餐廳名稱：らーめん あらうま堂
地址：大阪市北区角田町9-36
電話：06-6361-9056
營業時間：11:30~00:00(LO.23:00)
每人平均價位：700円
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：拉麵
雙鴨+熊大阪自由暴食行: http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16550606
大阪的第一餐，我們直奔大阪梅田站
這裡是最大的地鐵轉運站，相當多條線都在這裡交集
循著旅遊書，我們前往らーめん あらうま堂-梅田人氣NO1拉麵
旅遊書上已經先講明了
"らーめん あらうま堂雖然不太好找，每到用餐時間卻依然吸引了排隊人潮"
但是日本的店家外面沒有門牌，就算我們有地圖跟地址，果真還是繞了好久找不到
於是我們在一個蛋糕店門口，攔截了兩個年輕的日本女生
他們會一點日式英文，加上我們比手畫腳
即使他們什麼都不知道，還是很熱情地拿出手機幫我們搜尋地圖
而且還堅持要帶我們去!!!!!!!!!
找到拉麵店時，他們倆叫得比我們還開心呢!
我真是太過興奮了，竟然忘記和他們拍照留念
這證明了，會漂亮又會打扮又濃妝的日本女生還有善良熱情的心!
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らーめん あらうま堂就在梅田一番街中
因為是設在空中的電車軌道下，所以在路上是看不到的!
建議到阪急地鐵的梅田站連接到梅田一番街
梅田一番街就像美食街，らーめん あらうま堂就在其中
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因為四點半還不到用餐時間，所以店內還沒有人潮
店內不大，絕對是日式風格的裝潢，以木製桌椅鵝黃燈光為主調
雖然我們不會日文，但是有店外的模型，還怕不會按圖索驥嗎?
你可以抄下你要的食品字樣，再比給店員看!
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菜單上也有照片(好家在)
最前面三樣當然是鎮店之寶的人氣拉麵
依序是醬油、鹽味、味噌三種口味
兩種價錢是因為大小碗之分
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日本的店家都會送上茶水，最少一定會有冰的白開水!
這裡還有免費的小菜可自行取用，冰麥茶或是開水也放好可自取
服務生有空的時候還是會自動幫你添茶，服務相當周到
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日本的醃漬小菜都相當好吃，右邊是類似筍乾的小菜
但是左邊的泡菜不辣，偏酸而已，沒有其他味
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叉燒涼麵850円(NT285)
沒有吃過涼的拉麵，當然要試試!!這可是夏日限定~
涼麵可以免費加麵，醬料也有兩種可選擇
可惜我聽不懂日文，所以有點瞎猜的選了胡麻醬
已經聽大家講很久，說日本的拉麵有多好吃，台灣的望塵莫及
所以對日本拉麵真的是萬千期待!!!
即使已經有心理準備了，咬下第一口還是禁不住大喊
"太神奇，這麵條太有彈性啦!!!!"
麵條的彈性是我前所未見
用力拉扯就像橡皮筋一樣又Q又韌
上頭還鋪了黃金蛋、叉燒、筍絲跟水煮青菜
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冷麵的醬料有兩種，因為我聽不懂日文所以胡亂猜了個胡麻醬XD
味道有點像麻醬，但是沒那麼濃，卻一樣充滿香氣!
要先用麵條浸在醬汁中，再撈起食用
醬料偏鹹，但是相當對我味，味道也許有點重但是麵條本身無味
所以混搭後相得益彰
充滿芝麻香氣的超彈性麵條很盡責地鞭打著我的牙群們
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最了不起的就是入口即融的叉燒!
叉燒肥瘦適中，第一口竟然有甜味，是新鮮豬肉的肉質甘甜加上調味的成功
難怪只有三片，因為再多片都不夠吃啊!!
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醬油拉麵(大)780円，NT260
跟台灣比起來，日本的拉麵算貴
但是らーめん あらうま堂據說湯頭是以豬骨細火慢燉而成
相當濃厚的口感，但卻沒有任何腥味
簡單來說就是湯頭味道重，因為熬的久煮的濃!
其實點餐的時候服務生有問我們"Heavy or Light?"
只是兩碗麵鹹度似乎沒有差別啊?
但是好多叉燒真的好忌妒啊!!
即使鹹，也是好喝的那種鹹!
鹽味拉麵(大)780円(NT260)
鹽味拉麵的叉燒和我們麵裡所附的叉燒部位不同
此份瘦肉比較多，所以比較肝硬
但麵跟湯還是很無敵XD
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光是吃到超級彈牙的麵條我就心花大放了
到底為什麼可以這麼有嚼勁，一點都不軟爛呢??
這的湯頭和台灣比起來較鹹，口味較重
但又不至於味道濃郁到無法喝入口
還是好吃到不得了~~~~~~~~~
不過跟博多拉麵走向差很多，要是吃習慣淡味的饕客們
要先心理建設一番，日本拉麵較重口味歐!
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