有什麼好嫌的咯
然後，好店不寂寞
博多名氣越來越大，越來越多人支持，所以也到了台北縣開分店了!
這下可開心了，因為板橋就有，不用再跑到松山區的市民總店啦
就在府中捷運站2號出口
但是板橋店的博多有兩個門，從捷運出來面對縣民大道的是後門，可以出入(下圖)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041484037&p=16
但是如果假日人多就必須到大門口，
也就是捷運站背面靠近台灣銀行的府中路去拿號碼牌
(你可以從後門進去穿越餐廳到大門口，如下圖)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041478795&p=5
現在板橋店平日下午也不休息，所以你可以避開尖峰時刻用餐就不用等候。
板橋店大致維持總店風格，牆上都是日本藝妓、仕女繪圖
當然最重要的，就是牆面上都有詳細介紹菜色的海報
板橋店還有地下室用餐處，座位數很多
店內還有洗手檯，提供冰、熱水免費取用。
似乎曾經因為倒熱水發生意外，
所以熱水器上方特地註明"請服務生為你服務"的字樣
餐檯上餐具、醬料都可以自取
不過送麵的時候服務生就會先幫你送上一副了!
看照片可以很清楚知道，博多原味的湯頭是奶色
店家強調博多湯頭是由豚骨、蔬果長時間熬煮，含有豐富的膠原蛋白
有沒有療效我不知道，因為吃拉麵重點也不是養顏美容
但是好吃大無誤是真的!!
不是牛奶鍋的湯頭味道，也沒有醬油過鹹感覺
是單純卻香醇的口感
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041484032&p=11
尤其是麵條，也是令人讚不絕口
我雖然喜歡又寬又厚又粗的超級澱粉大麵條~
但是博多的Q度一流，細但是有嚼勁，不軟爛又好咬斷
以前加湯不用錢，不過現在原物料上漲，光頭老闆也不忍告訴大家
"加湯要加10元"了!
但是湯頭真正好喝，所以我老妹還是會多付10元裝滿滿來喝
加了價，還是不一樣吧!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041478794&p=6
而且店家為了維持溫度，桌上都有加熱設施
你可以隨時要求服務生幫你加熱
因為湯冷了會變鹹，為了維持美味，所以可以添加酒精膏加熱
不過我們怕燙，都不喜歡加熱
因為變冷之前我們就會吃光光了
左:大博多叉燒拉麵NT140
右:小博多炸雞拉麵NT110
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041478792&p=7
拉麵大碗都是140元，多了30元份量也真的有差
炸雞一直是我的最愛，博多炸雞非常難得的就是泡到湯裡還是滋味不減
因為炸雞外頭不裹粉，而是用醬油、白酒醃製調配
所以不會有麵衣濕爛的問題
鴨慶偏好叉燒，因為沒有骨頭又好入口，非常適合無牙者
炸雞、叉燒都可單點每份NT100，半份NT50
而且不管什麼口味，拉麵裡頭的蔬菜都還是豐富非常
海帶芽、玉米、豆芽、青蔥...玉米相當甜，豆芽又脆，相當對味
博多本來就只有原味、咖哩兩種口味，加上叉燒或是炸雞
不過近年來因應需求，也開始推出新口味的拉麵
不過我個人還是吃習慣老味道，新的口味總覺得不是很突出
牛筋拉麵NT110(小)
筋很軟爛，不會擔心咬不動，份量價錢上c/p值也不低
牛肉的調理是無庸置疑的好，只是牛筋本身和豚骨湯頭的搭配
我這種守舊派，還不是很適應
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041501039&p=29
神戶骰子牛拉麵NT110(小)
牛筋之後的新口味，這次沒有筋完全牛肉塊狀
吃過才知道喜不喜歡
因為牛肉、拉麵單吃都很棒，合在一起我不習慣
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041501040&p=30
最傷心的是黑胡椒里肌肉排
為了搭配黑胡椒里肌肉排的口味，所以湯頭也不是原本的博多口味
而是台式的清湯，帶著薑絲、蔬菜的香味
其實湯頭單喝很好吃，把它當作台式蔬菜拉麵應該是比較好的吃法
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041493136&p=27
多這塊里肌肉排就差了
雖然沒有乾硬，可是口感就像早餐店裡的漢堡里肌肉排沒有特色
只能說博多拉麵的表現太好，新產品就很難更勝於藍
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041493134&p=26
小菜部分我很推薦黃金蛋NT15
雖然我不喜歡不熟的蛋黃，但是博多的黃金蛋不至於太生
就在半生不熟臨界點的感覺剛好美味呀!
蛋也夠入味，灑上一點香菜，真的會忍不住多吃幾顆!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041478793&p=8
可樂餅是我的菜!店家從日本進口
咖哩可樂餅NT40
皮脆，日本馬鈴薯混著不嗆辣的咖哩，餡軟
滋味有夠好
起士可樂餅NT40
就像要掉出的起士被牽制住，
牛奶絲般的口感總讓人總忍不住一口接一口，有夠好吃
但是一個就要40元，還是要克制一點
無敵炸豬排NT100
無敵是老闆說的，因為豬排份量不小，比手掌還大
高麗菜絲可以任意再添加
外酥內軟，選用腰內肉，肉質有彈性又鎖住肉汁
不過肉本身沒有什麼調味所以沒有太重的味道
記得多要點豬排醬!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=127&f=1041484031&p=10
博多的炸豆腐NT55有五塊，口感也不錯(半份NT30)
不管怎麼樣看，只要百元的拉麵有這樣的表現實在值得鼓勵了
而且逛過博多的部落格，會發現光頭老闆的用心經營
部落格上大方開放訪客留言，好壞都有回應，不會問了問題石沉大海
有消費者對服務生提出意見，店家也積極處理，這點就令人讚賞。
博多堅持開放式廚房取得消費者的信心
只要你有反應菜色、味道，店家都會馬上幫你處理
所以不要辜負店家的好意，如果當場吃當場有問題，就應該當場告知
博多絕對會換新的給你!(網頁上有告知客人可以更換湯頭鹹度)
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◆ From: 203.73.57.57